閑語釀酒
眼下時(shí)值八月下旬,正值葡萄成熟大量上市的時(shí)機(jī),看市場上,果農(nóng)將一筐筐葡萄或擺放在地上,或在三輪車的后廂上搭上兩三塊木板,再把葡萄小心翼翼地從白色保護(hù)紙?zhí)桌锶〕觯儆眉舻都羧ノs或損壞的葡萄,然后依次擺放在木板上面,那莊重程度,仿似是在參加選美大賽,正等待市民挑選最佳心儀??粗淮蜃匣蚓G依次排開的葡萄,個(gè)個(gè)顆粒飽滿,果皮光亮,紫的色澤鮮艷,綠的晶瑩剔透??谥械慕蛞翰挥X已泛濫成災(zāi),忍不住垂涎,加上在老板熱情的招呼“嘗嘗看,不甜不要錢”的誘惑下,不自主地彎腰甘愿上鉤。
葡萄大量上市,自然是到了一些心靈手巧癡迷自釀葡萄酒一族大顯身手的機(jī)會(huì)了,買上十多斤葡萄,回去釀造,數(shù)月后捧著自釀的葡萄酒品著,那滿足勁是想想都會(huì)笑出來的。我沒有做過葡萄酒,但時(shí)?;孟胫?a target="_blank">幸福時(shí)刻,今年自葡萄上市時(shí)起,就暗自決定,今年一定要化幻想為現(xiàn)實(shí)。一直誤以為氣溫太高不宜釀酒,將時(shí)日一拖再拖,但又害怕葡萄將下市,我的幸福夢(mèng)又會(huì)如泡沫幻影般破滅,于是決定行動(dòng)。在市場上遛一圈,葡萄真不少,但是達(dá)到我的要求的為數(shù)卻并不多。選一個(gè)攤位蹲下身來,仔細(xì)挑選著中意的葡萄,年輕的女?dāng)傊髀犞业囊?,不以為然并用略帶嘲笑的口吻?duì)我說“別人釀酒哪有你這么挑的,他們買的都是這樣的,”她指著面前一串略顯干澀并搖搖欲墜的葡萄說,“而且還有這種掉下來的,像你這樣要全紅的,還要顆顆都飽滿的,你到哪里都買不到”,我卻并不理會(huì)她的嘲諷,原料不好怎能釀出優(yōu)質(zhì)的葡萄酒呢。見我不買賬,這位年輕的女老板又開始跟我打價(jià)格戰(zhàn),“我給你便宜五角錢一斤,你把我這板子上的都買去?!蔽铱粗χ鴵u了搖頭,又朝袋子努了努嘴說:“就這些吧?!彪m然曾經(jīng)也會(huì)因?yàn)橐稽c(diǎn)微小的優(yōu)惠而買回一堆“雞肋”物品還為之沾沾自喜,仿佛撿到了天大的便宜,現(xiàn)如今面對(duì)種種誘惑卻能不為所動(dòng)保持理性消費(fèi),這也算是成長的一種吧。
提著不滿七斤的葡萄心有不甘地回了家。用剪刀把葡萄一顆一顆地剪下來放進(jìn)面盆里,淺淺的半盆,確實(shí)不夠多,于是決定再去一次市場。當(dāng)路過剛剛買過的攤位時(shí)我驚奇地發(fā)現(xiàn),有人在掃蕩尾貨連同散落的零碎顆粒,裝滿滿滿的一馬夾袋。讓我驚詫的是,一路走過,竟然發(fā)現(xiàn)連續(xù)數(shù)家都被人以同樣的方式清空,從數(shù)量上看,應(yīng)該不僅是吃,釀酒嗎?如那位年輕的女?dāng)傊魉f,釀酒無需擇質(zhì),是葡萄都可以?且不管他人到底為何,我還是堅(jiān)持自己的底線,只有優(yōu)質(zhì)的葡萄才能釀造出上乘的葡萄酒。好在功夫不負(fù)有心人,終于還是尋到了比較滿意的一家,我依然像向皇宮進(jìn)貢般慎重地挑選,直到足夠我需要的數(shù)量,付款后提著戰(zhàn)利品興奮地凱旋?;氐郊野凑粘R?guī)的制作工序一絲不茍地忙碌著,摘剪、淡鹽水消毒、清洗、瀝水…..過程繁雜卻充滿滿足。
大功告成之時(shí),看著裝在玻璃瓶中的葡萄果漿,腦海中卻溢出“人生”二字,我們的人生亦如同這釀造的過程,這滿滿的果漿如同人腦中之物,高高的玻璃瓶如同人之皮囊,若想釀造精良的人生應(yīng)取決于腦中之物,。如今的社會(huì),浮華種種,誘惑遍地,良莠參差,如何選擇?選擇何種物質(zhì)入髓入腦,決定著我們的人生以何種面目呈現(xiàn)。如同釀酒,選料雖苛刻,過程也需耐心,但是結(jié)果定值得期待和令人歡欣。瓶中的果漿已隱現(xiàn)殷紅之色,遙想仲秋之際,佳釀已成,到時(shí)可否效仿故人,也來個(gè)舉杯邀月,暢飲人間瓊漿。
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