再吃黃花菜，有種別樣的感受。從味蕾反應(yīng)出的那種咸咸的、酸酸的，無可名狀的怪味兒，再也找不到兒時(shí)的那種：一口菜可拌幾勺米飯；或者一口黃花菜可喝數(shù)口玉米粥的感覺了。

傍晚，在街頭等紅燈的當(dāng)爾，偶然瞥見路邊菜農(nóng)正叫賣黃花菜。一時(shí)興起，購(gòu)買一斤捎回。走時(shí)菜農(nóng)吩咐，最好泡上片刻去去咸氣，再加些許蔥瓣與生姜來炒，味道肯定不錯(cuò)?？上?，由于我性急好吃，顧不上泡，只洗了幾個(gè)回合，就按照菜農(nóng)囑咐加蔥與姜下鍋了。所以，炒出來的味道自然不好。真應(yīng)了心急吃不上熱豆腐那句至理名言。

小時(shí)候的我，常常是鼻子下方拖著兩條長(zhǎng)長(zhǎng)的鼻涕蟲，手里拽著幾根咸菜或者腌制過的黃花菜就嚼。只怪那時(shí)家境貧寒，爺爺奶奶終日與黃土為伴。父親兄弟姐妹眾多，去掉兩個(gè)已結(jié)婚生子的伯伯?dāng)y己家眷分開獨(dú)過，還嫁出仨姑姑。剩下最小的叔叔當(dāng)兵復(fù)員后才結(jié)婚，但并未與我父母分家。僧多粥見少，迫不得已，父母丟下十八個(gè)月的我，遠(yuǎn)去異鄉(xiāng)煤礦打工，以維持一家數(shù)口的生計(jì)。弟弟是在父母去煤礦的那一年出生.我只好跟著爺爺奶奶生活。因家貧，連我上幼稚園用的紙筆，都是奶奶用雞蛋換得。所以那個(gè)年代，零食對(duì)于我來說，基本可望而不可及！于是，餓了就拽幾根腌制黃花菜吃，成了我當(dāng)年解饑解饞的最佳辦法。

尤記夏天的傍晚，奶奶早早給我洗完澡，于院子里點(diǎn)上不知打哪兒找來的艾葉草，熏得滿院的蚊子都不敢向我們接近。再端來一張長(zhǎng)板凳讓我舒服的躺著，之后用一張小椅子擱在我身邊，這就是我們最為簡(jiǎn)易的餐桌了。餐桌上擺著已然煮熟并已用井水浸涼的玉米粥，而與玉米粥相依相伴的必定是一碗炒熟的腌制黃花菜。奶奶炒出來的黃花菜，味道總是說不出的好，入口滑，嚼起來總是脆脆香香的?？偰茏屖菪伪〉奈遥缘目鞊纹贫瞧?。

成長(zhǎng)中的黃花菜當(dāng)算鄉(xiāng)下一道美麗風(fēng)景。記憶中，此菜好像應(yīng)該生長(zhǎng)在夏季。放眼望去，田埂間、小道旁以及放滿水的小渠邊；處處郁郁蔥蔥，黃黃綠綠，花葉相牽，迎風(fēng)招展，煞是迷人！

還記得六七歲那光景，與小玩伴站在長(zhǎng)滿黃花菜的小溝渠旁，比誰(shuí)的個(gè)兒高。居然雙雙不小心掉進(jìn)那小渠溝里，半天爬不上來。直哭到兩張小臉稀里嘩啦成糊狀，才被大人們拉起。然，不到十分鐘又與小伙伴手牽著手，瘋跑在長(zhǎng)滿黃花菜的田埂上。兒時(shí)的貨色，我想應(yīng)該都是這樣揭了傷疤忘了痛吧。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

不知不覺人已中年的我，算來該有十多年沒吃過此菜了。就是有，也應(yīng)是在回鄉(xiāng)的餐桌上，才能偶爾有點(diǎn)吧！只惜，再怎么吃都似乎吃不到原有的味道。久思之后才暮然醒悟，兒時(shí)吃的是一種時(shí)代的無奈。而此刻再吃，吃的該是對(duì)兒時(shí)那段雖窮，卻充滿童樂童趣的滿滿回憶吧。。。

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