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那鄉(xiāng)﹒那水﹒那魚

2013-08-13 11:31 作者:寧采臣  | 4條評論 相關(guān)文章 | 我要投稿

故老相傳:

“澇了文安洼,十年不回家”,爺爺?shù)臓敔斎缡歉嬖V爺爺;

“澇了文安洼,照樣種莊稼”,爺爺如是告訴我;

“澇了文安洼,還能把魚抓”,我又如是告訴女兒。

窗外的從早晨下到了晚上,又從晚上下到了清晨。壓抑的天空,潮濕的空氣,看不出任何放晴的跡象。從來沒有見過如此之陣仗的女兒不免平添了幾絲憂慮:“該不會要發(fā)洪水了吧!”畢竟當(dāng)下電視與網(wǎng)絡(luò)上什么洪汛、泥石流的消息鋪天蓋地。

我搖了搖頭:“這才哪跟哪啊,就這點雨水和我們小時候相比簡直是小巫見大巫……”( 文章閱讀網(wǎng):www.sanwen.net )

我看見女兒有些疑惑,便接著說道:“我們文安縣自來地勢低洼,雨水豐盈,溝渠星羅,陂塘密布,可是個捕魚捉蝦的好地方,遙想你老當(dāng)年,還是十里八村出了名的魚鷹呢?!?/p>

聽到捕魚,天性就吃魚的女兒顯然來了興致,纏著我非要我講一講當(dāng)年捕魚的那些事兒。我不想打消她的興致,索性就打開了話匣子,于是一些塵封已久的陳年舊事歷上心頭。

1

說起最原始的捕魚方式莫過于叉魚和摸魚,叉魚就是將樹枝削尖或者用金屬質(zhì)地的魚叉直接去命中目標(biāo)。叉魚對水域要求很高,首先是水質(zhì)要清冽,其次是不宜太深,這樣就能很清晰的觀察到魚的活動又不給魚太多的轉(zhuǎn)還余地。另外由于光線的折射,真正魚所在的位置要比你所看到的魚的影像位置偏下,出手時還務(wù)必要穩(wěn)準(zhǔn)狠,這樣才可能將魚叉到。

和叉魚相比,摸魚不需要任何工具,完全憑借兩只手將魚從水中撈起。摸魚時選擇的水域最好深不及膝,太深反而不易將魚捉到。像《小兵張嘎》中嘎子那樣一個猛子扎下去抱上一條活蹦亂跳的大魚的本事在現(xiàn)實生活中還真沒見過。鄰家的二哥即便能在水中憋氣5,分鐘,一個猛子扎下去能游出百米開外,也就是能在水底摸上一些小魚小蝦。嘎子的本事魚鷹倒是可以,漁人用竹篙將魚鷹們哄下水,稍候片刻魚鷹們便會撲楞著翅膀飛出水面向主人請功,由于漁人事先在魚鷹的脖子上上了卡子,魚鷹不能將魚吞下,漁人則會喂魚鷹一些小魚以示鼓勵。

摸魚時也講究技巧,最重要的就是要找準(zhǔn)魚的藏匿之處。大多數(shù)的魚蝦很喜歡在人們從水中踩出的腳印或者水草里面藏身,了解了魚的這些習(xí)性你只需順藤摸瓜便可手到擒來。有時摸上一些小蝦,我們就會一手執(zhí)頭一手持尾殘忍地將其撕成兩段,然后用力一擠將晶瑩剔透的蝦肉擠到嘴里,這時你的舌尖甚至能感受到新鮮蝦肉的律動。如果水域過于狹小,我們就會在水中又蹦又跳盡力折騰,將水?dāng)嚨脺啙岵豢?,那樣魚在水中就會嗆得難受而自動地浮上水面,更絕的是我們還會把水淘干,這時你只需到爛泥里面將魚撿起就行了。

記得那時小學(xué)里有一位老師也是個捕魚高手,經(jīng)常在下午上課之前帶著我們幾個野小子去游泳,盡興之后如果時間寬裕就去淺水區(qū)摸魚,待到晚飯時教工宿舍常常會飄出誘人的香氣。多年以后那位老師進(jìn)了城,又是多年以后在一個酒席宴會上和他偶遇,他的兩鬢已然蒼白但精神仍然矍鑠,他湊近我的耳朵跟我說:“冰鎮(zhèn)啤酒,熬小魚,那是一段令人終生也難以忘卻的時光。”其實我知道因為他帶學(xué)生去游泳摸魚沒少挨校長的批評。

2

有一種捕魚方式無需你進(jìn)入水中,我們只需把一些用涼布和鐵絲制成的捕魚工具(我們稱之為蝦簍或魚簍)放置到水中,過上一段時間,用帶有彎鉤的竹竿將其從水中提起,我們把這種捕魚方式叫做熏魚。當(dāng)然,要想請魚入簍就必須事先在魚簍內(nèi)放上一些誘餌,可以是殘渣剩飯,也可以是豬羊骨頭。一般的魚簍四周都留有四個口,口由外向內(nèi)收攏,那些小魚小蝦一旦進(jìn)入,就休想逃出生天。

殘渣剩飯經(jīng)水浸泡容易發(fā)散,當(dāng)時的莊戶人家難得吃上一頓肉,故豬羊骨頭又不易得。這時我們就自己發(fā)明了一種餌料,我們把白面、玉米面、醬渣(芝麻煉油后的殘渣)按一定比例用水調(diào)勻,制成丸狀,上籠屜去蒸,旺火十分鐘后這些黑黢黢的東西倒也熱氣騰騰噴香撲鼻,年僅七歲的堂妹還以為是什么美味佳肴,拿起就吃,引得我們笑了個前仰后合,直笑得堂妹一頭霧水,不知所措,真沒想到小魚們還沒有嘗到的“美食”先給人嘗了鮮。這些小丸冷卻后會變得異常堅硬,即便入水很長時間也不易發(fā)散,一項不經(jīng)意的“小發(fā)明”卻大大提高了捕魚的效率。

需要注意的是下簍的水域不宜太深,小魚小蝦不喜歡到深水區(qū)去,一般的大魚又非常狡猾,輕易不會入簍吃食,所以我們會將魚簍下到一些特定位置,然后去樹蔭下打撲克、下棋,有時也會從鄰村扒些瓜果或玉米棒、落花生而大排筵宴來打發(fā)時光。

熏魚時還需要安靜,稍微一些風(fēng)吹草動都可能會驚走小魚。一次一個外地的瓜農(nóng)到我們熏魚的水域淘瓜子(我們當(dāng)?shù)禺a(chǎn)一種類似于西瓜,但籽要比西瓜大的打瓜,打瓜不如西瓜好吃,但它的籽卻很有價值,或煮或炒都很好吃,一般在曬干之前都要在水中淘一下,濾去雜質(zhì)和瓜瓤),把那片水域搞的一片狼藉。

這一網(wǎng)注定要顆粒無收,因此小伙伴們都很生氣,存心要懲治一下這個“不合時宜的莽撞人”。我們幾個一合計,一不做,二不休,扳不倒葫蘆撒不了油,來就給他來個絕的。我們派出了三個人躡手躡腳的來到那人運瓜子的農(nóng)用三輪車之前,每人拿一根小木棍抵住三輪車輪胎的氣門,叫齊了1、2、3一起給它撒了氣。待到那人發(fā)現(xiàn)時我們早已跑開跳進(jìn)了另外一片干凈的水域。那人氣急敗壞,跳著腳在岸邊放聲大罵,我們在水中一邊嬉戲還一邊挑釁“你敢下來嗎?”“有種就下來”,這一幕倒像極了《水滸傳》里的黑旋風(fēng)和浪里白條。那人經(jīng)不起挑逗,脫下衣褲下水捉我們,我們卻早已從另一邊游上岸拿走他的衣褲并掛到了樹上。

3

“蓬頭稚子學(xué)垂綸,側(cè)坐莓苔草映身。路人借問遙招手,怕得魚驚不應(yīng)人”。這是唐五代時期詩人胡令能的一首《小兒垂釣》,這首詩真實細(xì)膩而又生動形象地刻畫了一個初學(xué)釣魚的少年形象。

釣魚的確需要靜,但更為重要的是釣魚人的心要靜。急性子、暴脾氣是釣不得魚的,心事重重或者三心二意同樣釣不得。另外釣魚還需要境,一頂青箬笠,一襲綠蓑衣,在斜風(fēng)細(xì)雨中獨釣寒煙是不是能給人一種脫塵出俗的感覺?至于那愿者上鉤的姜太公則又是另一番境界了。

釣魚很有講究,關(guān)鍵是要了解不同魚種的生活習(xí)性,也就是要“看魚下菜碟”,具體垂釣時還要考慮季節(jié)、天氣、水質(zhì)、水域等客觀因素。有一則垂釣諺語說得好:釣灘,夏釣潭,秋釣蔭,釣陽;春釣雨霧,夏釣草,秋釣黃昏,冬釣草;雨天魚靠邊,釣魚應(yīng)釣邊。

釣魚以春秋兩季為最佳,春天萬物復(fù)蘇,魚也不會例外,在漫長的冬季里消耗了大量能量的魚群亟需補(bǔ)充營養(yǎng),另外春天大多數(shù)魚類還會到岸邊的水草中產(chǎn)卵,這樣也給垂釣者釣魚提供了絕佳機(jī)會;秋季的魚最肥,它們需要攝入、儲存大量的動物蛋白來迎接嚴(yán)冬,這時的魚食欲最為旺盛,自然最為容易上鉤。

夏天魚類生長迅速,但卻難以釣獲。和人一樣,溫度太高,魚兒也沒有什么食欲,所以夏季釣魚最好在早晨或者傍晚,這樣既避免了酷暑的干擾,魚兒也較易上鉤;冬天垂釣的難度最大,但卻最有情調(diào),柳宗元那首“千山飛絕,萬徑人蹤滅。孤舟蓑笠翁,獨釣寒江”就猶如一幅水墨山水畫。我們也曾有過冒著凜冽的寒風(fēng)在池塘里釣魚的經(jīng)歷,我們先是在冰面上砸出一個個窟窿,然后將桿架好,雙眼盯住浮漂,那個浮漂就像冬日的死水一樣,半天也不會動上一下。有人沉不住氣會去溜冰,一次我弟弟不小心竟然掉進(jìn)了冰窟窿里面,好在發(fā)現(xiàn)的及時,我們幾個人七手八腳的把渾身濕透的他撈了上來。不敢回家,生怕媽媽責(zé)備他弄濕了新做的棉衣,我們就在岸邊生起老大一堆火,一邊取暖,一邊幫他烘烤衣服,看著嘴唇發(fā)青,瑟瑟而抖的弟弟心里是又愛又疼。

釣魚選餌也至關(guān)重要,有句俗話說得是:“春蟲夏面秋蚯蚓,冬釣唯有用紅蟲。”當(dāng)然這絕非絕對。關(guān)鍵是要做到具體問題具體分析,選餌也要因魚而異:一般情況下釣鯰魚、黑魚要用葷餌,釣草魚則需要面食,鯽魚、鯉魚的食性屬于雜食類,葷素皆可。

釣魚釣得是樂趣,有的人辛辛苦苦一整天卻會將勞動成果白白送給別人,更有甚者,他們還會把魚兒放生回水中。

4

話說某年夏季,連日的暴雨下了個溝滿壕平,一些老房子不堪其擾,墻倒屋塌。泄洪道附近的一些村子一之間就變成了水底世界。一日,縣城某照相館來了兩個妙齡少女照相并約定數(shù)日之后來取,相片洗出來之后人們發(fā)現(xiàn)上面竟然是兩只王八,待到那兩位女子取相時伙計謊稱上次相機(jī)出了點故障,要求給其重照,結(jié)果照片出來后竟然還和上次如出一轍……

故事荒誕的要命,但卻沒有人去質(zhì)疑故事的真實性,父老鄉(xiāng)親們只會用最為質(zhì)樸的語言去講給別人聽。鄉(xiāng)村沒有什么夜生活,人們只是三個一群,五個一伙搖著蒲扇講述著一些張家長李家短。當(dāng)時我們村子也有一個傳言,說是村北的池塘里有一條大黑魚,能一口吞下一頭小豬,能一頭將一個成年男子撞翻。對于什么黑魚我倒是不怕,我最怕的還是蛇。聽老人說蛇這種東西最有靈性,遇見后要么別驚擾它,要么就干脆把它打死,否則他會數(shù)清你的頭發(fā)記住你的容貌,伺機(jī)尋仇。每次在水中發(fā)現(xiàn)水蛇,我都會退避三舍,半天不敢再下水半步。

一般下雨天魚兒都會躲藏起來,不輕易出沒,但在小河溝里有活水的地方則是另一番景象。有的魚喜歡逆流而上,但更多的魚兒喜歡順流而下,你只需在小橋的洞口支上一張網(wǎng),自然就會有魚來自投羅網(wǎng)。雨過天晴,魚兒開始出來活動,你可以下上幾條粘網(wǎng)。粘網(wǎng)的網(wǎng)絲又細(xì)又密,魚兒在水中不易察覺,一旦撞過去,網(wǎng)絲就會鎖住魚兒的腮鰭或者鱗片,這時就像給魚兒施了定身法,再也動彈不得……

捕魚的方法還有很多:有的人用柴油機(jī)發(fā)電用電極將魚電暈,有的人用炸藥將魚炸出水面,還有的人用蚊香、安眠藥等配制成魚藥將魚迷倒……不一而足。但這些近乎殘忍的捕魚方法大多為大人們所為,和兒時的我們已經(jīng)毫不相干。

有人說過去了的事就是故事,我們無意中竟也在自己的故事里做了一回主人公?!耙痪W(wǎng)不逮魚,二網(wǎng)曬曬網(wǎng),三網(wǎng)逮住一條大紅魚……”那熟悉的歌謠又依稀回響在耳邊。

后記:

時光匆匆?guī)Р蛔?a target="_blank">永恒的記憶,一個人無論走到哪里,都不會忘記他的根,不會忘記生他養(yǎng)他的那鄉(xiāng)那水,那土那人,以及曾經(jīng)無比快樂幸福時光??上У氖牵瑥男【驮诔抢镩L大的女兒是很難體會到這些的。

河北省文安縣第一中學(xué):張曉輝 撰稿

首發(fā)散文網(wǎng):http://www.277762.cc/subject/3564879/

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