“毒生姜”給我們的警示

2013年5月被曝光的神農(nóng)丹姜和之前用硫磺熏制的生姜、六六粉姜的出現(xiàn)給農(nóng)產(chǎn)品的安全敲響了警鐘。很多民眾發(fā)出驚呼：豬、羊、魚、雞的飼料添加和防治注射造成的藥物殘留使人望肉興嘆，小食品、飲料、奶粉違規(guī)添加和無證生產(chǎn)導(dǎo)致問題迭出使消費(fèi)者購買食品時(shí)步步驚心，飯館地溝油、口水湯讓很多體面的人無地自容，現(xiàn)在一向誠實(shí)可信的農(nóng)民生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品又出了問題，我們的產(chǎn)品還有值得信賴的嗎？為什么問題越出越多且屢禁不絕呢？

現(xiàn)在我國市場中，直銷（從種植養(yǎng)殖戶不經(jīng)過任何質(zhì)檢直接到消費(fèi)者手里）是農(nóng)村和中小城鎮(zhèn)的一種普遍通行的貿(mào)易方式。有的雖然經(jīng)過二道商販的轉(zhuǎn)手，但也沒經(jīng)過任何質(zhì)檢環(huán)節(jié)就直接進(jìn)入消費(fèi)者家里。本來一貫老實(shí)巴交的農(nóng)民，把農(nóng)副產(chǎn)品辛辛苦苦運(yùn)到城里，擺攤設(shè)點(diǎn)銷售，以質(zhì)好價(jià)低贏得了城里人的親睞，長期以來大多數(shù)城里人現(xiàn)在仍然覺得直接從農(nóng)民手中買東西放心。可為什么會(huì)冒出越來越多的有毒農(nóng)產(chǎn)品呢？

眾所周知，我國的農(nóng)民還處于靠天吃飯的初級(jí)農(nóng)耕時(shí)代，而靠天吃飯導(dǎo)致的直接結(jié)果就是收入不僅不穩(wěn)定，還經(jīng)常出現(xiàn)折本賠錢的情況。農(nóng)技人員能夠幫助他們解決嗎？大家心知肚明?？沙抢锶四膫€(gè)愿意買品相很差的農(nóng)產(chǎn)品？每年只靠這些產(chǎn)品吃飯的農(nóng)民，遇到特殊年成，生產(chǎn)的產(chǎn)品品相都不好，該怎么辦？賠本自認(rèn)倒霉誰會(huì)情愿？只能尋找一條既本小易操作又有實(shí)效的途徑。本來幫助他們解決這些問題的應(yīng)該是農(nóng)技人員、種子培育部門、農(nóng)藥生產(chǎn)部門、銷售商販以及倉儲(chǔ)運(yùn)輸單位，特別是政府部門和保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)。而實(shí)際情況是，真正解決問題的少，想盡一切辦法從農(nóng)民身上賺錢的多。農(nóng)民種田，會(huì)受到很多方面的“盤剝”。一是種子，往往是價(jià)格高了，出芽率未必高，農(nóng)民正常每畝需要五斤種子，這樣的話就得買十斤甚至更多。澆一畝地本來只要一個(gè)水井半個(gè)小時(shí)就夠了，結(jié)果因電壓低，水泵小，吃水淺，澆地時(shí)間增加了幾倍?；时緛硪话僭淮Y(jié)果被人壟斷，就成了每袋180元。產(chǎn)品直接銷售給城里人每市斤可賣1元，結(jié)果被鄉(xiāng)鎮(zhèn)村里的收購蛇頭壟斷，每斤只賣了7角。本來農(nóng)民自己雇用大車噸公里只需4元，結(jié)果被綁架進(jìn)某個(gè)團(tuán)伙，噸公里花了6元錢。左扣右折，每畝純收入由700元變成了400元。一些經(jīng)銷人員還讓個(gè)別農(nóng)民以特殊的手段獲得了意外的高收入，其他人就會(huì)群起效仿。農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量好壞不是決定于品相，品相好壞也完全不由種植者決定。讓他們每年都賣質(zhì)量又好、品相又好的產(chǎn)品根本不可能。有的是用科學(xué)的方法解決的，也有的是用極端的手段解決的。前者質(zhì)量有保證，但投入多，收效還不太明顯。后者投入少，收效高，但質(zhì)量會(huì)出現(xiàn)問題。我們用兩類產(chǎn)品做個(gè)比較。一類是樹上結(jié)的果實(shí)，如桃子，紅棗；另一類是土里長大的塊莖類果實(shí)，如地薯和姜蒜。要想水果類產(chǎn)品受到歡迎，就得在土壤結(jié)構(gòu)，水肥管護(hù)，種子嫁接等多方面做文章，是一項(xiàng)系統(tǒng)工程。即使這一系統(tǒng)工程盡善盡美了，天公稍一不順心，一切努力都會(huì)付之東流，農(nóng)戶就會(huì)血本無歸。同樣，塊莖類對(duì)土壤、種子和水肥的要求更高，對(duì)管護(hù)的要求也近乎苛刻。但這些做到了，同樣未必就能如意。怎么辦？只能走極端路線。一是農(nóng)藥，而是肥料。使用作用明顯的農(nóng)藥尤其得到農(nóng)民的認(rèn)可，加上一些所謂的有機(jī)肥，噴灑后生長極快，長相又好。可謂一本萬利。農(nóng)民何樂而不為？這就有了不生蟲子的瓜果蔬菜，這就有了體大塊肥好看水靈的果實(shí)。拉到市場上，不明就里的城里人就會(huì)搶購，賣得又快，價(jià)格又高，農(nóng)民收入可想而知?？善鸪跽l會(huì)真正注意這里是否有有害物質(zhì)殘留呢？細(xì)心的人發(fā)現(xiàn)，原來的水果存放時(shí)間極短，現(xiàn)在長時(shí)期放置都不壞。以前的紅棗，很多里邊會(huì)出現(xiàn)蟲蛆，現(xiàn)在幾乎沒有。以前的土豆、豆類，果實(shí)出現(xiàn)蟲咬是極其平常的，現(xiàn)在很少出現(xiàn)。是農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步了嗎？有的確實(shí)是，但可以肯定，有的就是大量使用農(nóng)藥的結(jié)果。大家不妨到田間地頭看看，很多的地塊邊都會(huì)發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥空瓶。有了農(nóng)藥這個(gè)法寶，農(nóng)民除了自己吃的，其他地塊就會(huì)隨意噴灑，只要保證產(chǎn)量就行。農(nóng)民最擔(dān)心天氣影響收成，并且經(jīng)常出現(xiàn)災(zāi)情。我縣最近幾年出現(xiàn)的霜凍，冰雹，大風(fēng)給菜農(nóng)果農(nóng)造成的損失，達(dá)到上千萬，而這一切都只能自己承受。出現(xiàn)災(zāi)情，農(nóng)民們都認(rèn)了，可遇到年成好，收獲多還會(huì)因賣不出去使人犯愁。所以，虧損無償以及物流不暢才是老百姓的心病。有了這樣的心病，無人幫助醫(yī)治，自己用什么手段治療又沒人管，出現(xiàn)問題農(nóng)產(chǎn)品就再正常不過了。

我們很多官員，過去習(xí)慣于從農(nóng)民手中收取利益，現(xiàn)在又忙于處理國家下?lián)芸畹陌l(fā)放，很少考慮該為農(nóng)民做些什么事，解除他們的后顧之憂。一些農(nóng)村基層干部本身又缺乏這些意識(shí)和能力，有這樣的意識(shí)和能力的人或者顧及不到或者無權(quán)顧及，真正想有所作為的大學(xué)畢業(yè)生又很少愿意下基層。這就造成農(nóng)村的很多工作處于農(nóng)民自發(fā)處理階段，增加了很多盲目性。一些不法商人為了牟取利益，不擇手段，肆意妄為，蒙騙農(nóng)民，最終造成災(zāi)難性的結(jié)果。

難道真的沒有解決的辦法了嗎？我們設(shè)想，各地建立農(nóng)產(chǎn)品銷售信息平臺(tái)，全國聯(lián)網(wǎng)，使其真正起到科學(xué)規(guī)劃、合理調(diào)節(jié)、隨時(shí)應(yīng)對(duì)的作用。種養(yǎng)加工運(yùn)輸銷售結(jié)成一體，種養(yǎng)規(guī)模統(tǒng)一確定，種養(yǎng)地域合理安排，既能保證數(shù)量供應(yīng)，又能保證農(nóng)產(chǎn)品不會(huì)滯銷，還節(jié)省運(yùn)輸成本。農(nóng)業(yè)技術(shù)實(shí)驗(yàn)成果的有效推廣也是重要環(huán)節(jié)。國家收購、政策補(bǔ)貼和保險(xiǎn)賠付等隨時(shí)跟進(jìn)，是不讓農(nóng)民有后顧之憂的基本保障。各地都建設(shè)農(nóng)戶信息專柜，及時(shí)填加每戶生產(chǎn)銷售質(zhì)量誠信等情況。建立農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)市場，給種植和養(yǎng)殖大戶設(shè)定專柜銷售。還要給農(nóng)戶注冊商標(biāo)，定制特定的包裝。比如，針對(duì)養(yǎng)牛大戶，根據(jù)每天的產(chǎn)奶量，用能夠加裝密封標(biāo)簽的桶進(jìn)行包裝運(yùn)輸，到廠家每天檢驗(yàn)，不給中間環(huán)節(jié)留有出問題的的間隙。既要讓農(nóng)民自覺維護(hù)自己的信譽(yù)，又能保證所有的產(chǎn)品都是在檢驗(yàn)檢疫全覆蓋后上市銷售。消費(fèi)者既要正確解決消費(fèi)水平和消費(fèi)觀念上存在的問題，又能尊重和維護(hù)農(nóng)民為全體人的健康而作出的努力。最后，全國形成一種科學(xué)合理的消費(fèi)趨向，維持生命狀態(tài)，保障生活質(zhì)量，致力身體健康，維持全國農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)供銷等良性循環(huán)的狀態(tài)，在全國形成種植養(yǎng)殖的科學(xué)生態(tài)環(huán)境。那樣的話，農(nóng)民還會(huì)把毒藥放進(jìn)別人的碗里嗎？( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

農(nóng)村工作的當(dāng)務(wù)之急，不是急于撥付多少款項(xiàng)，不是繼續(xù)放任自流，而是必須建立一整套完善的服務(wù)體系，使得農(nóng)民有了問題能夠得到很滿意的解決，使得農(nóng)民通過勞動(dòng)付出獲得穩(wěn)定的收入，使得農(nóng)民在子女教育婚嫁和家人醫(yī)療救治等方面能夠稱心如意。更重要的是有了這樣的體系，出現(xiàn)一些問題，會(huì)很快被發(fā)現(xiàn)并得到處置，就不會(huì)造成震驚全國的影響，不然有毒農(nóng)產(chǎn)品會(huì)為害更多的地方，危害更多的人；其他極端事件也會(huì)出現(xiàn)，農(nóng)村很難成為真正和諧穩(wěn)定的基石。這絕非危言聳聽的誑語！

首發(fā)散文網(wǎng)：http://www.277762.cc/subject/3552295/