又是一年的春天，又是桃花吐蕊，杏花飛紅的時(shí)節(jié)。

仲春的天氣，前一會(huì)兒還是乍暖還寒，這一陣子已是風(fēng)和日麗，春色融融。

今天正值雙休，天氣晴好，惠風(fēng)和暢。妻子上班去了，只有我和女兒兩人在家，閑著無(wú)事便有了出去走走的念想。

早早地吃完飯，我便帶著女兒來(lái)到了城郊。好久沒(méi)到郊外看看了。其實(shí)此前也沒(méi)有什么好看的，但這會(huì)兒就不一樣了。郊外的風(fēng)光如詩(shī)如畫(huà)一般。那迥鄰村路的垂柳，早已碧玉妝成。山坡溝畔更是雜花生樹(shù)，烏雀亂飛。遠(yuǎn)處高高低低的綠楊與一樹(shù)樹(shù)盛開(kāi)的桃花裹在一處，如綠煙紅霧，彌漫繚繞，縱有惠風(fēng)吹過(guò)，但仍久久不肯散去……我和女兒隨著郊游踏青的人們漫步在這充滿詩(shī)情畫(huà)意的春天。

“一個(gè)、二個(gè)、三個(gè)、四個(gè)……唉呀，多得數(shù)不過(guò)來(lái)啦！”女兒數(shù)著數(shù)著問(wèn)我：“爸爸你看，人真多，他們都蹲在地上干什么呀？”

“你過(guò)去看看不就知道了?！蔽艺f(shuō)。其實(shí)我一看就知道他們是在挖野菜。挖野菜的人真的很多，他們夾雜在踏青的人群中間，三三兩兩，到處都是。女兒蹦蹦跳跳地跑了過(guò)去，蹲到一位老大爺旁邊看老人家挖野菜，我也跟了過(guò)去。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

“老爺爺，您挖的這是什么菜呀？”女兒看著老人家身旁快要裝滿野菜的塑料袋問(wèn)。

“小姑娘，這種菜你不認(rèn)識(shí)嗎？”老人家拿起一株薺菜問(wèn)女兒，女兒搖搖頭。

“這是薺菜，這種菜可好吃啦……”老人家不厭其煩地邊挖野菜邊如數(shù)家珍般地講起了有關(guān)薺菜的很多好處。聽(tīng)起來(lái)老人家對(duì)這種菜很在行，他講的有些連我也不知道，女兒更是似懂非懂。但她聽(tīng)得很認(rèn)真，就像聽(tīng)老師講課文一樣。

如今的人們?cè)谏攀撤矫嬉寻炎非缶G色、健康、理療等科學(xué)合理的食品消費(fèi)作為生活消費(fèi)的目標(biāo)之一。野菜特別是薺菜倍受人們青睞，其原因或許就是這位挖薺菜的老人所講的薺菜有那么多好處的緣故吧。人們吃薺菜是為了吃個(gè)新鮮，吃個(gè)綠色與健康。

“讓你爸爸給你也挖一些帶回家去，很好吃的?！崩先思依^續(xù)說(shuō)道。

女兒聽(tīng)老人家這么一說(shuō)，非得讓我給她挖一些不可。當(dāng)然我也很樂(lè)意。于是咱們父女倆也加入到了挖野菜的行列。對(duì)于吃野菜我說(shuō)不出許多好處來(lái)，可是對(duì)于挖野菜，特別是挖薺菜，我多少也算是個(gè)內(nèi)行。我邊挖邊示范給女兒挖薺菜的方法。不一會(huì)兒，我們也挖了好多的薺菜帶回了家。晚上，家里的飯桌上多了一道菜——涼拌薺菜。

“真好吃，真香，下星期天我跟爸爸再去挖一些，你再做給我吃。”女兒邊吃邊對(duì)她媽媽說(shuō)。

“好啊，只要你喜歡吃，下星期天我和你爸爸一塊兒帶你再去挖?！逼拮訉?duì)女兒說(shuō)。

“爸爸和媽媽小時(shí)候天天吃這種野菜……” 我想借此機(jī)會(huì)對(duì)女兒進(jìn)行點(diǎn)憶苦思甜的教育。

“爸爸您小的時(shí)候真幸福，天天有這么香的野菜吃。”沒(méi)等我說(shuō)完，女兒插嘴道。

是的，我的童年比起我的父輩的確是很幸福的。但是薺菜對(duì)我們這一代人來(lái)說(shuō)，它也曾連著一段令人難忘的艱苦歲月。薺菜雖然沒(méi)有伴著我成人，但它卻伴著我長(zhǎng)大。直至現(xiàn)在，面對(duì)今天天堂般的幸福生活，也常常聽(tīng)我的父輩們給我們講起他們吃糠咽菜的那段辛酸歷史。每當(dāng)老人們說(shuō)起那段歷史，他們仿佛又回到了那段崢嶸的歲月。說(shuō)著說(shuō)著，說(shuō)到傷心處，也不免潸然淚下。糠我是沒(méi)有吃過(guò)的，然而菜我卻咽過(guò)，大多就是這種薺菜。

薺菜在我們的家鄉(xiāng)我們叫它薺薺菜。它是家鄉(xiāng)十分常見(jiàn)的一種野菜，房前屋后，地埂田間，只要能生長(zhǎng)野草的地方，就有它的蹤跡。它的生命力就像那個(gè)時(shí)代的廣大貧苦農(nóng)民的生命力一樣頑強(qiáng)，嚴(yán)寒與干旱奈何它不得。每年到了早春二月，這種被家鄉(xiāng)人稱作“生命菜”的薺菜，似乎已知道食不裹腹的人們對(duì)它企盼已久，于是便老早鉆出了地面。起初只是星星點(diǎn)點(diǎn)，后來(lái)隨著天氣的日漸變暖，它漸漸地多了起來(lái)，很快布滿了田間地頭。在向陽(yáng)處生長(zhǎng)的薺菜，朵兒格外碩大，葉子油綠油綠的，好幾株簇生在一塊兒。一鏟挖下去，少則二三株，多則八九株。但這樣挖薺菜的機(jī)會(huì)是不多的。因?yàn)樗j菜雖然很多，但挖薺菜的人也不少。二月時(shí)節(jié)，盡管還未到青黃不接的時(shí)候，可是大多數(shù)人家本來(lái)積存不多的一點(diǎn)口糧每年到了這個(gè)時(shí)候就已所剩無(wú)幾。大家為了節(jié)約一點(diǎn)糧食來(lái)渡過(guò)一年中即將到來(lái)的更為艱難的時(shí)期，就只好走出家門(mén)，呼群三五，每個(gè)人手中拿著一把自制的小鐵鏟或者小刀，幾個(gè)人合用一個(gè)竹籃，到田間去挖野菜。薺菜是人們首選的一種野菜。挖回來(lái)放在水中一沖洗，最簡(jiǎn)單的吃法就是將薺菜投入開(kāi)水中煮一下，再和在玉米面做成的面糊或面條中，然后加點(diǎn)鹽和其它簡(jiǎn)單的調(diào)味品，這樣做成的飯食我們叫它薺菜飯，這對(duì)大多數(shù)人家來(lái)說(shuō)算是上好的飯食了。這種簡(jiǎn)單的飯食真是色、香、味俱佳。碧綠的薺菜和著金黃色的玉米面糊，端在手中，便可聞到縷縷清香，真讓人饞涎欲滴……

“爸爸你快吃?。∫晃液蛬寢尪伎斐酝炅?。”女兒催我說(shuō)。

“嗯”，我點(diǎn)點(diǎn)頭，又拿起了筷子。

歲月如歌，又是一年的春天，又是薺菜綠了的時(shí)節(jié)……

走，挖薺菜去。

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