掀開(kāi)日歷才知道年年如此的端午節(jié)快到了，又是一個(gè)端午日，又是一個(gè)正陽(yáng)時(shí)！曾幾何時(shí)內(nèi)涵豐富的端午佳節(jié)已經(jīng)逐步剝落成一個(gè)滿(mǎn)足口腹之欲粽子節(jié)了，但是毋庸諱言粽子卻無(wú)疑成為這個(gè)節(jié)日的最大標(biāo)簽了。

我1975年出生在安徽北部的蕭縣，因地處北方，大米都很稀少別說(shuō)糯米了，更由于當(dāng)時(shí)民生凋敝，主食主要是玉米面紅薯干。所以吃粽子總是天方夜譚的事情。到了80年代中后期才算能夠吃到大米和糯米之類(lèi)的糧食。這為我們能夠吃到香甜可口的粽子創(chuàng)造了物質(zhì)基礎(chǔ)。

姥姥和我家住在一個(gè)村子，由于我兄弟多，奶奶又是啞巴，不能很好地帶我們成長(zhǎng)，我從小便和姥姥住在一起。她對(duì)我們很慈愛(ài)，慈愛(ài)的超過(guò)了對(duì)她唯一的女兒。每一年的端午都做粽子給我們吃。她總是讓我和弟弟一道去村后的葦塘去摘葦葉。我讓弟弟坐在離塘邊稍遠(yuǎn)的石頭上，先抓一只螞蚱給他讓他玩。然后去摘葦葉放在弟弟旁邊的籃子里。這種氛圍其實(shí)很令人懷念。那時(shí)候的天空很藍(lán)風(fēng)也很細(xì)，葦葉在一種悉悉索索的細(xì)語(yǔ)當(dāng)中陪伴著鳥(niǎo)鳴和綠水。翠綠的苔蘚像不知從何處起筆勾勒的一幅畫(huà)一樣的美。然而我村的葦葉倒不是正宗用來(lái)包粽子的那種寬大肥美的葦葉。我摘得葦葉很窄。那種很寬的葦葉只有離我家好遠(yuǎn)的縣城后邊三臺(tái)山圣泉寺北麓的路邊水溝里才有，也有好事的人騎著自行車(chē)跑幾十里地去摘那種葉子的。因?yàn)榘踩膯?wèn)題，姥姥是不會(huì)讓我們?nèi)ツ抢锏摹?/p>

想想葦葉啊，其實(shí)很和糯米配合做成粽子是很符合養(yǎng)生的?！侗静菥V目》上說(shuō)：蘆葉“治霍亂嘔逆，癰疽”；《本草圖經(jīng)》：“煮濃汁服，主魚(yú)蟹之毒，總起來(lái)講有利水消暑止嘔治療霍亂等作用，而夏季正是霍亂高發(fā)的季節(jié)。糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經(jīng)；具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效。但是其具有粘滯之性，而葦葉的利水效果正好消除了它的這種負(fù)面影響。真是搭配合理啊?？梢?jiàn)古人在端午節(jié)佩戴艾草 菖蒲 喝雄黃酒等習(xí)俗是很有衛(wèi)生保健的學(xué)問(wèn)在的。

我們摘了葦葉回到家，姥姥已經(jīng)燙好了米。開(kāi)始包粽子，因?yàn)槿~子比較窄，包的粽子不大，一口一個(gè)吧呵呵呵。上鍋開(kāi)蒸以后不大會(huì)一股濃郁的香氣撲面而來(lái)。姥姥讓我去抱我小弟和帶我妹妹過(guò)來(lái)吃。我馱著我小弟，我二弟拉著我妹妹往姥姥家跑，二弟還一個(gè)勁嚷嚷我妹子，快點(diǎn)快點(diǎn)！你看你走路多摸啰！再慢就不給你吃了！后來(lái)我到北方求學(xué)多年期間姥姥突然病逝就在也吃不到她做的粽子了。

我結(jié)婚以后老婆原先不會(huì)做粽子。就在集市上買(mǎi)了粽子給我和孩子吃，我一邊吃一遍問(wèn)她在哪家買(mǎi)的啊。她說(shuō)咱村那誰(shuí)誰(shuí)不是做粽子么，我說(shuō)她做米線(xiàn)不做粽子吧。她說(shuō)做粽子的。我就沒(méi)再吃了，老婆問(wèn)我怎的了。我說(shuō)她有霉菌應(yīng)陰道炎下邊癢得厲害，找我看過(guò)病的。夜里都睡不好，老是夜里抓癢，凌晨起來(lái)包粽子洗不洗手都不好說(shuō)哦，惡心死了。不吃了。從那也不買(mǎi)粽子了。那個(gè)端午做的糯米粥加的蜜棗和葦葉。味道還行。但是和粽子還是很有一段距離的。后來(lái)她學(xué)會(huì)包粽子了，但是因?yàn)楸容^忙也不經(jīng)常做的。但是味道還是比不上以前我姥姥做的。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

我現(xiàn)在處身烏茲別克斯坦大沙漠里的中亞管道項(xiàng)目營(yíng)地的，條件所限也吃不上粽子了。但是對(duì)端午節(jié)和粽子的情結(jié)還是那么的魂?duì)?a target="_blank">夢(mèng)繞。使我們更加的思念家鄉(xiāng)和親人。

尤亞 2013-06-04

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