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山葡萄

2013-05-29 20:40 作者:水墨藍蝶  | 10條評論 相關文章 | 我要投稿

這漂亮且營養(yǎng)美味的山葡萄的照片,來自好友心聞妙香的攝影作品。偶然間發(fā)現了就復制到我的森林小木屋里來。這珍珠瑪瑙般的山葡萄,猶如我一枕淡紫色的。

知青時代那些走遠的的往事突然記憶猶新。難忘的酸酸的記憶。

我下鄉(xiāng)的敦化,地處長白山脈,是吉林省的高寒山區(qū),記得那時的那地,種了水稻收的卻是稻草。進集體戶第一天,是跟老劉隊長去拉稻草。隊長說,當年種的水稻買了種子育了苗插了秧,沒少搭錢費力卻沒有收成,因為水稻成熟期短,沒有足夠的陽光照耀 ,

玉米、谷子是那里主要的農作物,至今還記得在場院里冰天地剝玉米,手和手套冰結在一起。

山葡萄則是那里的盛產 。山葡萄僅在世界不多的幾個地區(qū)生長,除了日本、俄羅斯、就只有我國東北長白密林中出產山葡萄。 我國的東北長白山密林溫度低、是目前無污染的獨特生態(tài)環(huán)境,這就為山葡萄的內在營養(yǎng)功能性物質的積累創(chuàng)造了得天獨厚的自然條件,為野生口味的山葡萄的生長,提供了得天獨厚的條件,與常見的葡萄比較,野生的山葡萄果粒小、皮厚、色素濃、糖度低、酸度高、單寧含量高,像野生的靈芝、人參一樣,營養(yǎng)成分是非常豐富的。長白山山葡萄因特殊的地理區(qū)域和土壤質構成,使山葡萄酒中含有豐富的K、Na、Ca、Mg、Zn、Se、Cr、Ni等礦物質,特別是Mg、Zn、Se、Cr等重要功能性微量元素較高,因此保健功能顯著。用山葡萄為原料釀成的山葡萄酒,不但品質優(yōu)良,獨具一格,而且它是我國特有的產品。資源豐富,發(fā)展空間大。山葡萄酒最突出的好處就是具有抗動脈硬化、冠心病、缺血性心臟病、及高血脂的作用,還能抗氧化延緩衰老。

記得去上山干活的路上,彎曲的小道旁邊, 可以毫不費力的發(fā)現山葡萄秧,綠綠的葉子,長長的蔓子,秀在叢叢灌木的簇擁里。最有意思的是它剛伸出的嫩嫩的蔓兒,酸酸的,刺激你的味蕾絕不遜于上好的米醋。在山上的坡地鏟草時,我和比肩鏟地的知青戰(zhàn)友們幾乎都有吃葡萄蔓兒的經歷,記得那年參加公社文藝隊去縣里參加優(yōu)秀隊調演,在火車站露天的場地上,看到了那么多小山一樣高的用柳條筐包裝的山葡萄!再以后,考上大學離開了那里。( 文章閱讀網:www.sanwen.net )

過了這么多年,好多事不經意間忘卻,這黑黑的山葡萄卻是我青時代的一串酸酸甜甜的不曾忘卻的記憶。

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山葡萄的評論 (共 10 條)

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    孟楊過了這么多年,好多事不經意間忘卻,這黑黑的山葡萄卻是我青春時代的一串酸酸甜甜的不曾忘卻的記憶。

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