茶在日常生活中是不可或缺的一部分，它伴隨著人們的衣食住行應(yīng)運(yùn)而生，隨著時(shí)代的進(jìn)步與發(fā)展，隨著人們對精神層次的提高與追求，人們更注重修身養(yǎng)性和強(qiáng)身健體。

中國是茶的故鄉(xiāng)、發(fā)源地，茶文化歷史悠久，源遠(yuǎn)流長。據(jù)說茶的最早發(fā)現(xiàn)與利用，是從藥用開始的。“神農(nóng)嘗百草，一日而遇七十二毒，得茶解之?！睍x張華《博物志》也同樣有“飲真荼，令人少眠”的說法。陶弘景《雜錄》中所說“茗荼輕身換骨，昔丹丘子黃君服之”。現(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí)，茶葉確實(shí)含有與人體健康密切相關(guān)的生化成份；不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用，還對現(xiàn)代疾病，如輻射病、心腦血管病、癌癥等疾病，具有一定的藥理功效。

茶，是生命中的一部分，是名副其實(shí)的健康之飲。中國有“客來敬茶”的習(xí)俗。歷代王朝無論從平民階層的大碗茶，到達(dá)官貴人、文人墨客細(xì)斟慢酌地品茗和功夫茶。少則三五親朋好友相聚，多則婚宴喜慶上的飲茶，提煉的是一種精神；喝的是一種氛圍，一種品位，展示的是對人生的一種態(tài)度，品茶如品人生。

我曾路過一個(gè)小集鎮(zhèn)上開的“茶館”，茶場子也挺大，里面座無虛席，一片喧嘩熱鬧場景，頗有老舍小說《茶館》里所描述的那種古樸、典雅風(fēng)味。茶館里瓜子、花生、點(diǎn)心及各種小吃應(yīng)有盡有。開茶館的是一位年已六旬開外、身材高大而魁梧的老漢，說話聲如洪鐘般響亮，顧客大都以中老年人居多。在農(nóng)村唯有他們最消閑，最愛喝這種大碗茶，喝著感覺爽快舒心。若來這里喝茶，你會覺得這里的農(nóng)民如茶一般質(zhì)樸。我隨坐下即興喝了一碗，從碗盞上面浮動的茶葉精華，似乎能一眼射穿碗底般表里如一。我方懂得品茶如品人的道理。

“早采者為荼，晚取者為茗，一名荈?！保ㄝ睘椴瑁┰谖倚r(shí)候長輩們連“荈”這種粗劣的茶都舍不得買。那時(shí)，各家的生活水平異常艱難，終日里饑不裹腹，哪有閑情逸致到茶館里去喝茶。在天降第一場霜時(shí)，長輩們用被單鋪在桑樹下，等待桑樹葉子落下來，然后把桑葉收集、積攢起來揉搓自行曬干或用文火烘干，以備飲用。桑葉名曰：“神仙草”，長輩們把自制的桑葉茶當(dāng)寶貝似的贈予親朋好友，怡然自樂。我也曾飲用過，開始覺得有點(diǎn)苦澀，后來越喝越覺得清芳苦澀中微透著甘甜。

如果說“開軒面場圃，把酒話桑麻”是普通的塵世之樂，那么“賭書消得潑茶香”便是讀書人另類的情趣了。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

記得宋代女詞人李清照和趙明誠夫婦倆都喜好讀書藏書，李清照的記憶力特強(qiáng)，所以每次飯后一起烹茶的時(shí)候，就用比賽的方式?jīng)Q定飲茶先后，一人問某典故是出自哪本書哪一卷的第幾頁第幾行？對方答中先喝，而贏者往往由于太過開心，反而將茶水灑了一身。讀書本已是雅事，而相知相惜的二人更是在日常中用“賭書”增添生活情趣，即使不慎將茶潑了，仍然興致不減，余下滿身清香，可看出李清照趙明誠夫婦之間美滿的愛情和高雅的生活情趣?！百€書潑茶”的典故成為流傳至今的千古佳話。從此，使茶又延伸到一個(gè)“讀書的境界”。

“揚(yáng)子江心水，蒙山頂上茶。”此聯(lián)最早出自元代李德載的一首小曲《蒙山頂上春光早》。全文都充滿了對品茗飲茶的推崇之情，是圣潔、高雅的象征，它代表著最好品質(zhì)、最高境界的茶中極品。

一盞茶心，雖平淡至極，于平淡之中體味生活的樂趣，方能醒悟：原來生活如此之靜美，塵世的喧囂與紛爭只不過是過眼煙云。

人生如茶，茶如人生，需細(xì)嚼慢品方能品出個(gè)中滋味。我從當(dāng)初喝茶、品茶到今日說茶，這其間跨越了幾十年的光陰，盡管歲月蹉跎，時(shí)光流逝，而杯中這盞茶的滋味依然唇齒留芳，越品味越濃。

另附元代李德載曲一首《蒙山頂上春光早》：

蒙山頂上春光早，

揚(yáng)子江心水味高。

陶家學(xué)士更風(fēng)騷，

應(yīng)笑倒，

銷金帳，飲羊羔。

（注）：文中部分資料摘自百度。

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