難忘地瓜香
漫長的暑假,和朋友相聚憶童年往事,回味無窮,別有一番風(fēng)趣,童年往事不可勝數(shù),每每追憶,讓人懷念,讓人后悔,讓人捧腹...
談及兒時,長于農(nóng)村,土特產(chǎn)比比皆是,唯忘不了地瓜的香甜。地瓜可蒸可煮,但最讓人咽口水的是土窯的地瓜。土窯出來的地瓜是遠(yuǎn)遠(yuǎn)美味于家里蒸煮的。其皮干燥略皺,一剝開來,其肉有紅的、白的、黃的,伴隨著升騰的熱氣,聞起來香甜中帶著一股泥土的氣息,此乃土生土長的農(nóng)村孩子才可享受到的美味。不知怎的,現(xiàn)在生活條件改善,但仍懷念土窯地瓜的香甜,可能也是地瓜伴隨著一路成長的緣故吧。懷舊,其實(shí)是一種感恩!
孩提時,餓肚子的時候,就會約上幾個小伙伴到空曠的地里,刨個小坑,在小坑的上面用一個個小土塊壘起一個堅實(shí)的小土窯,仿似一座小塔,然后往小土窯內(nèi)放進(jìn)干草,點(diǎn)上火,燒至土窯的小土塊變成紅褐色,便把一個個地瓜投進(jìn)去,之后把土窯推倒蓋住地瓜,再用土埋于其上,防止熱氣外散,就這樣,伙伴們圍著這座小土窯,焦急地等待著地瓜趕快熟透。小時侯是缺少耐性的,等待地瓜熟是痛苦的、漫長的、是會不時流口水的。終于,時間到了,七手八腳,翻開土塊,如獲至寶,你爭我搶,剛出窯的地瓜極其燙手,伙伴們急吃心切,于是一個地瓜拿起,忽用右手,忽改左手,像耍雜技,燙得個個呼呼直叫,那動作至今仍記憶猶新。一陣?yán)峭袒⒀屎?,個個嘴邊都沾滿黑土灰,伴隨著嬉鬧聲與落日的余暉,鼓著肚皮回家了。
現(xiàn)在偶爾在街上有見烤地瓜的,過去買一個吃起來,總覺比不上兒時的土窯地瓜,似乎缺了點(diǎn)什么,朋友說這種感覺每個人都會有的,以前的艱苦歲月里,鬧饑荒,有得吃就算不錯了,不過土窯地瓜確實(shí)很值得回味,是我們小時候用雙手托起的美夢。
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