懷念甜沫香
元旦這天正巧也是農(nóng)歷的臘八,早晨打開電腦搜尋臘八粥的食材,無意中發(fā)現(xiàn)了甜沫的圖片,記憶一下子被拉回到了童年。
做甜沫是爸爸的拿手絕活。小時候過春節(jié),爸爸經(jīng)常給我們做甜沫喝。因為家里的人很多,甜沫是在那種燒柴火的大鍋里做的。記得甜沫是由花生、豆腐皮、菠菜、粉條、肉末、雞蛋花等原料做成的湯,喝在嘴里咸淡合口,花生嚼起來很香,豆腐皮很有韌性,菠菜綠綠的,大家都很愛喝。那么一大鍋,最后總能被喝得干干凈凈。喝甜沫在我心里留下了很甜蜜、很溫暖的記憶。
后來有了自己溫馨的小家,偶爾想起來也試著做過甜沫,學(xué)著爸爸的樣子準備食材,精心熬制??墒窃趺醋鲆哺杏X沒有小時候的甜沫好喝。不知道是我做甜沫的手藝不如爸爸好,還是少了大家庭的氛圍,從而影響了喝甜沫的心情,抑或像朱元璋的珍珠翡翠白玉湯一般,現(xiàn)在的生活條件好了,珍饈美味想什么時候吃就什么時候吃,再也感覺不出甜沫的美味了。
臘八節(jié)正值兒子放假回來,我精心熬制了臘八粥,參考了網(wǎng)上的原料,加了自己能想到的所有的東西,熬出來的粥香甜而又有營養(yǎng),看著一家人喝得津津有味,心里充滿幸福和甜蜜。我希望我熬制的臘八粥也和爸爸熬制的甜沫一樣,不僅記錄下節(jié)日的美好,也能給兒子留下幸福生活的印記。
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