李文旺

“天下之大，無奇不有”，這是我們中國(guó)的老古話。文化大革命期間，全中國(guó)人民的生活都不是很富裕，我有一個(gè)河南籍的作家朋友，他在回憶他小時(shí)候的生活時(shí)說：“那時(shí)（指七十年代初）的鄉(xiāng)鄰們生活并不十分富裕，當(dāng)然拿錢到集上買肉過年也算是奢侈。”不過，林子大了，什么鳥都有，我絕對(duì)不是為文化大革命唱贊歌，實(shí)事求是而已。在我的老家，石墻李家，那里的生活水平讓九十年代的安徽人還感到十分羨慕。所以，在我們李家，我從記事起，從來沒有嘗過缺吃少穿的滋味。我上小學(xué)前，就連早上也是干飯和稀飯，一個(gè)都不能少，平且管夠。為什么呢？大家看過《天下糧倉(cāng)》嗎？我們村里就是在天下糧倉(cāng)的中心。在那個(gè)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，人們的生活幾乎就是吃飯問題。我的老家處在鄱陽(yáng)湖沖積平原上，土地肥沃，人均耕地面積又多，再加上耕地平整，規(guī)劃十分科學(xué)，有這幾項(xiàng)因素湊在一起，用現(xiàn)在的話說，想不富裕都難啊。很快的，我們村成了全公社有名的村，很快又成了全縣有名的村。1978年，我們村的名聲更大了，上了《贛東北報(bào)》，又上了《江西日?qǐng)?bào)》，我們村里的名氣很快傳到行署專員的耳朵里。行署專員決定，到石墻李家參觀去。專員參觀我村的場(chǎng)面據(jù)說十分熱鬧而壯觀，只是當(dāng)時(shí)我在十幾里開外的石口中學(xué)讀高中，沒有看見這個(gè)場(chǎng)面。1979年，我們村里竟然造起了全地區(qū)第一個(gè)農(nóng)村自來水工程。

所以，石墻李家從1970年一直到1985年，足足十六個(gè)年頭，有一個(gè)與眾不同的風(fēng)俗習(xí)慣————那就是請(qǐng)吃年豬飯。1982年，農(nóng)村集市貿(mào)易興起，開始興起的頭幾年，賣豬肉的并不多。一直在這樣的集市興起后的第三年，也就是1985年，我們村里的人們見有新鮮的豬肉可以購(gòu)買，大家覺得一個(gè)小家庭殺一只肥大的年豬，那整條豬的肉慢慢吃到春耕過后，雖然有食鹽腌著，也難免會(huì)變味，請(qǐng)吃年豬飯的習(xí)慣才隨著殺年豬的停止而偃旗息鼓。

什么叫請(qǐng)吃年豬飯？先讓我介紹一下時(shí)代背景吧。那十幾年，石墻李家村每到過年時(shí)，家家都要?dú)⒁活^年豬。從臘月十五到臘月二十五之間，全村一百戶左右的人家，家家都是這樣。那種殺豬的場(chǎng)面可以說十分壯觀。因?yàn)槲覀兇迨且篱T前那條筆直的河而建的，農(nóng)戶一字排開（全村分作三排），有時(shí)候從村頭望到村尾，能看見四五家同一天殺豬的。我有時(shí)候看見那場(chǎng)面，我就想起了一個(gè)遠(yuǎn)房的堂哥，因?yàn)樵?974年說過一句“聽說山西有大寨，不如李家有氣派?！边@個(gè)堂哥被抓進(jìn)學(xué)習(xí)班，本來是要學(xué)習(xí)一個(gè)半月的，后來學(xué)習(xí)了二十天，就放出來了。他的罪名是“破壞‘農(nóng)業(yè)學(xué)大寨’運(yùn)動(dòng)”，好在他有個(gè)當(dāng)公社干部的遠(yuǎn)親，才被提前釋放。

請(qǐng)吃年豬飯，就是誰(shuí)家殺了豬，殺豬的東家就請(qǐng)自己的親朋好友到自己家吃一餐飯，用的全是剛剛從豬身上取下的新鮮肉，而且，做菜的材料幾乎全是豬內(nèi)臟，最次的也是瘦肉，更讓大人們心動(dòng)的是，有一年也難得一見的商店里買的好酒，所以，那時(shí)候我們雖然還小，總希望大人沒有空去吃年豬飯，自然就不得不派我們孩子作為代表去吃這餐飯。

殺豬飯一般是在殺豬的當(dāng)天晚上請(qǐng)客，也偶然有隔上一天的。有時(shí)候由于來不及商量，沾有親戚關(guān)系的兩家人會(huì)在同一天請(qǐng)吃殺豬飯，對(duì)于我們這個(gè)富裕的李家村來說，這也算不上什么，大不了就是互相交換一張嘴巴去吃飯而已。每到請(qǐng)吃年豬飯的時(shí)候，大人們一般會(huì)猜拳行令，什么“哥倆好啊”，“寶來了”，什么“六六順啊”。在1978年以前，唯一聽不到的就是沒有后來的“四季發(fā)財(cái)”，畢竟那還是個(gè)中國(guó)人從“恨斗私字一閃念”剛走過來的時(shí)候。1979年開始，“四季發(fā)財(cái)”這個(gè)行酒令開始風(fēng)行于村前村后了。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

請(qǐng)殺豬飯，雖然一開始，大家都文質(zhì)彬彬，要等東家舉筷子，大家才跟著一起朝剛剛端上來的熱菜進(jìn)軍；并且，每吃一兩口菜，還要停下筷子以示有禮貌和教養(yǎng)?？墒牵戎戎?，就有現(xiàn)出原形來的。在我看過的喝酒的大人中，一些人總以喝醉了為榮耀，其實(shí)我是很看不起的，我總想：世界上干什么占先不好?。?！為什么一定要在喝酒上面逞英雄呢？在那十幾年里，我們村里有兩個(gè)身體很健壯的大漢，因?yàn)檫^于嗜酒，到九十年代末，就因?yàn)槲赋鲅幻鼏韬?，終年才六十歲，和我那個(gè)不嗜酒而今已經(jīng)九十歲的父親相比，走得過于匆匆了。

請(qǐng)殺豬飯，至今已經(jīng)謝幕將近三十年了，但是因?yàn)樗暮苡械胤教厣?，因?yàn)樗?a target="_blank">家鄉(xiāng)情結(jié)，我至今每到過年前的時(shí)候，總會(huì)想起來。想起這個(gè)事兒，我心里便充滿了無限溫馨。

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