走在四五月的羌鄉(xiāng)大地，山坡上、河堤邊，你會發(fā)現(xiàn)遍地是菜，一叢叢，一簇簇，綠油油，嫩生生，香噴噴。

在城門洞的小街上、農(nóng)貿(mào)市場的攤位邊，到處是羌族群眾采摘的野菜在販賣。有外地常見的香椿芽、灰灰菜、蕨菜、野蔥、蒲公英，有長在高山之巔的罕見的至茸寶（音譯）、牙兒蔥、山甘菜、雞兒卷……還有很多報不出名字的野菜。

這里的一些野菜藥食兼用。據(jù)查，蕨菜具有清熱化痰、降氣滑腸、健胃的功效；蒲公英具有豐富的維生素A和C及礦物質(zhì)，據(jù)《本草綱目》記載，它性平味甘微苦，有清熱解毒、消腫散結(jié)及催乳作用，對治療乳腺炎十分有效。

茂縣是中國最大的羌族聚居地，工業(yè)企業(yè)少，人口不多，同時茂縣最高海拔5230米，最低海拔860米，縣城海拔1580米，年均氣溫11.0℃，風(fēng)大降雨量少，高山之巔常年積雪。這里天高云淡，空氣清新，長在這里的野菜，吸天地之靈氣，是天賜佳肴，沒有受到過污染，不會有一般蔬菜殘留的農(nóng)藥和生長素，是真真正正的純天然綠色食品。

這些野菜，可炒著吃，拌著吃，煮湯喝；可素炒，可熗炒，做法多樣，口味各不同。

如果你有幸來到茂縣，不妨嘗一嘗野菜炒臘肉，椿芽炒雞蛋、素炒灰灰菜，熗炒雞兒卷，點(diǎn)上一份牙兒蔥炒肉絲，再喝上一碗蒲公英湯……滿桌飄香！香氣使勁刺激著你的味覺，使得你停不下手中的筷子，顧不了你的吃相。如果再配上一瓶本地產(chǎn)的 “領(lǐng)地”紅酒，邀上羌族美妹唱上幾首羌族敬酒歌，推杯換盞，興意盎然。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

周末，沐著春日的暖陽，喚上一群朋友，來到郊外，脫下高跟鞋，赤著腳，接著地氣，采摘野菜，趣味無窮。陽光下那一片片野菜散發(fā)出誘人的光芒，誘使著你去親近它，此時，你會忘掉生活的負(fù)累，工作的煩擾，沉浸在收獲一大堆野菜的喜悅中。

和著岷江水，伴著雪山風(fēng)，空氣中彌漫著野菜味，羌鄉(xiāng)，野菜真的很香！

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