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端午節(jié)粽子又飄香

2008-06-13 00:25 作者:蘇紹報  | 0條評論 相關(guān)文章 | 我要投稿

路過菜市時,我耳邊傳來清脆地叫賣聲:“新鮮粽子,新鮮粽子,2元一個!”循聲望去,只見一位三十多歲的婦女在賣粽子。清純特有的粽子香味撲鼻而來,我豪不猶豫一下子就買了四個。我不記得從什么時候開始,對粽子有一種特別的感情。我吃粽子,因為那醇厚的粽香和濃濃的母愛摻合的味道已積淀在記憶深處,散發(fā)出清純的芬芳,勾起我無限美好回憶。

如今在超市里或是小攤鋪上都可以買到粽子,而且包裝精致美觀。可是,我感到好象總?cè)鄙僖恍┦裁吹模h(yuǎn)遠(yuǎn)沒有兒時母親包得那么好看,味道也沒有那么爽口。在我的記憶里,每年端午節(jié)的前一天,我們村家家戶戶都要包粽子的。那天早上各家各戶都會到各自的竹林里采回大竹葉,回家后將它用熱水浸泡三至四小時。等備好所有的原料后,阿姨大媽們便三五成群聚在屋里進(jìn)行包粽子表演了:她們一邊包粽子,一邊在聊天,哪家的兒女很有出息,哪家的莊稼又特好之類的話題。在她們的笑聲中,竹葉和原料在她們手中飛舞,一個個棱角分明、小巧玲瓏的粽子在她們靈活的手中成形。我們這些小孩子則在一旁爭論不休,“這個是我的,那個是你的!”那種急迫的神態(tài),似乎馬上就可以吃到香噴噴的粽子一樣。年紀(jì)比我們大的姐姐們就顯得可愛多了,她們在學(xué)著老人包粽子,在笨手笨腳的依樣畫葫蘆后,一個個被五花大綁的粽子也紛紛成形,但大小不一,有些還沒綁好,米粒從便從縫隙里漏出,惹得我們在一旁哈哈大笑。

粽子包好后,得用小火慢慢的煮著,一煮就是一個晚上。端午節(jié)那天早上,天剛剛亮,我和弟弟起床后做第一件事就是往廚房里沖,此時廚房熱氣騰騰,彌漫著粽子淡淡的香味,令人垂涎三尺。這時,我們就顧不上洗臉漱口了,毫不猶豫的從那熱氣騰騰的鍋里提出一兩個小粽子。濕漉漉的粽子燙得我們不斷的把它從左手換到右手,又從右手換到左手。一下了沒辦法吃的,我們只得雙手捧著粽子不斷吹氣。母親不知道什么時候出現(xiàn)在我們的身后,看我們那副猴急的神態(tài),便會給我們一人一個碗,口里說著“不急不急,慢慢吃!”我們能不急嗎?盼星星,盼月亮,就盼望著這一天的早日到來。粽子稍冷后,我們便迫不及待的剝開粽葉,用一支筷子對著那白晶瑩的粽肉扎入,把粽子放在盛有白糖或是蜜糖的碗里輕輕一滾,然后將其高舉過頭,昂首慢慢的咬,口舌生津,不膩不粘,香氣泌入心間。那時,我們感到再也沒有什么比這一刻更幸福了。

如今,我參加工轉(zhuǎn)眼十年了,隨著歲月的流逝和來自各方面壓力的加碼,慢慢的養(yǎng)成了現(xiàn)代人的依賴與懶惰,習(xí)慣了用現(xiàn)金來購買食品的便捷,失去了傳承民間傳統(tǒng)手藝的熱情。只有在節(jié)日里收到母親托人送來飄香的粽子后,才感到汗顏,感到母親給予自己的太多,而自己給予母親的又太少了。如今,面對這四個飄香的粽子,我已沒有了少年時的那份激動,可它們卻引起我對粽子美好的回憶。

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