初識祁紅

雨中的耕夫

我自幼喜歡舞文弄墨，踏入社會后便與文字結(jié)緣，先后在廣播、電視、報紙、雜志等媒體為人做嫁衣。由于長期看書作文，還養(yǎng)成了茶不離手的習慣，稱得上是名副其實的茶客，只不過喝的都是質(zhì)量參差不齊的綠茶罷了。

今年初，我應(yīng)朋友之邀，前往黃山旅游，返回時，在《淮北礦工報》工作的朋友送我?guī)缀胁枞~。安徽是產(chǎn)茶大省，各種各樣的茶葉數(shù)不勝數(shù)，我也沒在意，回到家后便把它放進茶葉柜里。

五．一期間，在中央電視臺和深圳電視臺工作的同學到黔東采訪，在地區(qū)宣傳部供職的另一同學便把他們帶到我家里，那天我因為臨時有事不在家，直到他們進門后我才匆匆趕回來，一進門，我就聞到一股從客廳飄來的奇香，我知道這是茶香，可這是什么茶呢？喝了20多年茶的我不曾遇到過，我猜想一定是同學帶來的。便隨手端起一杯呷了一口，舌尖上頓時感覺到一股濃濃的香味，這香氣清新芬芳，馥郁持久，似果味，如蘭香，口感鮮醇酣厚，回味綿長，稱得上是茶中上品。他們告訴我，這就是安徽的朋友送的茶葉，它產(chǎn)自安徽祁門，稱為祁門紅茶，是中國茶葉品牌中唯一的紅茶。

竟管我號稱茶客，但由于一直喝的是綠茶，對其它茶葉很少品茗，雖然偶爾也喝一兩杯紅茶，可是因為不用心體會，根本沒能領(lǐng)悟到紅茶真正的醇香。自從喝了產(chǎn)自祁門的紅茶以后，我才知道自己對茶知識的浮淺，特別是聽了朋友們介紹祁紅的歷史，知道它曾經(jīng)拿過兩次萬國博覽會金獎，產(chǎn)祁紅的祁門還被改革開放總設(shè)計師鄧小平盛贊為“世界有名”后，我對祁紅算是認識了。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

公務(wù)之余，我經(jīng)常邀約三五好朋友來到家中，品茗祁紅，暢談祁紅的過去、現(xiàn)在和將來，通過與朋友交流，我對祁紅的歷史也有了更加進一步的了解。知道祁紅創(chuàng)于清朝光緒年間，至今已有130多年的歷史，知道祁紅與印度大吉嶺紅茶、斯里蘭卡烏伐紅茶并稱世界上的三大紅茶，而祁紅則名列這世界三大紅茶之首。喝茶的人都知道，茶水不僅可以止渴消暑，還可以提神、消疲、養(yǎng)胃、美容，喝茶同時還是化解油膩的最好方法。然而，祁紅除了具有以上功能外，由于它本身含有的許多成份可以與人體產(chǎn)生良性的化學反應(yīng)，因而還有滋潤口腔，生津清熱的功效。

現(xiàn)在的祁紅人在原有品種的基礎(chǔ)上，已經(jīng)開發(fā)研制出茶形酷似少女彎彎眉毛，被人們形象地稱為祁眉的高級紅茶，祁眉采用的原料是谷雨至清明時節(jié)剛剛舒展的雛芽嫩葉，這些茶葉，充分吸收了天地日月的精華并融合了高山雨霧的晶瑩純凈，加之從萎凋、揉捻、發(fā)酵到焙干等每個環(huán)節(jié)都是靠手工來制作完成，做工十分細致和嚴格，從而更好地保存了茶葉的葉形完整和茶味的純真，使得祁眉的滋味溫潤醇和，回味更加綿甜。

每當與朋友品茗祁紅時，我總在想，當今社會，信息無處不在，人們的生活方式也是中西交融，隨著社會的發(fā)展和城市化建設(shè)的加速，必將衍生新的生活理念，如果祁紅能把握發(fā)展機遇，創(chuàng)建和發(fā)展生態(tài)化茶園，開發(fā)更多的茶品種，走生產(chǎn)科技化、產(chǎn)品品牌化、品種多樣化、經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化、銷售層次化、價格大眾化的路子，一定能使祁紅在香滿安徽的同時，香遍全國，香飄世界。

雖然我與祁紅結(jié)緣的時間不長，但我相信，這一天在經(jīng)過祁紅人的努力后，不久的將來，一定會實現(xiàn)的。

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