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廚房·手藝·貪吃

2011-09-24 10:40 作者:失之東隅 收之桑榆  | 7條評論 相關(guān)文章 | 我要投稿

來到這里有一段日子了,在這里的日子,過的十分安逸、舒適。遠(yuǎn)離了那城市的繁華,少了一份斗爭、多了一份安寧。

前不久在與師傅學(xué)習(xí)炒菜,現(xiàn)在一直兼任廚師,這是有史以來做的最久的一次廚師了,雖說算不上大師,但吃以來別有一番風(fēng)味。初學(xué)的第一個畫面還浮現(xiàn)在我腦海,也就是發(fā)生在這個廚房。

炒菜前的準(zhǔn)備工作最要的就是論“切”功。師傅把肉放置在砧板上,手藝十分老練,僅僅幾分鐘的時間內(nèi)把肉切得薄而整齊,師傅讓我來切肉,本以為切肉是件簡單的事,沒想到操作起來還是有一定的難度,如果隘制不住肉,那就很可能引發(fā)一樁血案。短拙的我花了幾十分鐘才把肉切好,雖說切得不是很薄。但還是很有成就感,畢竟我是第一次切肉,下一步驟便是入鍋,鍋內(nèi)先放入油,待又溶化后,將肉放入其中,來回翻炒,從血紅鮮肉變成白色時即可放入鹽等其他調(diào)料。在一旁的我聞著從鍋里飄出來的香味開始嘴饞了,為了不發(fā)生丑事我決定罷出廚房。

一個人枯坐在客廳,《廚房與客廳緊各一門之差,》等待師傅的美味佳肴,說曹操曹操到,師傅正端著菜往我這邊走來。并囑咐我不能讓任何人偷吃,也包括我,我應(yīng)和師傅的話。時間悄悄地跑了一圈,桌上的菜基本上齊,聞著從桌上飄來的香味,做了許久的心理斗爭,最終還是敗下陣來,實在是禁不住它們的誘惑,我捩呲有沒有人,便從碗里夾出一塊嫩肉正要放入嘴里,說不巧也是巧,大伙剛好就進(jìn)來,看見我這架勢便一場大笑。笑的我恨不的馬上挖個地洞鉆進(jìn)去。

吃飯時間到了,大伙一個一個進(jìn)入客廳,看著坐上的佳肴,大伙便享受起來了,因為我沒有擇嘴的習(xí)慣,坐上顯得很干凈。這熱鬧的場面,有點像是闔家筵席,待大家飽飫后,離開了客廳。

這時的,廚房顯得格外的安靜,沒有了大伙的嬉戲聲,沒有了炒菜時的摩擦聲,沒有了火爐的咆哮聲,它像似一個孩子一樣,安靜的睡著了。又像似母親一樣,送走了可的孩子們,卻又在等著他們回來。他是那么的安靜、祥和·······( 文章閱讀網(wǎng):www.sanwen.net )

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廚房·手藝·貪吃的評論 (共 7 條)

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