天氣涼,火鍋熱
前段時(shí)間,在中山公園附近新開(kāi)了一家小吃店,以吃野味火鍋為主,生意似乎不錯(cuò)。筆者本身就是“好吃”之人,空閑之余總喜歡到處覓食,而對(duì)于新開(kāi)的餐飲店,總有躍躍欲試的沖動(dòng)。而對(duì)于火鍋,更是情有獨(dú)鐘。于是,在某個(gè)夜晚,招上幾位好友前往。
其實(shí)這家店原先是經(jīng)營(yíng)茶樓的,現(xiàn)在只不過(guò)是老店換新主而且。很普通的環(huán)境,甚至說(shuō)有點(diǎn)陳舊的感覺(jué),可能是因?yàn)橹案窬值膯?wèn)題。雖然這樣,店家還是花心思搞了兩間包廂,以便有需之人。
因想看下周邊環(huán)境,所以這次我們是選用了靠窗邊的桌面用餐,因此也把整個(gè)店看了個(gè)大概。整個(gè)廳面大概也就8張桌面居然坐了6桌,看來(lái)喜歡火鍋的同道中人還是不少。吃火鍋除了味道之外,特別重要的還有環(huán)境,要熱鬧與熱情。汗流浹背中來(lái)一杯冰鎮(zhèn)啤酒,性情中人免不了大呼一聲過(guò)癮。所以筆者認(rèn)為,吃火鍋是要去人多的地方,哪怕是排隊(duì)也不要怕,否則偌大的一個(gè)餐館里只有三倆人,定不能感受到吃火鍋的氛圍與真諦。
在汕頭吃火鍋,除了主菜之外,一般情況下店家有有配上幾個(gè)小菜以及青菜,假如你運(yùn)氣好的話(huà),有的連鍋底都是免費(fèi)的。所以我一直覺(jué)得吃火鍋很劃算。但是,吃火鍋的地方是不適合談清說(shuō)愛(ài)的地方,也不是品位人士品位人生之處,在這里,有的只是美食。熱氣騰騰的火鍋涮鍋,吃著豐盛的食物,看著熱鬧的人群洋溢著的笑臉,放下筷子,已經(jīng)汗流浹背了,再拎起一瓶啤酒打著飽嗝大喝一聲:干!這,就是涮鍋火鍋的最高境界。
因?yàn)榈谝淮喂馀R,也不知道有啥特色菜,就應(yīng)店老板所介紹要了海鴨雙味和山雞。菜終于上來(lái)了,老板介紹的兩道菜確實(shí)不錯(cuò),那些肉唰起來(lái)口感很好,各有特色,而因?yàn)槔暇毜牡豆な谷獬云饋?lái)很嫩,即使在鍋里再唰上那么一小會(huì),也不會(huì)覺(jué)得太老;而海鴨雙味中的紅燜鴨骨,加上土豆的粘性,稍微辣味的口感更是讓人大飽口福;而且我還發(fā)現(xiàn)在餐具上面,老板也是眼光獨(dú)到地選用了一些比較新奇的餐具,舉例醬料碟,居然是一個(gè)橢圓形的高背碟子,筷子架在上面剛剛好,既美觀(guān)又方便。
在用餐之時(shí),可能因?yàn)槭堑谝淮喂馀R,所以老板過(guò)來(lái)咨詢(xún)一下用餐情況,因此我們也聊了起來(lái),也了解了一些情況。老板肖先生和我說(shuō)道:“其實(shí)這店是我和幾個(gè)網(wǎng)絡(luò)上的朋友合作經(jīng)營(yíng)的,我們幾個(gè)人都是不懂行的,純粹是因?yàn)楸舜硕际窍矚g美食之人,所以才想到開(kāi)這么一家店,也希望能結(jié)交更多喜好美食之人?!?span style="position:relative;left:-100000px;">( 文章閱讀網(wǎng):www.sanwen.net )
而對(duì)于我更感興趣的是這家店“網(wǎng)絡(luò)奇緣”這個(gè)店名,肖先生笑著說(shuō):“店名,那就更簡(jiǎn)單了,因?yàn)槲覀兌际蔷W(wǎng)絡(luò)上認(rèn)識(shí)的,從彼此陌生到成為朋友到合作做生意,算是緣分咯?!毙は壬f(shuō)完開(kāi)心一笑,看得出他是樂(lè)在其中。
看著我們?cè)诹奶?,坐在隔壁一位自我介紹是姓魏的先生附和著和我們聊起來(lái),他說(shuō):“我已經(jīng)來(lái)過(guò)兩次了,應(yīng)該算是熟客了吧?哈哈,老板可要打折哦!開(kāi)玩笑拉,其實(shí)我能回頭再來(lái)說(shuō)吃因?yàn)檫@邊的菜總體味道不錯(cuò),符合我及朋友的口味,所以我們幾位好友才會(huì)再次光臨,而稍微要改進(jìn)的是上菜的速度。臨走之前魏先生還說(shuō),現(xiàn)在汕頭的餐飲店開(kāi)得快,關(guān)得也快,要立足于現(xiàn)在這個(gè)市場(chǎng)確實(shí)不容易,他只希望喜愛(ài)美食的人經(jīng)營(yíng)的店能帶動(dòng)更多的人懂得享受美食。
買(mǎi)單之后出來(lái),同行朋友說(shuō)吃得太飽先走走再回家,得到了大家的支持。于是,中山公園外面的月眉翠堤成了我們散步的好地方。吹著自然涼爽的風(fēng),呼吸著新鮮的空氣,想著剛吃著熱騰騰的火鍋,再和朋友有一搭沒(méi)一搭地聊著,感覺(jué)真是愜意!
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