祖母的味道
清明,還是這條荒草叢生的小道,在南山的頂頭孤零零坐落著的是我的祖母大人的“家”。每年的今天我都會(huì)光顧,可我知道,無論多少的紙錢還是再多的淚水都是無法表述我對(duì)她老人家的哀思的。
我的父母是靠人指點(diǎn)才能把活計(jì)干完的老實(shí)人,所以,從小到大我是靠著祖母她老人家拉扯長大的。祖母生于民國,裹著一雙幾寸大的小腳,而且從我記事時(shí)她滿嘴都沒了牙齒,所以無論走路還是吃東西便很是吃力。我家是從河北逃荒上來的,孤門小戶,自然的在當(dāng)?shù)厣?jì)起來很是不易。在村子里我家是數(shù)一數(shù)二的窮人家,可靠著祖母她老人家的勤儉和能干,我孩提時(shí)候并沒有太多苦澀的記憶,恰恰留在心田里的大多是香甜可口的祖母的味道。
青黃不接的春夏,家家都在為吃了上頓沒下頓著急,祖母卻能每頓都讓我們吃上還算不錯(cuò)的飯菜。早春時(shí)候,山上的堰墫邊上,有一種叫“木欖芽”的灌木,最早的會(huì)報(bào)出新芽來,祖母會(huì)領(lǐng)著我采摘好多嫩芽回來,用剛開的水汆一下,用麻油咸鹽花椒面調(diào)一下,便是上好的美味。我們還會(huì)到田間地頭挖一些小蒜{野蒜}回來,祖母會(huì)把它搗碎了用鹽和佐料和好,給我們烙玉米面餅子,那也是不錯(cuò)的美味哦!
一到盛夏山里的山韭菜會(huì)長得很是肥實(shí),祖母等我們從山里采回來后,拿三四個(gè)雞蛋(自己家雞下的)和韭菜攪拌起來,作為餡夾放在兩張薄餅的中間,用柴火鐵鍋烙出來,祖母給它起名叫“雞蛋盒子”,那是我小時(shí)最最嘴饞的美味了。秋冬時(shí)節(jié),顆粒歸倉的日子,那更是我歡呼雀躍的時(shí)候了,那時(shí)候家家都是土炕,睡覺前為了取暖,總要用柴禾把炕燒的暖暖東東的,放學(xué)回來我一放下書包第一件事就是拿上撥火棍從火里垉食,不是土豆就是紅薯,更美味的是“鍋苣”,就是用發(fā)好的面里加上咸鹽花椒面麻油和好揉成和紅薯大小的面團(tuán),放在熱灰里烤得外焦里嫩,拿出來把灰拍盡,便是絕佳的美味哦。算來祖母大人過世十一年了,這些味道,祖母大人的味道隨著時(shí)光的流轉(zhuǎn)也便成了永遠(yuǎn)的記憶。
如今的早春時(shí)節(jié)我也時(shí)不時(shí)的回去,上得山去,采摘一些木欖芽兒回來,照著祖母大人的做法炮制一番,可終究不是記憶中的味道。
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