樂觀是人自身的很多美好感受的表現(xiàn)：積極，興奮，開心，熱情，激情，豪爽，愜意，欣慰等等；說得簡單一點(diǎn)，生活里做的很多事都感覺到很順手，很肯定自己的生活有美好的意義，對(duì)生活總是憧憬溫馨美滿，即使偶爾有不開心的事發(fā)生，也可以保持良好的狀態(tài)美好地生活。樂觀的人生，是創(chuàng)造幸福與奇跡的人生，是充滿積極意義的人生。許多成功人士之所以成就輝煌，很大一部分訣竅是因?yàn)樗麄兣?jīng)營了樂觀。很多人說，努力奮斗，堅(jiān)持不懈是實(shí)現(xiàn)人生理想的最好方法。可我覺得保持樂觀，就是提高人生意義的最好辦法。這個(gè)定論有點(diǎn)離奇，但是如果不樂觀，那么人如何精神地完成很多艱巨的任務(wù)呢？我想誰都不希望自己悲觀地生活一輩子，蒼白無力，冷冷淡淡的。所以，保持樂觀是人的生命里最重要的事，人的一生，要學(xué)會(huì)維持樂觀，把握樂觀，運(yùn)用樂觀，樂觀是一個(gè)人最大的精神財(cái)富。人有很多種維持樂觀的方式，我以為，飲食決定了人的大部分樂觀因素。

飲食與樂觀有關(guān)？這個(gè)講法確實(shí)太離譜。固然，人壓力太大的時(shí)候，喝一頓酒也許可以發(fā)泄一通；憂郁的時(shí)候，吃點(diǎn)零食大概會(huì)有開心起來的可能；無聊的時(shí)候，興許到奶茶店喝杯奶茶可以打發(fā)煩悶……但真的把飲食與樂觀靠到一起，真是荒謬。有人以為，很簡單的反駁就可以說服，如果有人與他女友剛剛分手，很傷心，你找龍肉給他吃他也開心不起來；如果某人的家人突然病倒，一時(shí)半會(huì)好不了，我看給他吃什么開心果也很郁悶……可我想說的是，這輩子，人的大部分時(shí)間不是用來為戀傷難過，某個(gè)人的家人也不是一定長久都好不起來而令他焦慮……多數(shù)情況下，我們都要過正常的生活，生活中的大小事需要我們?nèi)ズ煤媒?jīng)營。你可以說人生會(huì)有很多離奇的事，說不定某個(gè)人真的因?yàn)槟承?a target="_blank">悲傷的事悲傷郁悶一輩子，但我要說的是大眾化的事。每天都有人朝九晚五上班，社會(huì)上每天都是車來車往人來人往。這個(gè)社會(huì)是繁華的社會(huì)，很多人都在為幸福而奮斗，但不是每個(gè)人因?yàn)閵^斗而幸福，因?yàn)椴皇敲總€(gè)人都能長久地維持樂觀。

長久地維持樂觀真的與飲食有天大的關(guān)系，飲食是維持人的生存的最基本要素，與天下的安定息息相關(guān)。如果你覺得飲食對(duì)你美好的人生不重要，你認(rèn)為從明天開始不需要吃飯喝飲料，那么請(qǐng)你這個(gè)怪物離開地球吧，人類不歡迎你。連人講話的力氣，打字的指力，都是飲食給的。就憑這一句話，我可以中肯地說，飲食決定人樂觀的狀態(tài)。

很明顯，你三天不吃飯，就兩眼昏花，什么事都做不好，任憑你怎么折騰都沒用?？墒?，這個(gè)社會(huì)確實(shí)給了我們太大的壓力，使得我們沒日沒夜為了更精彩的生活而忙忙碌碌，使得有些人淡忘了飲食原來是一件美好的事。也或者，這個(gè)社會(huì)上確實(shí)存在著很多不合理的現(xiàn)象，有不少人還在為溫飽問題而犯愁，美好的飲食對(duì)于他們來說是一件很遙遠(yuǎn)的事。有的人也知道健康飲食的重要，但他們的觀點(diǎn)是，現(xiàn)在是奔波操勞的時(shí)候，適當(dāng)買些補(bǔ)品補(bǔ)補(bǔ)就是了，等掙夠了錢，有閑暇的時(shí)間了，再煮些美食泡些好茶善待自己；可是掙夠錢錢是什么狀態(tài)呢？1個(gè)億在很多人看來都不算是夠了。有的人都認(rèn)為，吃喝的東西嘛，隨意的，填飽肚子就行了，有錢可以穿名牌買車買房去旅游，才算是最幸福的事；他們認(rèn)為生活要隨意點(diǎn)，省一點(diǎn)，從嘴邊剩下一塊是一塊，留錢提高物質(zhì)生活?？墒牵?dāng)真的頭腦不夠清醒的時(shí)候，力氣不夠大的時(shí)候，做事不夠靈活的時(shí)候，吃多了燥熱的食物上火使人心煩氣躁的時(shí)候，生大病要住醫(yī)院的時(shí)候，這些事情就直接導(dǎo)致人的消極，打工的時(shí)候因?yàn)檫@些而不按時(shí)完成任務(wù)，搞科研的時(shí)候因?yàn)檫@些而搞不出好的發(fā)明，寫作品的時(shí)候因?yàn)檫@些而沒有靈感……這些使得人的生活狀態(tài)離人的美好理想越來越遠(yuǎn)，而其中罪魁禍?zhǔn)拙褪秋嬍巢缓?。無論社會(huì)多么殘酷，我想多數(shù)人都不想跟樂觀過意不去，有條件的，要好好珍惜；沒條件的，要看到美好的希望，繼續(xù)奮斗。

飲食好，也指飲食健康，是一種相對(duì)于個(gè)人的營養(yǎng)均衡的狀態(tài)。所謂的吃香喝辣并不是飲食好。很多農(nóng)村的人認(rèn)為，要飲食好，就是頓頓大魚大肉，濃湯好茶。不少城里的人認(rèn)為，要飲食好，就是餐餐吃山珍海味，靚湯香茗?？墒?，真的按照這些標(biāo)準(zhǔn)，不見得有幾個(gè)是年老了不疾病纏身的，甚至有的人才吃幾個(gè)月就病得躺在大醫(yī)院。潮流的涌動(dòng)，讓飲食也不斷時(shí)尚化。時(shí)尚的飲食，帶給了世人太多的誤解。潮流是虛的，飲食是實(shí)的，實(shí)的就必須老實(shí)對(duì)待。街頭巷尾的酒店飯店，小吃零食，只要是潮流泡沫里的東西，都不見得是飲食好的象征。比如，奶茶是奶精做的，含有多種對(duì)人體有害的添加劑；酒店里的很多響鐺鐺的招牌菜，造型好看，但多半用的是地溝油和食品添加劑；街頭小攤的什么韓式燒烤，新疆羊肉串，是致癌的元首……現(xiàn)代人的最大的無奈就是，明明知道不好，還要死要面子活受罪，工作需要，交友需要，哄女友需要……只好用一句眼不見為凈敷衍自己的飲食標(biāo)準(zhǔn)。久而久之，也就成了習(xí)慣。很多人最喜歡說一句話：生活要隨和，不要挑剔，要習(xí)慣?？墒巧眢w不跟你說習(xí)慣的，你把太多臟的東西吃進(jìn)肚子，就像你把一些墨水倒進(jìn)清水，你有什么理由說自己健康？我這么說或許太過份，大概也會(huì)被認(rèn)為很抵制潮流，很離群很自私。事實(shí)上我并不是針對(duì)如今太泡沫的飲食潮流，而是想在面對(duì)現(xiàn)實(shí)的情況下探討最佳的飲食方案。

社會(huì)給了我們太多的局限。養(yǎng)生的完善做法確實(shí)不適用于很多人，連我本人都做不到規(guī)律休息，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)。人生在世，最實(shí)在的活法是付出必須付出的，保留必須保留的。休息可以少一點(diǎn)，運(yùn)動(dòng)可以少一點(diǎn)，但飲食一定要健康。做好飲食，才能確保最基本的身體健康。我以為每個(gè)有條件的人都可以給自己訂一個(gè)健康的飲食方案。不管你要應(yīng)酬多少，交多少朋友，陪女友吃多少地溝油晚餐。你回歸真實(shí)的生活，總要一日三餐，總要吃得稍稍好點(diǎn)吧？實(shí)現(xiàn)健康飲食要少找借口，讓勤奮把美食帶到嘴邊，讓美食把樂觀培養(yǎng)出來。任何消極的借口，都可以輕易把健康飲食打消掉。比如，唉！今天上班累死了，什么都不想做了，回到宿舍躺在沙發(fā)看電視都不想動(dòng)了，干脆叫外賣算了；郁悶啊，今天就自己一個(gè)人，孤單單的，都沒胃口，干脆到外面吃個(gè)快餐得了；傷心啊，今天挨領(lǐng)導(dǎo)罵了，今晚不煮飯了，找個(gè)老友喝酒去……像以上的種種狀況，當(dāng)今社會(huì)太多了。因?yàn)槟泔嬍巢唤】担陨眢w也還你一個(gè)不健康的人生。我想說的是，即便不能自己煮，就去選好一點(diǎn)的餐館，大眾口碑好的餐館吃飯。其實(shí)自己動(dòng)手煮飯燒菜，泡杯閑茶，并不是很難的事。不管你用什么方式，有可以煮飯燒菜與泡的工具和條件，就是擁有創(chuàng)造樂觀的法寶。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

有人會(huì)大有疑問，飲食真的可以這么簡單就創(chuàng)造樂觀嗎？我舉個(gè)好例子，小孩在3歲左右的時(shí)候是不是很天真呢？當(dāng)他的母親煮了一頓他喜歡的飯菜給他吃的時(shí)候，他是不是吃得很香？然后去玩的時(shí)候很開心，一天都精神得很？如果哪天他母親煮的飯菜不合胃口，他是不是會(huì)鬧脾氣不想吃甚至?xí)?，一天都很不高興呢？成年人都比較隨意，容易接受許多現(xiàn)實(shí)的物質(zhì)，容易忽略很多細(xì)節(jié)；也只有回歸孩童的純真，我們才知道樂觀是怎么創(chuàng)造出來的。擁有樂觀就是積極面對(duì)一切的巨大能量，直接影響到我們辦事的效率。美好的飲食，就是創(chuàng)造樂觀的最原始動(dòng)力?？墒牵鯓硬潘闶敲篮玫娘嬍衬?？

答案就是多元而新鮮的飲食。也可以理解為多種多樣的最原始最地道的飲食?；蛟S有不少人樂意煮飯燒菜，但不一定考慮多元而新鮮這回事。單調(diào)與陳舊是健康飲食的大忌，這不僅代表人獲得的營養(yǎng)不足，也代表人攝入的食物消極的因素多，諸如食物因?yàn)榉排f了營養(yǎng)有所流失，食物因儲(chǔ)存不好發(fā)霉變質(zhì)，食物因?yàn)榕腼兎椒ú坏轿灰灾路诺讲妥郎掀穱L時(shí)已不新鮮等等。單調(diào)與陳舊的飲食，即使口感再好，人也很難擁有樂觀和健康的最基本保障。而多元的飲食就代表人攝取的營養(yǎng)充足，可供滿足身體的各項(xiàng)損耗，多元的飲食更意味著有多元的思想，容易接受社會(huì)，適應(yīng)多樣化的生活；新鮮的飲食就代表人攝取的營養(yǎng)質(zhì)量好，以便保證健康，新鮮的飲食也代表活力與積極，人體多接受新鮮的飲食就更有活力和激情。烹飪是一門艱巨的學(xué)問，僅僅在中國就分為魯菜，川菜，粵菜等等數(shù)個(gè)品種。但我覺得大體的多元和新鮮的飲食是沒有太多框框條條的。盡量用傳統(tǒng)原料煮菜，盡量保持菜的新鮮度，盡量烹飪出一家人喜歡的口感，就是個(gè)人烹飪的最高境界。一般而言，早餐盡量吃營養(yǎng)高新鮮度高的食物，比如蛋類，牛奶，豆?jié){類，蘋果，葡萄，橙子等，要消耗體力多的，很容易餓肚子的人，就適當(dāng)加多面條，面包，營養(yǎng)粥，肉類。中餐吃的飯南北不一，有的是米飯，有的是包子，饃，面條，新鮮就好；但菜是可以大致一樣的，炒3到5個(gè)小菜，葷菜盡量控制在2個(gè)以內(nèi)，素菜要多而豐富，葷菜可選豬肉、雞肉、鴨肉、牛肉、羊肉等，適量即可，素菜盡量每次都選不同顏色的幾種菜，比如胡蘿卜，豆角，茄子就是一個(gè)很好的組合。晚餐和中餐都是差不多的標(biāo)準(zhǔn)，但可以適當(dāng)減少一些分量。有菜要有湯，說到湯，學(xué)問就大了，也不好解說，北方跟南方的湯差別很大。北方有些地區(qū)不喝湯，但我以為介紹湯不是為了說明一定要燉來喝，能喝就更好。原則上好菜好飯已經(jīng)是很難得了，有好湯就更加享受。我是南方人，在這里且以南方人的方式介紹一下靚湯。靚湯具有養(yǎng)生保健的功效，可養(yǎng)顏美容，補(bǔ)身子，提高人體免疫力。靚湯的原料中，肉類一般選老雞，老鴨，排骨，魚等為基本湯底，其他配料是生姜，鹽，紅棗，枸杞，黨參，薏苡仁，百合，蓮子，茯苓，玉竹，沙參，銀杏仁，淮山，牛蒡，龜參，甜玉米等，至于具體的搭配，感興趣的讀者，可以到網(wǎng)上或書店找靚湯的做法。靚湯不是藥，是一種美味，喝靚湯的感覺，都是享受得很的，口感純正，只放鹽就很甜很香。每喝一碗都感覺自己精神和年輕了不少。說到精神和年輕，其實(shí)茶的功效比靚湯更勝一籌。茶也是創(chuàng)造樂觀的美好飲料。

許多人對(duì)茶沒有多大興趣，感覺都一個(gè)樣，沒什么區(qū)別。有的人認(rèn)為，品好茶無非是在擺譜，裝清高，裝品位。茶這個(gè)概念，因?yàn)榈教幎伎梢姡缓芏嗳四：秃唵位?。很多人之所以沒有認(rèn)真理解茶，是因?yàn)樗娴臎]仔細(xì)品嘗過多種中上等的好茶。我有位朋友，對(duì)茶一直很不在意，我向他介紹茶，他認(rèn)為沒什么好了解的，我跟他說玫瑰花搭配金銀花和茉莉花，再放點(diǎn)冰糖，泡茶非常好喝，他說應(yīng)該很苦很糟糕。結(jié)果，某天他到我家做客，我事先泡好了一壺以上的花茶等他，我說只要他喝一口就好，剩下的就隨他愛不愛喝，結(jié)果他喝完了整壺茶，說他從沒喝過那么美妙的飲料，香，入口甘甜，清純，色澤鮮亮，喝了一口就忍不住要喝一杯，我跟他再聊茶的功效，告訴他剛剛喝的茶有清熱解毒，養(yǎng)顏美容和提高免疫力等功效，他終于感興趣聽了。好茶就是好茶，而不是一般的幾塊錢一包的地?cái)偛?，一般的酒店飯店招待客人的茶，都屬于劣質(zhì)，純粹喝白開水還比喝那些劣質(zhì)茶好。我說的是中高檔次的茶，包括茶葉和花茶。也只有達(dá)到中上等的品質(zhì)，才能確保香度，口感和功效。說到茶葉，大體有綠茶，烏龍茶，紅茶，黑茶。毛尖、毛峰、碧螺春屬于綠茶，鐵觀音是烏龍茶的一種，祁門紅是紅茶的一種，熟的普洱茶是黑茶的一種。至于茶葉的功效，有清熱解毒，助消化，延年益壽等等，我在這就不提太多了，感興趣的讀者另外去查閱吧！至于喝茶的時(shí)令，春夏多喝綠茶，秋天多喝烏龍茶，冬天多喝紅茶和黑茶。隔一兩天喝一壺，白天喝，睡前4小時(shí)喝，不礙事的?；ú栌猩习俜N，比較常用的有玫瑰花，茉莉花，菊花，百合花，薰衣草，桂花，勿忘我，金銀花，牡丹花，千日紅，玉蝴蝶這些，口感都較好，一般很少有特苦的感覺，都很鮮香清純，甘甜可口。至于功效，是很明顯的?；ú璐钆洳枞~，泡出的茶更有養(yǎng)生功效。常喝花茶和茶葉，可以排除體內(nèi)的毒素，使整個(gè)身心清潔健康。試想，你偶爾去外面吃大量的毒素，試想你吃的菜含有太多的農(nóng)藥，試想你經(jīng)常熬夜容易上火。那么有了茶以后，是不是可以起到了清潔還原作用呢？如果人體內(nèi)沒有太多的雜質(zhì)，是不是會(huì)更健康更舒適更開心地過日子呢？有人會(huì)質(zhì)疑茶的好，說喝多了身子虛，喝多了睡不著。誰叫你天天喝茶葉？誰叫你睡覺前喝茶？誰說茶一定是虛的呢？身子虛的人可以喝花茶，適當(dāng)放點(diǎn)紅棗，枸杞，參類等一起沖泡喝。至于真想具體了解，自己另外去查閱好了。

我啰嗦了一大堆，大概真的讓人看了覺得很反感也很離奇。那是因?yàn)?，我的說法離奇得很得要時(shí)間要耐心不說，大概還要很多錢。在這里，我想算明一筆實(shí)在的賬目。像以上的飲食標(biāo)準(zhǔn)，2011年下半年的中國社會(huì)，在中小城市，3個(gè)人，平均40塊錢就包括了一日三餐，茶，靚湯。試問一天飲食13塊錢左右算多嗎？現(xiàn)在的上班族，一個(gè)快餐8塊多是正常，一個(gè)早餐5塊也是正常，那么你幫我算如果一天的飲食按13塊錢讓他們?nèi)セㄞk得到嗎？你會(huì)懷疑我的算數(shù)方法但，肉類20塊可得一斤多，12塊錢可買得3到5斤青菜，夠吃一天了，幾毛錢茶夠泡一天，剩下的7塊多是其他配料和湯料還包煤氣費(fèi)。你或許會(huì)對(duì)茶的算法很懷疑。是，中上等的茶確實(shí)是100到500塊錢一斤的價(jià)位，但有必要一次買一斤嗎？每種一次買一兩就夠了。一兩花茶足夠泡一兩個(gè)月，沒必要天天喝，那么，算貴過兩包好煙嗎？當(dāng)然，很多人對(duì)生活的要求不一樣，有的人認(rèn)為吃好喝好還不算，我以上說到的最佳飲食還不是很滿意，他們希望有煙有酒。喝酒，可以根據(jù)個(gè)人的體質(zhì)適當(dāng)喝一點(diǎn)，保健酒也屬于健康飲食里的一小部分，但抽煙的事，為了健康，如果不是有必要應(yīng)酬和交際，就少抽為宜。以上，我荒誕的說法其實(shí)并不是很離奇。我的目的很明確，呼吁更多的人關(guān)注飲食，學(xué)會(huì)健康而美好地飲食，把自己的樂觀培養(yǎng)好，以便更好地為人生的夢(mèng)想而盡情奮斗。

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