我們吃什么最安全

湖南省瀏陽市第三中學(xué)蘇耀斌

種了一輩子地的農(nóng)民，吃了熱氣騰騰、非常有嚼頭，特別香甜的熟玉米，也自愧不如；殊不知因這些熟玉米都是冷庫里的，本來就比新鮮玉米味道差，于是為了提高玉米的味道，就加香精，為了讓玉米不變餿，往里面了加防腐劑。種西瓜的瓜農(nóng)，望著遍地開花的西瓜，露出了一貫的乞求上蒼的無奈的眼神，人們談“劑”色變。

最近，我的家鄉(xiāng)被查出一家非法生產(chǎn)牛板筋的黑作坊，據(jù)說這種所謂的牛板筋，就是面粉加上一些添加劑制成的。人們在享受科技帶來的文明的愉悅的同時，付出的是最寶貴的健康的代價。

前年有一所學(xué)校因蔬菜殘留農(nóng)藥過量，導(dǎo)致學(xué)生食物中毒；今年，有一所學(xué)校井水污染，致使上百學(xué)生住進了醫(yī)院。我不禁向往著蘇東坡在《菜羹賦》里所說的美好生活：“汲幽泉以揉濯，待露葉與瓊枝。”或者像他在《后妃菊賦》里所說的：“春食苗，夏食葉，秋食花實而冬食根，庶幾西河南陽之壽?！蓖槟恰胺灿芯?，皆可歌柳詞”的柳永，他本是仕途無望，只好“奉旨填詞”，如果柳永再世，必又遭水污染門，真正只會嘆“歸云一去無蹤跡，何處是前期？狎興生疏，酒徒蕭索，不似少年時”。

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舉不勝舉的駭人聽聞的食品安全事件，連大米、面粉這些老百姓的主食，也在劫難逃，而且，背地里名正言順地被增白、被拋光，甚至，上演了經(jīng)典的變臉大戲：你要什么顏色的饅頭他就變成什么樣的顏色，京戲里面變臉只能自己一個人變，現(xiàn)在作饅頭的一個人就可以將無數(shù)的饅頭變色。

人們在想老百姓吃什么最安全？經(jīng)過權(quán)威人士分析，得出一個理性的權(quán)威的結(jié)論：造成食品問題層出不窮的原因主要有三方面，首先是商家不講誠信、為追逐利益造假摻假；其次，國家在食品安全方面的標(biāo)準(zhǔn)、法律以及監(jiān)管力度有所缺失；第三則是消費者本身對食品信息的了解不清導(dǎo)致錯誤選擇。可是我們又惶恐了，商家為什么能夠這樣普遍地、輕而易舉地造假摻假？那么龐大繁多的政府機構(gòu)的監(jiān)管力度為什么會缺失？百姓為什么無視自己的健康不去了解食品信息，作出對自己的生命毫不負(fù)責(zé)的錯誤選擇？沒有權(quán)威發(fā)布此類研究結(jié)論。人們在想，我們老百姓吃什么最安全，也沒有任何組織發(fā)布權(quán)威信息。

于是，有人得出一個不具權(quán)威的雷人的結(jié)論：百姓吃虧最安全。吃有問題的食品吃出健康問題來了，你能作的就是搬著石頭砸天，因為地上是沒有地方討個說法的。這就叫“自吃自受”吧。

更有甚者，不為自己的“食指大動”時的安全著想，反替我們的職能部門的要員們著想：作官的吃什么最安全？這個結(jié)論更雷人：吃冤枉（占便宜），才會最安全。你看，全國哪個部門沒有匪夷所思的公費消費？消費還不夠，還要拿一點。你看，“煙搭橋酒開路”的老一套不靈了，不“與時俱進”了，而且，太顯眼，又不能體現(xiàn)經(jīng)濟繁榮。前年，查處的一個官員除了現(xiàn)金金條之類的可以忽略不計，單是他辦公室里的紅包也有幾十上百，他都懶得去拆，再大的紅包又裝得了多少，現(xiàn)在1000圓面值的還不怎么流通，你還想造假摻假蒙騙我的清正廉明的法眼？你想讓我玩貓捉老鼠的游戲，而且希望我這只貓還經(jīng)常打瞌睡，沒門！就叫你的窩點關(guān)門大吉。更重要的是全民皆知的一個潛規(guī)則，現(xiàn)在官場這個圈子，你不拿，你拿什么奉獻給你的上司？沒有奉獻你哪里有政績？沒有政績?nèi)文阍趺吹綇R里祈禱還是到祖墳上燒高香（現(xiàn)在最流行的一種“風(fēng)尚”），豈能保得住烏紗帽？更不用說官運亨通了。

寫著寫著離題了。不過，你去想一想，這兩個“最安全”之間是否有著內(nèi)在的聯(lián)系？

其實，有人為世人開出了養(yǎng)心八珍湯：慈愛心一片，好肚腸二寸，正氣三分，寬容四錢，孝順常想，奉獻不拘，老實適量，回報不求。以上八味藥，共置寬心鍋內(nèi)炒，不焦不躁；再放公平缽內(nèi)研，越細(xì)越好，三思為本，少淡泊為引；菩提子大小，和氣湯送下，清風(fēng)明月，早晚分服?？蓛艋?a target="_blank">心靈，升華人格，物我兩忘，榮辱不驚。這個食譜才是我們吃著最安全的。

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