我的另一行淚
我的另一行淚
文/方僧
端午過了夏至跟著就來了,清晨,一埸突如其來的細雨,澆涼了老街的悶熱,也個黑咧的月食也被淹沒在陰雨里了,我漫步在雨中的街市上,感受稀瀝瀝的清欣和集市的熱鬧。這是一條唯一的老街,街兩旁擠滿了做生意的攤販和前來購東西的主顧。街北頭的十字,是自發(fā)形成的勞力市埸,一年四季聚集著四鄉(xiāng)八村的農(nóng)民用勞力換幾個油鹽錢,攆也攆不走,把個東坡上正規(guī)的勞動力市埸,涼了好些年無人問津,這里的繁華冷清了其它街道。
一到雨天,滿街撐著大傘,大傘下又匯集了五顏六色的小傘,這便是雨中的余曲。我透過傘的縫隙,無意間望見馬路對面小棚棚下的吃食攤,徘徊著幾個正在思量的食客,看樣子對于“放心早餐”,還有點“不放心”的疑慮。
老街的吃食,自古名氣大勢也大,遠近的群眾都知道,老街的吃食大多數(shù)是方便小吃,現(xiàn)做現(xiàn)賣,立等可吃,以快捷為特點,所以,生意就紅火。只有花圈店和香燭紙表的攤子出奇的淡靜,攤主并不因無人問津而生煩,攸閑的神情,從容的樣子,似乎街上生意的涼熱與自己毫無關(guān)系。其實,誰心里都有一本經(jīng),香蠟供品那是個冷熱貨,知道人人遲早都用得上,俗話說:“三年還等不出個閏臘月來呢?”攤主并不召急。
老街地處鬧市之中,古來人稱“城壕里”,光這“城壕”二字,甚是覺得親切、神秘、陰森和古怪。因為,余曲鎮(zhèn)并無城可考,能叫城壕,也許有其它原因或許有很多的故事或趣聞呢!我甚至覺得它和北京的琉璃廠大街有一拼呢!早中為市,日午集散,一到下午就顯得寂靜異常,我看叫作城壕一點也不為過???( 文章閱讀網(wǎng):www.sanwen.net )
老街是吃食的故鄉(xiāng),老街是集市的發(fā)源地,光就“余曲”這名子都金貴著呢!在鄉(xiāng)城里外的老百姓心里有著很重的份量呢?福音堂向南,多以日用雜品,生產(chǎn)資料,裁縫鋪,醫(yī)藥鋪居多。向北半里之遙,街旁的鋪面和樹蔭下的路旁,全是吃食攤點,尤其是天剛麻麻亮,各個攤點就忙活著生爐子,和面,添油,撥算,準備起來!一會炊煙飄緲,爐火初紅,湯沸香氣溢鼻,食客們便從四面蜂涌而至,老街頓時人聲沸騰,生意也就開始紅火起來了。一條老街,吃食五花八門,用品要啥有啥,你就是尋個蒲扇,鐵銑,套環(huán)繩,都能輕松尋到,你要是想吃皇上吃的珍珠湯,老街的人也能做得出來,你要搜羅老字號的鋪子,那一定很多很多,從北向南數(shù):三食堂的紅肉煮,楊全壽的羊肉泡,劉樂鳳的餃子,徐克昌家的葫蘆頭,張忠堂的炒條粉,孫茂海的蔥花餅,王老五的灌灌饃,田世興的粽子,邱居祥家的油糕,那簡直是禿子的頭發(fā)無數(shù)啊。但是,這些老字號老牌子,如今己經(jīng)所剩無幾了,有的輾轉(zhuǎn)移店失了傳人,有的掙了錢歇了店,撂下手藝出門云游,云里霧里的飄著遠去了……。
往事如煙,那些離我遠去的名吃,贊頌著歲月的美好,讓人們回憶起生活的真味。
后來市埸經(jīng)濟的深入,四鄉(xiāng)人都看上了老街這塊風水寶地,各種小吃都涌入余曲老街,據(jù)說有臺灣的醬曲餅,有東北的雜糧煎餅,有四川的土渣餅,有河南的糊辣湯,秦鎮(zhèn)的涼皮,漢中的米皮。但是,長安人從小吃慣了老碗吃燃面的本土食物,對于一岸子來的那些蠻聲叫賣,一時還聽不慣,口味也吃不慣。只有積沉下來的《蔥花餅》,還保留著木炭燒考,蔥花清油,咸菜稀飯,色香味型均未改變。杜曲江坡《硬豆腐》也擠入老街市埸,沒有店面,一人、一車、一鐵鍋,硬度適中,酸辣有度,就那么簡單,也就那么好吃。過去人常說:“硬看四奎他媽拂粽子,不看臘果家的燈影子?!边@說明人們對傳統(tǒng)吃食的喜愛和懷念啊?
經(jīng)久的歲月釀出吃食的快活享受,至今還留在人們的腦海中久久不能忘懷,今天的余曲,巳經(jīng)不是昨日的老街了。余曲早就無人記得了,城壕更是離我們遠去了,韋曲也變成了航天基地,長安也已是西安的后花園了,這些與咱老姓的日子都無關(guān),知道也不打糧食,也就少操那閑心了。世道變了,變得讓人極不放心的就是活命的吃食??!報上說,食物中含有致癌物和其它有害物質(zhì),明個報料黃瓜上摸了避孕藥,黃瓜花十日不落精神著呢!豆腐干里加燒鹼,摻雜染色的波菜面等等,花樣層出不窮,老百姓防不勝防。媒體喊破了嗓子,死活也沒個人出來管管。悲哀?。‰y道這就是我們所追求的小康社會嗎?社會浮躁其上,人人都光認得錢,個個都盼望著天上掉餡餅,誰知道掉下來的餡餅是不是也添加了這個劑那個粉的呀?有網(wǎng)友氣極了說:“我天天光喝水,實在餓得不行,就少吃點度命呢?”人總得給活下去一個理由吧?我們生活在一個科技泛濫,物欲主宰人性的時代,只認了錢為老大,什么都敢造,什么都敢做。老百姓想吃不敢買,敢買又不敢吃,難道真要吃出人命來才出來管管呢?據(jù)新聞?wù)f:某世界級品牌,在美國做虛假宣傳,人家美國人一罰就是三億多美元,看看人家管理市埸的力度,令國人羨幕而汗顏吧?我不知道我們的科技發(fā)展,將我們要帶入何方呢?
俗說說:“老百姓心中有桿稱”。其實,這稱是用來稱良心的,誰是誰非,誰惡誰善,誰對誰錯一稱便明白。那些笑容下的虛偽,那些便宜背后的少斤短兩,坑人拐騙,那些實稱摸樣里隱藏著人性的背叛,那些文明下的冷漠,不知道在老百姓的吃食上失了多少鬼呢?出門買菜,上街吃館子,這本是老百姓普通不過的平常生活,但是,這會兒變得提心掉膽,淡吃色變呀?居家過日子為吃的安全操盡了心,為能買上原生態(tài)的菜跑斷了腿,攪盡了腦汁了。當你拎著菜藍子回家的路上,說不定他們在偷著切笑呢?暗自慶幸今天又宰了一個老坎。夜里聽見救護車尖叫著象瘋了一樣從樓下駛過,那聲音象似哭聲,凄慘得嚇人,我心想又一個因為吃食而生命垂危啊!我的同事們天天掄著看報紙,都急切的盼望吃食質(zhì)量的改變,提心掉膽的盤算著這頓飯該怎樣吃,無奈地談?wù)撝雄碾U和物價的惡,但,這又能頂什么用呢?最令人失望的還是市埸中的監(jiān)管,不緊,不力,不嚴,就是農(nóng)村說的:“娃掉到井里了都不召急”,很不給力啊,他們照樣邁著四方步給人民演戲呢?
老百姓,對于《添加劑》之類詞語的憎恨,遠遠超過了對商道的厭惡。試想我們一覺起來,看到的再也不是我們想要的那番景象,你還能沉得下心咽下這口氣呢?再也不能忍受周圍的種種丑惡了!老百姓的吃食,的確需要來一埸革命了,我們要重新振臂《民以食為天》!誰要是捅破了百姓的天,老百姓會與其拼命的啊!
在這個陰瀝的五月,老街的過去令我懷念而感動,我為我們失去的優(yōu)秀而流淚!為今日的生存境遇而悲哀,一陣心酸涌上心頭,我想,上帝對人的愚蠢行為感到了厭倦,難道撒手不管了嗎?是該叫醒上帝的時侯了,只有上帝才有能力改變這一切。
2011年五月于余曲老街廟中
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