蔴籽豆腐好吃
蔴籽是草桿類草本植物蔴的種子。植物皮或稱纖維是紡織等工業(yè)的重要原料。
我就有蔴纖維紡織服裝一套,是草方格式。穿放多年。還有一近年機器作坊人士加工制作的褲子。質(zhì)量嬌好,面料透氣,柔有堅挺,色澤淡雅,小有暗格,近白色。我好是喜歡。
蔴有大蔴,亞蔴,苧蔴,劍蔴,蕉蔴植物的統(tǒng)稱。我親自查過字典。
我說的蔴籽豆腐,是苧麻的種子,有較多植物油。
苧蔴,高有兩到三米,多年生草本植物,莖直立,葉子互生,卵圓形或心臟形,花綠色,單性,雌雄同株,果實聚集成小球狀,深褐色,表面有短茸毛。莖皮纖維潔白有光澤,拉力和耐熱力強,是紡織工業(yè)的重要原料之一。
苧麻這植物花絮多,落的花絮鬧皮,行走其間,應(yīng)該事先敲打完事后,走入。各家一般種苧麻在田頭田尾,收獲一般在夏過之際,各家是小有收獲,或交給小隊上記工分,分三二五等,油叫蔴油,好吃但是多少有些麻嘴。油的香甜是油中上品。做熟醬特別得吃。且吃油醬不醉,我個人體會。( 文章閱讀網(wǎng):www.sanwen.net )
油這食物不可大一統(tǒng)天下吃法。我吃油是身有體會,豆油是豆油,苧麻油是苧麻油,個得油的芳香,誰家的油好吃,過過灶間就知。灶上煙火濃淡在熟生一油之間一過聞即知。
蔴籽豆腐的作法簡單。做之前推壓碾蔴籽,碾的數(shù)圈之后,看蔴籽大皮是否炸開,看炸開皮上是否有籽質(zhì),沒有籽質(zhì)就可以收下。收下后到入大熱水中,看過一半時,漂撈起籽質(zhì)皮,去皮干凈后,加熱到水開,注意不得跑冒出,影響蔴籽豆腐質(zhì)量。后小加熱去除多水,到偏干粥狀即可。受到盆中,蔴籽豆腐制作完了。
吃時是第一頓要少之再少,主灶最好不吃,用防止吃有醉倒。吃時加上多量白菜,醬油,生蔥,大蒜,醋,鹽等。下頓一般蔬菜都可以。
一定少吃,防止有醉三兩天不醒,危險。
多吃白菜。預(yù)防口渴。
圖片是黑龍江省 大慶市 大慶職業(yè)學(xué)院 圖書館
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