柴米油鹽醬醋茶，開門七件事之中，“柴”排在第一位，由此可見，柴禾在人們?nèi)粘?a target="_blank">生活中的地位是多么的重要。三十多年前，農(nóng)民的口糧和柴草全部由生產(chǎn)隊按勞動力兼顧人口情況分配，勞力少的家庭常常是糧不夠吃，草不夠燒。我家就屬于這種情況。收割時節(jié)，媽媽叫我們到田里撿拾散落的稻穗和麥穗，用“劃子”（一種用竹子制作的前端經(jīng)過烘烤而彎曲成箅子狀的農(nóng)具）劃拉稻草和麥秸，大人們揚(yáng)稻子和麥子時被風(fēng)飄走的細(xì)碎草屑（莊稼人稱作“芠子”）最后也收留著，青黃不接的時候，摻雜在草里一并往鍋膛里添，湊著燒火。

分田到戶以后，打的糧食多了，交了公糧后，剩下的也就勉強(qiáng)可以糊口?！梆B(yǎng)雞買鹽、養(yǎng)豬過年”，雞和豬是不可不養(yǎng)的，糧食變得緊張，就得打草糠給豬吃，于是柴禾還是嫌少。秋天，我們就割了自家責(zé)任田那田埂上的荒草、當(dāng)家塘邊上的茅草，幾個太陽一照，曬干了，繞個草繩捆了。放假的時候，到山上或荒崗上揀一些枯枝斷杈，背回來堆在草堆旁，充作柴禾。我八歲時候就學(xué)會了燒飯，那時最怕燒荒草，不在意間，手就會被刺戳了。最痛快的是木材、竹枝在灶塘里嗶嗶剝剝地響，火焰騰得老高，不煩什么神，還可以抽空看書。為過年蒸饅頭用，還要挖一些大樹根，放太陽下曝曬后，用斧頭劈成小塊，蒸饅頭時，用大的木柴架起來燒，把那灶塘燒得旺旺的，饅頭、年糕才能蒸得好。此時燒小柴禾是很費(fèi)事的，火力還夠嗆。

八十年代，黑油油的煤炭在農(nóng)村漸漸普及，燒炭爐成為一種時尚。我結(jié)婚成家時買了一個，并給在老家的母親也帶了一個?！吧匡L(fēng)點(diǎn)火”的事，這時我就常常光明正大地干了。家里多半準(zhǔn)備了剁短的、砍小的小木塊，用作引火，以便燃著煤球?？蓺獾氖且鸬牟牧嫌昧瞬簧伲蹨I也被熏得流了下來，而煤球依然沒紅。有時爐門關(guān)緊了些，沒在意，火會熄了，便用火鉗搛了個煤球，到鄰居家借火。最要命的是突然停電，而電飯鍋里的飯還沒煮熟，只好拿出鍋在炭爐上燒，煙熏火燎之后，常常不是焦了就是“雜生”。在老家，一向節(jié)儉的母親每天晚上都要熄了炭火，第二早上，被公雞打鳴聲催醒后，母親第一件好象往往就是點(diǎn)炭爐。

后來，農(nóng)村還興起了燒煤油爐，可是煤油供應(yīng)比較緊張，一般人家買不到，也燒不起。那時，煤油一般用作點(diǎn)玻璃罩子燈，因?yàn)橥ｋ娛钦５?。我家也曾購了一只，不過用的很少，煤油難買。只有有關(guān)系搞到平價煤油的人家才備一個煤油爐，必要時，向上卷出棉芯，點(diǎn)了火，炒個小菜什么的，挺方便。

電通到農(nóng)村時，農(nóng)民用電漸漸多了。一時間，電爐、“熱得快”便應(yīng)運(yùn)而生，燒水、煮飯、炒菜都用電了。不過由于電壓不正常，加之負(fù)荷過大，電常常跳閘了，只好干著急。農(nóng)村電網(wǎng)改造之后，電壓基本正常了，電費(fèi)也降低了，富裕起來的農(nóng)民紛紛買了電飯鍋、電磁爐、微波爐、電水壺，做一桌菜不再是難事。

這幾年，政府號召農(nóng)民清潔家園，搞改水、改廁、改圈工作，補(bǔ)貼了一部分資金幫助農(nóng)民修建沼氣池。沼氣也成了一種清潔衛(wèi)生的新型燃料，照明、燒飯都可以。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

進(jìn)入新世紀(jì)，燃?xì)庾哌M(jìn)了尋常百姓家。燒水做飯時，點(diǎn)火開關(guān)一扭，藍(lán)色火焰騰地而起，鍋很快就熱了，煎炒烹燴，運(yùn)用自如，方便自在。我在城里購房后，用上了管道天然氣，省卻了充燃?xì)夂涂该簹夤薜臒馈?/p>

如今，一些農(nóng)戶建房時，已經(jīng)不再建大鍋灶了，和城里人一樣，做個“L”型、“U”型的灶臺，潔凈的灶臺下隱藏著燃?xì)馄?，灶具、電飯鍋一?yīng)俱全，鍋碗瓢盆交響曲日益歡快而激越，響徹在廣袤的天空。

往事如煙，一眨眼功夫，秸稈已成棄物，悄然從廚房里退出，昔日柴火中的主角黯然下場，退出舞臺。播種時節(jié)，焚燒秸稈造成的空氣污染已經(jīng)成了一大公害，政府每年都發(fā)布禁令，劃定禁區(qū)，可是農(nóng)民依然故我，效果不佳。如今推行秸稈還田，倒是省工節(jié)本，不失為好的做法。

自從人類學(xué)會了鉆木取火，告別了茹毛飲血的歲月，柴火就和人們相依相伴，飲食男女，吃喝都離不了。煤炭、石油、燃?xì)獾茸鳛椴豢稍偕馁Y源已經(jīng)日漸稀缺，引起了世界的廣泛關(guān)注。如今新材料、新能源等高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)被廣泛運(yùn)用，光伏產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展，相信總有一天，人類會利用取之不盡用之不竭的太陽能來為人類造福的，到時，薪火相傳的地球人，包括我的父老鄉(xiāng)親，日子將會更加紅火。

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