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火紅的生活

2011-05-16 12:48 作者:銘賦奇石  | 6條評論 相關(guān)文章 | 我要投稿

柴米油鹽醬醋茶,開門七件事之中,“柴”排在第一位,由此可見,柴禾在人們?nèi)粘?a target="_blank">生活中的地位是多么的重要。三十多年前,農(nóng)民的口糧和柴草全部由生產(chǎn)隊按勞動力兼顧人口情況分配,勞力少的家庭常常是糧不夠吃,草不夠燒。我家就屬于這種情況。收割時節(jié),媽媽叫我們到田里撿拾散落的稻穗和麥穗,用“劃子”(一種用竹子制作的前端經(jīng)過烘烤而彎曲成箅子狀的農(nóng)具)劃拉稻草和麥秸,大人們揚(yáng)稻子和麥子時被風(fēng)飄走的細(xì)碎草屑(莊稼人稱作“芠子”)最后也收留著,青黃不接的時候,摻雜在草里一并往鍋膛里添,湊著燒火。

分田到戶以后,打的糧食多了,交了公糧后,剩下的也就勉強(qiáng)可以糊口?!梆B(yǎng)雞買鹽、養(yǎng)豬過年”,雞和豬是不可不養(yǎng)的,糧食變得緊張,就得打草糠給豬吃,于是柴禾還是嫌少。秋天,我們就割了自家責(zé)任田那田埂上的荒草、當(dāng)家塘邊上的茅草,幾個太陽一照,曬干了,繞個草繩捆了。放假的時候,到山上或荒崗上揀一些枯枝斷杈,背回來堆在草堆旁,充作柴禾。我八歲時候就學(xué)會了燒飯,那時最怕燒荒草,不在意間,手就會被刺戳了。最痛快的是木材、竹枝在灶塘里嗶嗶剝剝地響,火焰騰得老高,不煩什么神,還可以抽空看書。為過年蒸饅頭用,還要挖一些大樹根,放太陽下曝曬后,用斧頭劈成小塊,蒸饅頭時,用大的木柴架起來燒,把那灶塘燒得旺旺的,饅頭、年糕才能蒸得好。此時燒小柴禾是很費(fèi)事的,火力還夠嗆。

八十年代,黑油油的煤炭在農(nóng)村漸漸普及,燒炭爐成為一種時尚。我結(jié)婚成家時買了一個,并給在老家的母親也帶了一個?!吧匡L(fēng)點(diǎn)火”的事,這時我就常常光明正大地干了。家里多半準(zhǔn)備了剁短的、砍小的小木塊,用作引火,以便燃著煤球??蓺獾氖且鸬牟牧嫌昧瞬簧伲蹨I也被熏得流了下來,而煤球依然沒紅。有時爐門關(guān)緊了些,沒在意,火會熄了,便用火鉗搛了個煤球,到鄰居家借火。最要命的是突然停電,而電飯鍋里的飯還沒煮熟,只好拿出鍋在炭爐上燒,煙熏火燎之后,常常不是焦了就是“雜生”。在老家,一向節(jié)儉的母親每天晚上都要熄了炭火,第二早上,被公雞打鳴聲催醒后,母親第一件好象往往就是點(diǎn)炭爐。

后來,農(nóng)村還興起了燒煤油爐,可是煤油供應(yīng)比較緊張,一般人家買不到,也燒不起。那時,煤油一般用作點(diǎn)玻璃罩子燈,因?yàn)橥k娛钦5?。我家也曾購了一只,不過用的很少,煤油難買。只有有關(guān)系搞到平價煤油的人家才備一個煤油爐,必要時,向上卷出棉芯,點(diǎn)了火,炒個小菜什么的,挺方便。

電通到農(nóng)村時,農(nóng)民用電漸漸多了。一時間,電爐、“熱得快”便應(yīng)運(yùn)而生,燒水、煮飯、炒菜都用電了。不過由于電壓不正常,加之負(fù)荷過大,電常常跳閘了,只好干著急。農(nóng)村電網(wǎng)改造之后,電壓基本正常了,電費(fèi)也降低了,富裕起來的農(nóng)民紛紛買了電飯鍋、電磁爐、微波爐、電水壺,做一桌菜不再是難事。

這幾年,政府號召農(nóng)民清潔家園,搞改水、改廁、改圈工作,補(bǔ)貼了一部分資金幫助農(nóng)民修建沼氣池。沼氣也成了一種清潔衛(wèi)生的新型燃料,照明、燒飯都可以。( 文章閱讀網(wǎng):www.sanwen.net )

進(jìn)入新世紀(jì),燃?xì)庾哌M(jìn)了尋常百姓家。燒水做飯時,點(diǎn)火開關(guān)一扭,藍(lán)色火焰騰地而起,鍋很快就熱了,煎炒烹燴,運(yùn)用自如,方便自在。我在城里購房后,用上了管道天然氣,省卻了充燃?xì)夂涂该簹夤薜臒馈?/p>

如今,一些農(nóng)戶建房時,已經(jīng)不再建大鍋灶了,和城里人一樣,做個“L”型、“U”型的灶臺,潔凈的灶臺下隱藏著燃?xì)馄?,灶具、電飯鍋一?yīng)俱全,鍋碗瓢盆交響曲日益歡快而激越,響徹在廣袤的天空。

往事如煙,一眨眼功夫,秸稈已成棄物,悄然從廚房里退出,昔日柴火中的主角黯然下場,退出舞臺。播種時節(jié),焚燒秸稈造成的空氣污染已經(jīng)成了一大公害,政府每年都發(fā)布禁令,劃定禁區(qū),可是農(nóng)民依然故我,效果不佳。如今推行秸稈還田,倒是省工節(jié)本,不失為好的做法。

自從人類學(xué)會了鉆木取火,告別了茹毛飲血的歲月,柴火就和人們相依相伴,飲食男女,吃喝都離不了。煤炭、石油、燃?xì)獾茸鳛椴豢稍偕馁Y源已經(jīng)日漸稀缺,引起了世界的廣泛關(guān)注。如今新材料、新能源等高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)被廣泛運(yùn)用,光伏產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展,相信總有一天,人類會利用取之不盡用之不竭的太陽能來為人類造福的,到時,薪火相傳的地球人,包括我的父老鄉(xiāng)親,日子將會更加紅火。

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