韭菜青青話菜園
斜陽(yáng)照水,卷輕浪,水茫茫。
觀音閣上北風(fēng)寒,古屋寒窗,
看花黃昏燈火市,聽(tīng)?zhēng)灼斫锹曪h墜——-
讀著這樣的詩(shī)句,我的思緒仿佛飄落千年:青石板,瓦楞房,小巷深深,燈火夜市,人海茫茫。接官亭,玉溪渡,北文鎮(zhèn),石頭街,觀音閣,一個(gè)個(gè)地名見(jiàn)證了古鎮(zhèn)的繁華。這個(gè)地處波、樂(lè)、萬(wàn)三縣交界的石鎮(zhèn)鎮(zhèn),水陸交通極其發(fā)達(dá),歷來(lái)商賈云集,商貿(mào)發(fā)達(dá),素有萬(wàn)年的“小上?!敝雷u(yù)?!熬虏藞@”這個(gè)綠色、生態(tài)、純天然的名字忽然映入我的眼簾,闖進(jìn)我們的生活。
“韭菜園”這是一個(gè)地名,莫非與這個(gè)千年古鎮(zhèn)血脈相連,不知傳于何時(shí)的“東關(guān)買(mǎi)奶,西關(guān)買(mǎi)菜”的話語(yǔ),說(shuō)的是地處古鎮(zhèn)的東關(guān)區(qū)居民,年輕母親往往被富商之家聘為奶娘,從而得到一份酬勞。而地處西關(guān)的百姓之家,多以種植,手工為業(yè),成為菜農(nóng),菜販等生意人。“韭菜園”可能因此而得名吧。它是這個(gè)古鎮(zhèn)因提供蔬菜供給而開(kāi)辟的種植基地。這樣解釋或許是有道理的,否則,如今的“韭菜園”怎的就成了“西關(guān)”的代名詞。
沿著青石板鋪就的彎彎曲曲的小巷前行,兩邊是石墻,石廊,亦有木質(zhì)飛檐堂屋,古色古香,畫(huà)棟雕梁依稀可見(jiàn)。這是保存較好的古巷。小巷的盡頭是一座石橋,名叫烏龜橋。它一直通到烏龜山腳下,橋的近旁是一棟兩層的舊屋,是當(dāng)時(shí)大興養(yǎng)殖而建造的珍珠場(chǎng)的辦公住處。橋下潺潺流水連接的幾個(gè)大小池塘就是烏龜塘,原是一大片水域,種植蓮藕,荷花開(kāi)放,微風(fēng)吹來(lái),一陣陣清香撲鼻。又養(yǎng)殖珍珠,一行行,一豎線,條條分明?,F(xiàn)今的烏龜塘僅存很小的一部分。從這烏龜塘的邊緣至古城墻及樂(lè)安河大堤的一片坡地就是現(xiàn)今的西關(guān)所在地,也即韭菜園這塊大地盤(pán)。它是今天石鎮(zhèn)鎮(zhèn)正大街以西部分。( 文章閱讀網(wǎng):www.sanwen.net )
站在烏龜橋上看菜園,層層疊疊,塊塊菜地相連。這些菜地或依傍池塘邊緣,或置于大橋底下,或處于葉落溝排洪站高地,或臨近古城墻腳下。還有的在屋檐下,在房屋旁,在果園里,在籬笆間,在柳蔭處。菜地形狀各異,或方,或圓,或長(zhǎng)條,或弧形,星星點(diǎn)點(diǎn),依勢(shì)而建。菜地邊緣往往安放一個(gè)大缸,或貯水,或積肥,圖的是個(gè)方便。菜園里菜可真多,青菜、花菜、卷心菜;黃瓜、苦瓜、大南瓜;豌豆、蠶豆、四季豆;生姜、洋蔥和大蒜。就是一年最脫荒的冬季園里也還有一片片的大白菜,通紅的辣椒,青青的蒜苗,翠綠的芥菜等也常常能夠見(jiàn)到。
最繁華的當(dāng)數(shù)夏秋季節(jié),菜園里瞧去,一大片一大片滿是瓜果和蔬菜。地頭遍布的是碧綠的生菜,青翠的空心菜,紅紅的西紅柿;菜棚上,瓜架間,懸掛爬藤著的是豇豆,刀豆,扁豆,冬瓜,絲瓜,葫蘆等。而春天的韭菜園蔬菜更多,品種更全。蘿卜、白菜,卷心菜;芹菜、萵苣,花椰菜;菠菜、韭菜,紅心菜;蒜、姜、蔥等佐料種植也一應(yīng)俱全。這是蔬菜剛上市季節(jié),菜農(nóng)們頭天忙著收獲,整理,第二天一大早便一擔(dān)擔(dān)一筐筐挑上集市,菜市場(chǎng)的人可真多,不一會(huì)兒功夫,這些新鮮的蔬菜便一售而空。菜農(nóng)們樂(lè)呵呵的,很是愜意,心里盤(pán)算著賣(mài)些新的花樣,是做些農(nóng)產(chǎn)品的加工,如制成豆腐,榨成豆干,炸成豆包?或是多種植些新的品種,如種青菜,可種上海青,華青;韭菜可種本地韭菜即小葉韭菜和引進(jìn)外來(lái)品種大葉韭菜等。同時(shí)我們的菜農(nóng)還不忘在銷(xiāo)售中推介菜譜,如韭菜炒雞蛋,豆絲韭菜。還說(shuō)韭菜可是寶,性溫,有補(bǔ)腎補(bǔ)陽(yáng)之功效。多吃春韭可增強(qiáng)脾胃之氣,有益肝功能。增進(jìn)食欲,健胃消食,散瘀活血,殺菌消炎。市民們聽(tīng)了,能有不買(mǎi)之理。
這就是韭菜園。它從歷史的隧道里款款走來(lái),園里的韭菜青青,正預(yù)示著它的勃勃生機(jī);園里的五彩繽紛,繁花似錦就是它美好的前程。
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