在文檔上敲上這個(gè)文題，我自己也不禁啞然失笑，連吃都回憶上了，莫非我真的上了歲數(shù)便成了九斤老太？

其實(shí)寫這個(gè)內(nèi)容的想法由來(lái)已久，那時(shí)還沒(méi)老，每逢去市場(chǎng)或超市時(shí)就生起這個(gè)念頭，但往往過(guò)后就撂下了。一是要寫的內(nèi)容太多顧不過(guò)來(lái)，二是擔(dān)心自己萌發(fā)九斤老太觀念，讓人家說(shuō)，面對(duì)如此豐富的商品市場(chǎng)還提過(guò)去如何如和，純粹是吃飽了撐的。但我現(xiàn)在不這么想了。現(xiàn)在是發(fā)展了，商品比較豐富，花色品種也多，但毋庸置疑有許多假的、劣質(zhì)的東西混雜其中，還有許多用高科技和利益至上的指導(dǎo)思想生產(chǎn)出來(lái)的好看而不好吃的，這些情況是客觀存在的，絕不是因?yàn)槌远嗔俗鞗](méi)了味道。如果改革開放所帶來(lái)的都是或大多是真的、質(zhì)量好的東西，誰(shuí)會(huì)身在福中不知福，誰(shuí)會(huì)懷舊呢！

當(dāng)然不是所有過(guò)去的都好，但過(guò)去確實(shí)有許多很好的商品，物美價(jià)廉。那時(shí)候就是錢少，不能敞開了消費(fèi)。主要是因?yàn)楣べY低，家庭人口多，故而消費(fèi)水平低。5、60年代，孩子少、家庭人口少的家庭，那日子一點(diǎn)不比現(xiàn)在差，甚至生活得更實(shí)惠。7、80年代，除文革初期有一兩年供應(yīng)緊張，比如打醬油都要站大排，啤酒要票等等，其他的時(shí)間基本還是不錯(cuò)的。我71年參加工作，工資少，但用錢的地方也少，看病不花錢，住房排號(hào)，攢錢也就買大件，其余基本用到吃上。這樣的社會(huì)消費(fèi)環(huán)境延續(xù)到80年代初，我家那位生孩子時(shí)，住了3天院，一共花了4塊多，還報(bào)銷了。那時(shí)食品的物價(jià)也低，我第一次領(lǐng)工資時(shí)，回家路上花一塊錢買了一網(wǎng)兜水果，好幾個(gè)品種，全家吃得喜笑顏開的。

閑話少敘，書歸正傳，就來(lái)說(shuō)說(shuō)以前都有哪些令我難忘的好吃的吧——

說(shuō)到吃，無(wú)須刻意回想，嘴邊就能溜達(dá)出不少曾經(jīng)印象深刻的食物來(lái)：

香瓜，聞著就香，打開了黃瓤瓤的，噴香，咬在嘴里吮甜，要不怎么叫香瓜呢！這樣的香瓜，2分錢一個(gè)，隨便挑。在我6、7歲的時(shí)候，攢幾個(gè)小錢，除了買小人書就是買這些零食吃。小朋友們一個(gè)個(gè)胖乎乎的樣子，揣著幾分錢，在副食市場(chǎng)小山一樣的香瓜堆前挑香瓜的情景如在眼前。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

西紅柿，3、5分錢一斤，大地長(zhǎng)的，熟透了，通紅，而且新鮮，掰開了起沙，肉肥汁濃，每天大車從近郊的蔬菜社拉來(lái)，都是當(dāng)天現(xiàn)摘的，吃起來(lái)特甜特好吃。我小時(shí)候夏天拿西紅柿當(dāng)水果吃，用水拔涼了，一吃一盆。

地瓜，栗子瓤的，口感與栗子相當(dāng)接近。60年代初，困難時(shí)期，有一陣子由糧站出售地瓜，好像是一比三（記不太清了，意思是用一斤糧食定量可以買3斤地瓜），家家戶戶一堆一堆買回家當(dāng)糧食吃。吃得多了就膩了，但客觀而論，那地瓜真不錯(cuò)，現(xiàn)在的都是黃瓤的，面糊糊的。那種地瓜后來(lái)再也沒(méi)見(jiàn)過(guò)。

大豆腐，以豆餅為主要原料做的，質(zhì)地畢竟粗，但粗有粗的好處，冬天凍成凍豆腐，燉菜吃，熱脹冷縮形成很大的篩眼，把湯汁充分吸附進(jìn)去，味道美極了。這樣的豆腐常年供應(yīng)，2分錢一塊。

沈河大醬，4分錢一小碗，不干不稀，黃黃的，撲鼻香。從副食店打來(lái)，途中常常忍不住用手指抿幾下放到嘴里解饞，要不是怕咸，要不是怕家里還等著用大醬當(dāng)菜，恐怕沒(méi)等到家就剩不下了。土豆茄子烀熟了，加點(diǎn)小蔥，用大醬一拌，很下飯，從小到大，吃了很多年沈河大醬，現(xiàn)在想起來(lái)還口有余香。后來(lái)，大醬都改成袋裝和瓶裝了，那種散裝的、新鮮可口的沈河大醬就此銷聲匿跡。由于買的各種牌子的大醬不好吃，我自己家還專門用黃豆制成醬塊子，然后用小缸下過(guò)大醬，但沒(méi)有人家沈河大醬的味道好。

烤餅，發(fā)面的，中間裹一點(diǎn)糖，用木炭烤爐烤得兩面焦黃，香中有甜。68年恢復(fù)上課，分到一個(gè)離家較遠(yuǎn)的中學(xué)，步行20分鐘到半小時(shí)的路，中午有事回不了家時(shí)，偶爾買兩個(gè)烤餅當(dāng)午飯，7分一個(gè)，四兩糧票，吃得很飽。但那也算是奢侈品了，不能常買。由于是發(fā)面的，涼了時(shí)，在蒸鍋上稍微加點(diǎn)溫，那種又萱又筋道的口感更好。

蛋糕，如今副食商店里擺著好多種，但我好多年不吃那玩藝了，不好吃，要么太硬，說(shuō)是無(wú)水的，要么太軟、太膩，凈是奶油?？吹竭@些花里胡哨的東西，我就想起過(guò)去的潮子糕，褐紅色的，細(xì)軟，香甜不膩，用草紙包著，打個(gè)結(jié)，手提溜著，通常人們探親訪友都買兩包饋贈(zèng)親友。

雪花腸，那才叫香腸，腸衣?lián)蔚煤鼙?，外皮烤得干而脆，精肉輔之以兔肉做粘合劑，香而不膩，能切得很薄很薄，味道特別好。一直到70年代末，都是8毛3一斤。到80年代后期就沒(méi)有了。后來(lái)見(jiàn)過(guò)一種雪花王的香腸，幾十塊錢一斤，與老雪花腸風(fēng)格一樣，后來(lái)也沒(méi)有了?，F(xiàn)在有名的沈陽(yáng)的長(zhǎng)征腸、哈爾濱紅腸與之無(wú)法比擬，那些五花八門的香腸更是差得遠(yuǎn)，貴，還不好吃，我基本不買了。

八王寺汽水也值得一提，那是沈陽(yáng)的特產(chǎn)，汽特足，非常解渴，1毛5一瓶。我家那位就愛(ài)喝這個(gè)，懷孕的時(shí)候，口嬌，只有兩樣沒(méi)夠，一是雞蛋，二是八王寺汽水。雞蛋那時(shí)候正趕上剛改革，改得價(jià)格奇高，沒(méi)吃夠，而汽水沒(méi)屈著，每每出去溜達(dá)時(shí)，站在汽水?dāng)偳肮距洁狡檀狄黄?。臨產(chǎn)時(shí)痛苦難耐，什么也吃不進(jìn)，指名要喝汽水。買來(lái)時(shí)人已經(jīng)進(jìn)了產(chǎn)房，托護(hù)士送進(jìn)去，她喝了半瓶，說(shuō)留著等生完了接著喝，結(jié)果生完了孩子我媽不讓喝了（原因大家都知道），呵呵！此事直到今天還被我當(dāng)成笑料。

四季面條，是老沈陽(yáng)的特色小吃，店面位于太原街，后來(lái)南站（今稱沈陽(yáng)站）對(duì)面建起專營(yíng)餐飲的圈樓里有售。2毛4一碗，十多種口味。有一次我在市里參加勞動(dòng)，中午慕名到圈樓飯店吃面條，人很多，站大排，心想，二兩一碗，又餓又累，擔(dān)心面條不斤餓，排到時(shí)便要了4碗，四種口味的。端上來(lái)一看，實(shí)惠惠的四大碗，又不想浪費(fèi)，結(jié)果撐得走不動(dòng)道。不過(guò)，真是好吃！這是70年代的事，后來(lái)就再?zèng)]有這等口福了

溝幫子燒雞，走南闖北吃遍了全國(guó)各地的燒雞，溝幫子燒雞首屈一指。不僅味道好，做工也很講究，干爽爽的，沒(méi)有水分，既不爛，又能啃得動(dòng)，不像現(xiàn)在，燒雞像扒雞靠攏，水分十足。過(guò)去火車耗時(shí)長(zhǎng)，每逢去南方出差開會(huì)辦事，路過(guò)溝幫子車站便買上一只，整點(diǎn)小酒，慢慢啃，然后暈乎乎地一睡（過(guò)去的路上也比較安全），感覺(jué)很不錯(cuò)。小的燒雞，1、2元一只，車補(bǔ)費(fèi)就夠了，80年代初，大學(xué)畢業(yè)后月薪50多，不算奢侈。

一說(shuō)起這些往事來(lái)話就多，照這么扯，說(shuō)個(gè)十天八天也說(shuō)不盡。“樹老根多，人老話”真是不假?？上В切〇|西如今已經(jīng)絕跡或者難尋了。

首發(fā)散文網(wǎng)：http://www.277762.cc/subject/115914/