在我們丘陵地區(qū)，黃土隨手可抓一把，石頭卻難得一見。

不知道在什么地方，那些奇形怪狀的石塊在與鑿子、鏨子一番耳鬢廝磨之后，變得纖巧圓潤了。石不琢，不成器，經(jīng)過一番敲打，石塊出落得楚楚動人，成了或大或小的器具，又被大戶人家置辦回家，擱置在專門的廂房里，大家閨秀一般深藏不露，只在重要的日子才會粉墨登場。

石具當(dāng)然就很稀罕，一般人家是置不起的，在富裕家庭也是比較大的家當(dāng)。石具大多是圓形的，能轉(zhuǎn)動，而且多半與糧食沾上邊，是上天眷顧饞貓似的我們才讓它降臨人世的吧。只有少數(shù)例外，被固定在某個地方，比如豬槽在豬圈里，門窩在門框邊，磨刀石在鐮刀旁。

石滾子是石具們的大哥吧，憨頭憨腦的，雖笨重，卻是莊戶人賴以生存的大塊頭，一個莊子也只有兩三個，還都是集體的，在解放前恐怕除了地主，一般家庭實在備不起。

滾子通常有兩種，一種是周身鑿了密密麻麻的小坑，跟人長了麻子差不多；一種則是凹陷的溝和凸起的棱等距相間，如同一道道的山芋壟子。我們總是弄不明白：滾子為什么一邊粗些，一邊細些？問了大人才曉得，是為了打場的時候好轉(zhuǎn)圈和拐彎。滾子兩端中心凹進去的小洞叫“肚臍眼”，跟我們?nèi)艘粯樱沂莾蓚€。要用滾子的時候，將木框支架中間的卯插進它的肚臍眼，另一頭用繩子連著木架子，套在牛的肩胛上，就可以拉著滾子前進了。

稻子、麥子收割之前，大人們將打谷場上的蠶豆、豌豆，連同雜草一起鏟得干干凈凈，用耙子劃松了土，拿鐵鍬整平了地，灑上少許水，潑了細細的干土，撒些碎碎的稻麥芒屑之類的“穩(wěn)子”，拉了石滾子，一遍遍地來回碾壓，這叫“光”場，即讓打谷場變得平整而光潔。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

大哥二哥將稻子、麥子挑到場上來了，我們聽從吩咐忙著做場，一趟又一趟地抱了稻把、麥秸均勻地攤在場上，一圈圈疊壓鋪平，最外面的一圈穗頭朝著里面，圓圓的場做得像一張烙餅。大哥把石滾的框架支好，牽牛套轅，讓牛拉著青黑色的磙子，一圈又一圈，來來回回地碾壓稻把、麥穗或者豆莢。站在打谷場中間，大哥攥著一把小鞭子不停地吆喝著牲口，滾子發(fā)出了“吱嘎吱嘎”的響聲，被碾壓的谷物也“嗞嗞嗞”地響著，在絕妙的“打場交響樂”中，谷物慢慢地完成了脫粒的過程。后來，有了手扶拖拉機，就把滾子拴在拖拉機的車斗后，“突突”地冒著黑煙前進，連機器帶后頭的滾子一同碾壓，打場就快多了。

也許是滾子太沉重了，也許是滾子只能對谷物進行粗加工，收割季節(jié)落幕后，下了木框支架，滾子如同落寞的演員，寂寂地蹲守在打谷場的一個角落，靜靜地等待下一次的出場。

相對而言，石碓的待遇就好多了。雖然小姐一樣整天呆在廂房里，不是大匾、蓑衣蓋著，就是斗篷、斗笠罩著，但一年中拋頭露面的機會多了一些。中秋了，重陽了，大冬了，母親將糯米用水淘干凈，浸泡得酥了，再瀝干了水份，叫上我，來到隔壁鄰居大嬸家舂米面。

推開廂房門，只見石碓架在靠墻的一角，一根長長的木杠支在一塊敦實的木頭上，木杠的一頭裝著石制碓錘，模樣就像一把平放的鋤頭，碓窩埋在地下，只露出一圈淺淺的邊沿。母親清理了碓窩，舀幾勺米倒進去，我來到木杠的另一端，右腳踩著木杠，用力地踏下去，杠桿那端的碓錘抬了起來，我松開腳，碓錘隨即自動落下，砸向碓窩里的糧食。

踩石碓有一定的技巧，需要拿捏到位。太輕了，米面、芝麻不會碎；太重了，碓窩里面的東西會冒出來。一開始，一踩一放，那碓錘就像磕頭一樣，一起一落，十分有趣，“嘟哚”“嘟哚”地響，和著碓架“咿呀咿呀”的響聲，在屋里久久回旋。我雙腳輪換著踩踏，起初覺得很輕松，慢慢地，兩腿就像灌了鉛一樣，沉得抬不起來，只是機械地踏下、放開。我踩踏的時候，母親蹲在碓窩邊，趁碓錘揚起的霎那間去翻翻碓窩里的碎粉，那真是眼疾手快呀。實在沒勁了，母親就接替我來踩，一會兒工夫，汗水從母親的臉上流了下來，母親撩起衣角，只是隨便地那么擦一擦，腳卻并沒有放松，舂面的聲音依然固執(zhí)地響著。漸漸地糯米由粗變細，被碾成了米粉。

在大匾里，母親用細篩子篩米粉，篩子上面的粗粉倒回碓窩，再慢慢地舂細了。有時，母親會帶了炒熟的芝麻來舂，一錘一錘砸下去，那個香呀，直往鼻子鉆，真誘人，常常趁母親不注意的時候，我用手指蘸點碎芝麻放到嘴里。完工了，我用小掃帚仔細地清理了碓窩，發(fā)現(xiàn)碓錘被磨礪得更加光滑細膩了?；氐郊抑?，母親將舂碎的芝麻摻和了紅糖作為餡，包進湯圓或者燒餅里面，引得我和弟弟垂涎欲滴，嚷著快點煮湯圓、烙米餅。

同樣深居簡出的石磨，出場要晚一些，不過場面倒是很隆重，仿佛一年中的壓軸大戲，叫人心馳向往。

在不經(jīng)意的某個日子，當(dāng)我背著書包從學(xué)?；貋砘蛘叽蛄艘换@子豬草從田頭歸來，見母親提了一桶兩桶的水，泡了一淘籮的糯米或者黃豆，我內(nèi)心不禁一片欣喜。在農(nóng)家，磨米面或者豆腐就意味著要辦大事或者快過節(jié)過年了。那個年月，吃上米面包的湯圓、烙的米餅、蒸的年糕等精細食物，吃上嫩嫩的豆腐、薄薄的百頁、方方的干子等豆制品，是怎樣的口福呀？

母親是個很自覺的人，因為要借用人家的石磨，總是提前擔(dān)了水到村頭老爹家，仔細地給石磨子“搓澡”。兩片石磨疊在一起，固定在厚實的磨架上，經(jīng)過一番洗理，光亮如新了。父親用錘子敲了敲上盤伸出的不足一尺長的木把，讓它和石磨契入得更深更緊，再將系在梁上的“上”字形推桿插入上盤木把頂端的小洞內(nèi)，抓住推桿，向后一拉，又往前一推，石磨就按著順時針方向，哼著“轟隆轟隆”的小調(diào)轉(zhuǎn)動了。

母親將糯米往上磨插著兩根筷子的磨眼里倒進去，米慢慢地漏了下去，有時米塞多了，便用筷子搗幾下，讓米往下漏。不一會兒，石磨邊沿有了飄揚不定的“雪花”，紛紛灑灑地落在下面的竹匾里。慢慢地，母親的臉上、身上也有了細細的一層粉末，宛若一個雪人。

為了減輕父母親的負擔(dān)，也是覺得好奇，我和弟弟爭著學(xué)推磨。剛學(xué)推磨時不知道怎么用力，使出了吃奶的力氣，石磨也轉(zhuǎn)不順溜，后來找到了竅門，推得順暢多了。不過半個時辰下來，胳膊又酸又麻，手心也火辣辣地疼，很是難受。夜色難捱，一燈如豆，年幼的我們常常在“嗡嗡”的石磨聲中，朦朦朧朧地看著父親彎腰弓背、氣喘吁吁推磨，看著母親目不轉(zhuǎn)睛、喂米撣面，不知不覺疲憊地睡去了。

除了糯米，跟著上磨的好像只有黃豆了。而此時已經(jīng)是瑞雪飄舞的臘月。這個時候，塘里的淤泥挑進了麥田，一年的收成都歸了糧倉，年的腳步越來越近了。窮也好，富也好，過年也好，過關(guān)也好，磨豆腐是家家戶戶必忙的大事。

“世間三樣苦，打鐵劃船磨豆腐”。其實，磨豆腐不僅是一樁苦累活兒，也是一件技術(shù)活兒。推磨的兩個人要配合默契，快慢適度，慢則費時費力；快則來不及放豆子到磨眼。父母親似乎與石磨神交已久，有著精神上的契合。那時父親正值壯年，身輕似燕，扭動自如，把石磨推得溜溜直轉(zhuǎn)；母親也能瞅準(zhǔn)機會，從旋轉(zhuǎn)的石磨上方，準(zhǔn)確無誤地把豆子放進磨眼里。磨呀磨的，白皙皙的豆?jié){便從兩片石磨的縫隙間漫溢出來，磨槽里有了涓涓的細流汩汩而出，淌到事先放置在石磨嘴下的木桶里。

父親將磨好的豆?jié){用紗布吊著，上下左右地顛簸，濾掉豆渣，倒進鍋里加熱后，點了鹵，豆?jié){凝固了，挑皮子，做豆腐，做豆干，壓百頁，連豆渣也要帶回去曬了吃，忙得像石磨一樣團團轉(zhuǎn)。

一回回吵著鬧著要跟隨父母親一塊去，只是為了早點吃上嫩嫩的豆腐。磨坊里，“吱吱呀呀”的曲調(diào)仿佛溫柔的搖籃曲，輕輕地在我耳邊歌唱，不知不覺地，我在暖和和的灶塘口睡著了。待聽到母親的呼喚，睜開眼，一碗拌了小蔥的熱氣騰騰的嫩豆腐就靠在我的嘴邊，于是抹去嘴角的流涎，急急地吃起來，熱熱的，暖心暖肺……

有個成語叫“卸磨殺驢”，可見驢和磨的命運是聯(lián)系在一起的。不知是不值得養(yǎng)，還是根本養(yǎng)不起，我們這兒沒有人養(yǎng)驢子，推磨全靠人力。推磨的苦，現(xiàn)在想來還記憶猶新，那時，常常累得肩酸背痛，不過一想到即將吃到可口的面餅或豆腐，心中的苦楚早就拋到九霄云外，下一次磨面、磨豆腐時，又屁顛屁顛地跑在前面了。

在一次次的推拉中，一回回的踩踏中，我們的手掌長了繭，手臂漸漸粗壯了，腳板慢慢厚實了，家的意識濃了起來，艱苦奮斗的意志強了起來……

磨完豆腐之后，村頭老爹家會請來石匠清洗石磨，修打磨齒，打鑿棱角，直到石磨重新煥發(fā)出絳緊色的光芒。石磨挨著墻根，袒露了一圈輻射狀的磨齒，溝梁相間的磨齒仿佛一組美妙的文字，陽光下發(fā)出耀眼的光芒。那時候總是覺得奇怪，為什么兩扇磨盤的接觸面上都鏨著排列整齊的磨齒呢？那轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去的磨盤怎么不會被推掉下來呢？

這些毛糙粗笨的石具，有著怎樣精巧的構(gòu)造，省卻了莊戶人家的多少麻煩，碾平了窮苦百姓緊鎖的眉結(jié)和心頭的疙瘩。這些堅實硬朗的石具，有著怎樣慈悲的情懷，溫柔地包裹了我們的心，把一個個冰冷的日子磨成了白白嫩嫩的期盼和粗瓷碗中的香香甜甜。這些冰冷沉重的石具，有著怎樣樂觀的精神，在灰暗的天空下，在歉收的大地上，總是熱情地歌唱，個性的獨唱常常組合在一起，合成一曲安靜詳和的交響樂，為沉悶的鄉(xiāng)村平添了一股喜慶的氣氛。

石具的大家庭里，“兄弟姐妹”眾多，除了我們這兒常見的石滾、石碓、石磨外，據(jù)說還有石碾、石硪、土礱什么的，大多粗重而笨拙，默默地蹲守在旮旯里，落滿了歲月的塵埃，漸漸淡出了人們的視線。然而，我永遠忘不了石具的歌唱。浸淫了幾多風(fēng)雨的石具，猶如塵封已久的老唱片，鑲嵌在農(nóng)民的靈魂深處，飽經(jīng)滄桑，卻歷久彌新，一直傳唱著記憶中的歌謠，歌唱生活，歌唱愛情，歌唱友誼，古老的曲調(diào)雖然“嘔啞嘲哳難為聽”，不怎么悅耳動聽，卻“未成曲調(diào)先有情”，縈繞著童年的歡歌笑語……

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