捕魚(yú)的樂(lè)趣
總是忘不了在家鄉(xiāng)的花橋河里捕魚(yú)的快樂(lè)呢。花橋河不是很大,到枯水季節(jié),河里撒壩上的水僅有一腳背深,過(guò)河從撒壩上走不需多挽褲腳,也不會(huì)打濕褲腿。河里魚(yú)蝦可謂豐富,有土魚(yú)、洋魚(yú)、沙泥鰍、巖爬子、鯇魚(yú)筒子、鰨花斑等等,有鱗的,無(wú)鱗的,好多好多品種,別看河不大,但魚(yú)可大著,肥著呢,最大的洋魚(yú)有一、兩斤重。
花橋河里魚(yú)屬冷水魚(yú),特別好吃,肉質(zhì)鮮嫩,香味特濃。在廚房里弄魚(yú),滿屋三間都能有那種特殊的香味直往鼻子里鉆,弄魚(yú)時(shí)冒出的香味就連那些過(guò)路的人都會(huì)饞出口水來(lái),滴起多長(zhǎng)。那沙泥鰍有三、四寸長(zhǎng),指頭粗,嘴巴特小,嘴巴兩邊留有一對(duì)兒小胡須,只有一根獨(dú)刺,一條獨(dú)腸子,尾巴是紅色的,無(wú)鱗,滑滑的,沒(méi)經(jīng)驗(yàn)的人用手是很難抓住的,樣子特別好看,肉質(zhì)特嫩。特別是那種叫鯇魚(yú)筒子的魚(yú),弄時(shí)只要放在鍋里,連油就不曉放得,弄點(diǎn)溫火慢慢煎,最后煎得油直流,放在嘴里,嚼一嚼,酥酥的,香香的。
花橋河由三條小溪溝組成,其中有兩條小溪是從山洞里出來(lái)的水,冬暖夏涼,水質(zhì)好,無(wú)污染,屬純天然的綠色產(chǎn)品。
記得那一年我回家過(guò)年,臘月二十八那天清早,外面還絞著凌,天氣很冷,一出門(mén)鼻子里面出的氣就象弄飯時(shí)灶里冒出的煙,濃濃的,一股一股的直往外串。兒時(shí)的伙伴家澤、方煥還有我哥,都提議下河炸魚(yú)去,搞些魚(yú)回來(lái)過(guò)年,改善一下生活,再者我也很少回家,他們想弄些魚(yú)讓我嘗嘗鮮,享受一些家鄉(xiāng)的味道。
我們一共裝了10炮,裝炮時(shí)就用那些拳頭般大小的墨水瓶子,里面裝些炸藥,再放進(jìn)雷管,留有一寸多長(zhǎng)的導(dǎo)火索。我們找到了一個(gè)深水潭,第一炮丟下去,只炸起來(lái)兩、三條寸把長(zhǎng)的小土魚(yú)。我們又沿著小河走了十多里路,到長(zhǎng)陽(yáng)與秭歸交界的季家河,一炮丟下去,這回還不錯(cuò),炸起來(lái)上十條一札多長(zhǎng)的魚(yú),足有斤把多。
眼看快晌午了,炮也炸的差不多了,總共也就兩斤多魚(yú)。這時(shí)方煥走到了一個(gè)灣潭,說(shuō)是潭,其實(shí)水深也不過(guò)兩尺,只見(jiàn)方煥大聲向我們喊道,叫我們快來(lái),他用手指比劃著說(shuō),他從灣潭水里一個(gè)柳樹(shù)蔸子上看到有很多很大的刮(魚(yú)吃食物時(shí)留下的嘴?。?,只見(jiàn)他麻利地點(diǎn)好炮,順手一丟,只聽(tīng)轟地一聲巨響,水柱有一、二十米高,向天空沖去,抬頭向上一望,只見(jiàn)白花花的魚(yú)和著快速下落的河水撒在河上面,翻著肚皮的魚(yú),肥砣砣的,如繚葉一般,漂在水上。我們幾個(gè)人馬上用網(wǎng)子網(wǎng),用手抓,河里水冰冷刺骨,家澤和方煥立馬跳到水里撿魚(yú),我也試著下水去,但一下去就被刺骨的涼水凍得直哆嗦。經(jīng)過(guò)近一個(gè)小時(shí),終于結(jié)束戰(zhàn)斗,我們用黃軍包撿了滿滿兩大包,回家倒在臉盆,足足有兩滿盆,用秤一稱,最大的魚(yú)也有七、八兩重呢。( 文章閱讀網(wǎng):www.sanwen.net )
那是70年代末期的事兒了,現(xiàn)在都嚴(yán)禁炸魚(yú),環(huán)境比那時(shí)要好得多。一晃好多年過(guò)去,再也沒(méi)有機(jī)會(huì)回到家鄉(xiāng)弄魚(yú)了,但那次弄魚(yú)給我留下了難忘的記憶,家鄉(xiāng)不但魚(yú)兒肥好,而人情更親。
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