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赤水河的酒

2023-07-10 11:19 作者:莽莽  | 2條評論 相關(guān)文章 | 我要投稿

早就想去赤水河畔走一走,聽說那里有美酒。一個喝了大半輩子酒的資深喝酒人,對赤水河的認(rèn)知還停留在書本層面,沒有身臨其境親自感受那里獨特的地理環(huán)境,算是枉喝了白活了。

最近閑暇,懶懶散散去了一趟赤水河,漫不經(jīng)心地沉浸式體驗了赤水河一小段山水人文,彌補了一個“酒鬼”的遺憾。

赤水河發(fā)源于云南鎮(zhèn)雄,流經(jīng)貴州、四川,在合江流入長江,屬長江水系。沿岸紅色的砂巖風(fēng)化被水沖刷進(jìn)入河水,從而把河水“染”成紅色,故而得名赤水河,端午制曲,悶熱的赤水河谷正是豐水季節(jié),河水呈暗紅色。

茅臺鎮(zhèn)位于東經(jīng)106°22",北緯27°51",赤水河谷經(jīng)年累月酒香彌漫不散。我是嗅著茅香而去的。

趕到茅臺鎮(zhèn)已是午后,有些悶熱,空氣彌漫濃郁的酒糟味,會喝酒的人感覺好聞,陣陣酒香撲鼻,不會喝酒的人聞到是一股發(fā)酵的霉酸味。透過車窗兩旁的商鋪陳列著各種美酒和酒業(yè)的招牌,讓人眼花繚亂,仿佛進(jìn)入了一個酒的王國,沿著蜿蜒的公路下行到赤水河,穿過彩虹橋便來到赤水河對岸的天釀景區(qū),乘坐索道纜車緩緩到達(dá)芧臺鎮(zhèn)對岸山頂,茅臺鎮(zhèn)巨幅畫卷徐徐展開,山頂建有一個大劇院和觀景平臺,憑欄眺望,蜿蜒的赤水河和依山而建的茅臺鎮(zhèn)盡收眼底。這里算是我國產(chǎn)值最高的小鎮(zhèn),大大小小酒作坊分列赤水河谷兩岸,頗有幾分小山城的模樣,此時小鎮(zhèn)的人流不多,一派安靜詳和景象。

小鎮(zhèn)的核心區(qū)域是茅臺酒廠以及延伸出的文旅產(chǎn)業(yè)。博物館是游客必去觀瞻的,讓你了解醬酒的前世今生,為喝酒的人提供精神食糧和文化自信。“酒始于智者,后世循之。以之成禮,以之養(yǎng)老,以之成歡”。酒文化淵源流長,博大精深,只有身臨其境才能有所體悟。自從去了赤水河,今后喝酒可以理直氣壯地說,哥哥喝的不是酒,是文化,是傳承。女兒調(diào)侃說,老參觀酒博時格外專注,生怕漏掉一處細(xì)節(jié),老父一笑了之。茅臺酒秉持傳統(tǒng),端午制曲,重陽下沙,九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次取酒,成就了醬酒醇厚的品質(zhì),沒有專注的脾性,成就不了茅臺。( 文章閱讀網(wǎng):www.sanwen.net )

茅臺國際大酒店是茅臺鎮(zhèn)的標(biāo)志性酒店,中式格調(diào),建造精美,綠樹草坪掩映幾棟小院,更顯酒店的尊貴與品質(zhì),在此旅居一宿,欣賞一下茅臺鎮(zhèn)燈光色,想必十分愜意。站在茅臺國際大酒店小廣場,近距離感受赤水河,河床并不寬,對于見過大江大河的我來說,赤水河只能算得上一條小溪,河水嘩嘩地向下游流淌,波瀾不驚。稍作停留,陣陣河風(fēng)拂面,來一份茅臺冰淇淋,頓時心里甜甜的,爽爽的,久久不愿離去。

次日,從茅臺鎮(zhèn)出發(fā)沿赤水河旅游景觀公路,途徑合馬罐子口羊肉小鎮(zhèn),美酒鎮(zhèn)到達(dá)習(xí)酒鎮(zhèn)醬酒產(chǎn)區(qū),習(xí)酒產(chǎn)區(qū)規(guī)模略次茅臺,赤水河左岸是四川古藺的郎酒莊園,茅臺、習(xí)酒、郎酒呈三足鼎立,方圓15平方公里的赤水河畔成為中國醬酒地理標(biāo)識保護區(qū),在習(xí)酒鎮(zhèn)一處崖壁上鐫刻著“美酒河”醒目的紅色大字,成為了赤水河的金字招牌。

悠悠赤水河,濃濃醬酒香。歲月悠長,一壇老酒敬天敬地敬余生。

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赤水河的酒的評論 (共 2 條)

  • 漫舞洛城
    漫舞洛城 推薦閱讀并說 一門心思選好文,百花叢中覓新人!讓文學(xué)來溫暖整個世界,你的關(guān)愛和支持就是我們中國散文網(wǎng)發(fā)展壯大和愈加旺盛的堅硬基石和有力支撐?。?!在鮮花鋪就紅毯的圓夢路上,有你有我的不離不棄和溫馨相伴,人生注定更精彩,再次謝謝你我最親愛的朋友?。?!順祝工作心情都愉快?。?!
  • 逐夢星空
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