春風(fēng)猶料峭，撲面尚微寒。下班時(shí)看到小區(qū)門口很是熱鬧，“突突”“突突”的聲音從人群中傳出，幾個(gè)大人和孩子圍在那里，一股玉米甜香的味道飄過來，奧，是爆米花的過來了！

雖然家里只有老伴我倆，可絲毫也不影響我想要爆米花的欲望，毫不猶豫地放下車子，沖上樓區(qū)，盛上滿滿一大碗玉米面，再加上小半碗大米、小米，黃金白玉地混在一起，就迫不及待來到人群里，和孩子們一起眼巴巴地站在爆米花的機(jī)器前，看著米花突一個(gè)、突一個(gè)地冒出來…….

其實(shí)，最吸引我的就是這樣吧，與孩子們一同感受那種簡單質(zhì)樸而又單純溫暖的心境吧。

小時(shí)候每到冬季，就會(huì)有走村串戶的“爆米花人”出現(xiàn)。那是傍晚時(shí)候，放學(xué)回來，一見到有爆米花的，就趕忙跑回家去，央求媽媽盛出一碗玉米粒，再給幾毛錢，趕緊出去排隊(duì)。因?yàn)楫?dāng)時(shí)糧食還比較緊缺，并不是所有的家庭都舍得拿出玉米爆米花的。孩子們蹲在老人的旁邊，看著那個(gè)像炮彈一樣的家伙在煤火上面有條不紊地翻滾著胖胖的身體。

老人不說話，一只手搖著這個(gè)機(jī)器，另一只手不時(shí)地添煤、撥火。機(jī)器的前邊有個(gè)壓力表，看到壓力到了，老人便把“炮彈”移下來，開口接在一條長長的口袋上，然后一只腳踏在“炮彈”上，一只手拉開“炮彈”的口，孩子們早捂著耳朵跑到了遠(yuǎn)處去了，“砰”的一聲巨響后，老人便籠罩在紅的、白的煙霧里，孩子們小鳥般哄地圍回來，饞饞地看著，爆了米花的孩子便神氣地去拎口袋。當(dāng)然，誰家爆了都會(huì)分給孩子們一些，安慰一下垂涎欲滴的胃，地上拉下的也趕緊拾起來放到嘴里。于是往復(fù)，那里簡直就是一片樂園。

二十世紀(jì)九十年代初期，頭腦靈活的父親買來了一臺(tái)爆米花的機(jī)器。與老式的機(jī)器相比已經(jīng)進(jìn)步了不少，類似拖拉機(jī)頭，它是喝油的，不再燒煤，用的材料是玉米渣，爆出的米花直徑有兩厘米左右，是中間空的大長條，到了一定長度就要用一根棍把它撥斷。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

爆米花的重任落在了大姐和三姐的肩上。冬閑時(shí)，她倆用拉車?yán)ジ浇拇遄印白錾狻?。因?yàn)樵O(shè)備簡陋，一不小心出米花的機(jī)孔就被堵住了，大姐和三姐就要停下機(jī)器，拆下來敲打，用細(xì)鐵絲捅，非常讓人惱火，年幼的姐姐們就這樣擔(dān)起了養(yǎng)家的重?fù)?dān)。每到太陽西下，覓食歸來的麻雀在院里的大槐樹上嘰嘰喳喳地亂叫時(shí)，母親就焦急地左轉(zhuǎn)右轉(zhuǎn)，等待兩個(gè)在外奔波的女兒。

眼前的這臺(tái)機(jī)器體積還不小，不過它的“坐騎”是農(nóng)用三馬車，行動(dòng)起來很便捷了。出米花的“頭兒”設(shè)計(jì)的更加精巧，當(dāng)米花“突突”“突突”地冒出來，前邊的圓盤上有一個(gè)如手指般鐵絲，每轉(zhuǎn)一圈“啪”地一下就把米花拍斷，所以米花的長度都是一致的，被打斷的米花，像一個(gè)個(gè)捉迷藏的孩子被發(fā)現(xiàn)了一樣，歡叫著飛入下面的口袋里，一個(gè)、兩個(gè)…..一會(huì)兒口袋就鼓起來了。

機(jī)器雖然很調(diào)皮，但是很少鬧情緒，一直快樂地盡職盡責(zé)。兩位大叔一人過稱，混合原料，一人在下面撐著口袋，配合默契，行云流水。除了玉米渣，各家根據(jù)各自的口味可以加入多種雜糧混合。旁邊是提前爆好的成品，5元一袋、10元一袋，著急的、路過的可以掃碼拿走。

在繁華的大街上，每天都會(huì)有專職爆米花的大媽，她們用電動(dòng)三輪帶著一個(gè)煤氣罐，一個(gè)用高壓鍋改造的器皿，一袋專用的小玉米粒，一桶奶油、一桶白糖，便是所有家當(dāng)，幾分鐘就可以爆出一鍋。每當(dāng)打開鍋蓋，香香甜甜的氣味便彌漫一整條街。

從網(wǎng)絡(luò)上搜索，爆米花竟然在數(shù)千年前就已經(jīng)出現(xiàn)，是世界上最古老的小吃之一。把一大袋爆米花放在茶幾上，隨手拿起一根咀嚼，一杯清水，一本書，或者一部喜歡的電視劇，生活因此而有了溫度，有了煙火，有了愛。

可敬的蘇公曾寫過“雪沫乳花浮午盞，蓼茸蒿筍試春盤。人間有味是清歡”，我想便是如此吧。

2024年3月18日

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