中午，太陽火辣辣地照耀著大地，云彩經(jīng)受不住酷熱躲得無影無蹤，沒有一絲風(fēng)，樹木無精打采地站在烈日下低垂著頭。上午十點(diǎn)，我發(fā)現(xiàn)冰箱里買的面條吃完了。上午吃什么呢？正在沉思，“揪疙瘩”突然閃現(xiàn)出來。于是決定午飯就做“揪疙瘩”。

揪疙瘩是我們安徽臨泉農(nóng)村家鄉(xiāng)的一種面食。記得小時(shí)候，家鄉(xiāng)的日子清貧，為了省錢，母親不去街上賣面條。吃的面粉是母親自己種出的小麥，在本村的打面機(jī)器里打出來的。吃的蔬菜也是母親自己親手種的菜。吃的蛋是奶奶養(yǎng)的雞、鴨產(chǎn)出來的。只有到節(jié)日父母才去街上花錢賣肉。兒時(shí)的記憶中，家中日子雖然清苦，但是家鄉(xiāng)的那一縷縷炊煙是美麗的，那一日三餐中的每一餐都凝結(jié)著父母，奶奶的辛勤勞動(dòng)，是我記憶中永久的溫柔。

隨著生活水平的提高，壓面機(jī)已經(jīng)進(jìn)入千家萬戶。把人們從手工活面，做面食的繁瑣中解放出來。記得我9歲的暑假，媽媽買了第一臺(tái)壓面機(jī)，家里人非常激動(dòng)，變著花樣壓出各種形狀的面，來滿足好奇心和吃的欲望。

半年之后，壓的面大家都吃厭了，媽媽說還是奶奶的手工面最好吃，為了驗(yàn)證她的結(jié)論，她決定開個(gè)家庭會(huì)議，獎(jiǎng)勵(lì)給奶奶幾件剛做好的新衣服，以表達(dá)全家人對(duì)奶奶的感謝。討論一下是我奶奶揪的疙瘩好吃，還是壓面機(jī)壓出的面條、面片好吃？會(huì)場上，大家七嘴八舌，各抒己見。最后討論的結(jié)果還是奶奶做的“揪疙瘩飯”最好吃。媽媽給奶奶發(fā)了獎(jiǎng)品。

媽媽幽默地說：“有請(qǐng)母親大人，我來問您，您有什么做揪疙瘩秘方嗎？為什么大家都一直覺得你做的疙瘩飯最好吃呢？給大家介紹一下您的經(jīng)驗(yàn)好嗎？”聽到媽媽的話，奶奶白皙的臉上綻放出燦爛的笑容。她笑得合不攏嘴，說：“熟能生巧，做多了，自然就好吃了。咋介紹呢？”我說：“奶奶，您就把做疙瘩的具體步驟說說。讓我們大家也學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)。別讓你的手藝失傳了?！?/p>

聽到我的話，奶奶一本正經(jīng)地說出了做“揪疙瘩”的步驟。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

這件事已經(jīng)過去多年，今天回想起來，在那個(gè)家庭會(huì)議上，奶奶敘述的做疙瘩的步驟仍記憶猶新。今天，我按照奶奶敘述的步驟做好了一頓家鄉(xiāng)的午餐——疙瘩飯，吃得津津有味。

“揪疙瘩”是一種簡樸的家鄉(xiāng)飯，但吃起來卻滋味深長，這不僅僅是因?yàn)樗贸裕且粋€(gè)人對(duì)兒時(shí)的家鄉(xiāng)，對(duì)親人刻骨銘心的記憶。唐代詩人杜甫說“月是故鄉(xiāng)明”，我說：“飯是故鄉(xiāng)香”。那疙瘩飯之所以味兒美，是因?yàn)樗刂H人們對(duì)家庭的默默努力和付出，藏著我對(duì)親情的眷戀和點(diǎn)滴回憶。那是我記憶中永久的溫柔。

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