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反芻年味

2022-03-06 10:07 作者:寒星  | 4條評(píng)論 相關(guān)文章 | 我要投稿

元宵一過,這年才算畫上了圓圓的句號(hào)。倘若論及個(gè)中滋味,一言以概之:人在節(jié)身不由己。整個(gè)春節(jié)似乎是在渾渾噩噩、懵里懵懂中度過的,囫圇而勉強(qiáng)?;腥粵]有了曾經(jīng)的酣暢快意,就好比在百無聊賴時(shí)喝的那口涼白開水,那味道說不清更道不明。

很是當(dāng)心,姑且杞人憂天吧,年再這么過下去,它會(huì)不會(huì)淡出國(guó)人的意識(shí),從傳統(tǒng)中離心而去?現(xiàn)在的年輕人于此似乎很有些不屑,倒是對(duì)西方的什么情人節(jié)、圣誕節(jié)趨之若鶩,心馳神往。卻對(duì)我們的幾大傳統(tǒng)國(guó)節(jié)知之甚少,無關(guān)緊要。每每問及何時(shí)過什么節(jié),大多一臉霧水。

千百年來的傳統(tǒng)大節(jié)過成這般滋味,著實(shí)叫人心悸。在現(xiàn)今這個(gè)連大年三十都在挖空心思算計(jì)如何賺錢,正月初一還在忙于討賬要賬的年份里,是無論如何都不會(huì)慮及怎樣去把這個(gè)年過得有滋有味的。人人都在忙于自己生活,醉心物欲上的滿足,至于年節(jié)過與不過無所謂,反倒滋生出這么些觀念:有了錢天天都在過年。就因?yàn)檫@樣的觀念把我們的年味沖淡了,年味索然不言而喻!顯然,過年已成了一種可有可無的形式,走走過場(chǎng)而已。年過得這般燒心鬧心著實(shí)有些尷尬。

不可置否,我們的傳統(tǒng)國(guó)節(jié)都蘊(yùn)含著豐厚的文化意趣,富有充沛的民族情味。就拿“年”來說吧,甲骨文里的“年”最初刻畫的是一個(gè)人背負(fù)著成熟禾的形象,暗含“年成”、“收成”之意味。我們現(xiàn)在所說的“年成如何如何”就是這個(gè)意思。在《說文?禾部》中解釋“年,谷熟也?!币?yàn)楣艜r(shí),人們把谷的生長(zhǎng)周期稱為年,后來慢慢地引申為我們現(xiàn)在所用的計(jì)時(shí)單位。這一引申便產(chǎn)生了“過年(春節(jié))”這個(gè)節(jié)。起先,年的產(chǎn)生與農(nóng)耕生活密切相關(guān),它是指莊稼的一個(gè)生長(zhǎng)周期。史學(xué)界普遍把西周時(shí)農(nóng)夫們?cè)诿磕贽r(nóng)歷的十一月間慶祝豐收和新年到來的活動(dòng)認(rèn)定為春節(jié)的起源,但此時(shí)的年尚未固定在某天。直到漢武時(shí)期,才正式確定農(nóng)歷的正月初一為一年的開始,至此春節(jié)開始定型。然而隨著時(shí)代的進(jìn)步,農(nóng)耕文明漸漸失去其主導(dǎo)地位,過年便衍生出許多與農(nóng)耕不相干的習(xí)俗,年味也隨之豐富了起來。

春節(jié)期間,一密友聊天時(shí)說了一句挺感傷的話“錢束縛了我們那代人的想象”。在我看來,何止是束縛簡(jiǎn)直就是禁錮,又何止是我們那代人,九十年代前的幾代人皆然。錢給人們的感覺都很生澀,超乎人的意念??梢哉f,錢在那些年代里幾乎是一分一分地?fù)赋鰜淼?。買賣交易中,按當(dāng)時(shí)很流行的一句話,一分錢都得爭(zhēng)出屎來,可想錢在人們心中的分量。沒了錢便封住了口,斷了吃的念頭。平日里只要能敷衍一下那早已被憋出老繭的腸胃就心滿意足了,哪有現(xiàn)在這般大吃大喝的鋪張。因此,所有的注意力都傾注到過年上,對(duì)過年可謂滿滿的期盼。因?yàn)橹挥羞^年時(shí),才能真切地體會(huì)到人活著的尊嚴(yán)和滋味。

印象中,年味早在至就初現(xiàn)端倪了。冬至一到,過年的序幕徐徐拉開,大人們把一年的心思全都傾瀉出來,年味漸漸渲染開去。先是把自家艱辛喂養(yǎng)了大半年又少得可憐的禽畜精打細(xì)算料理妥當(dāng),隨后便開啟年味預(yù)制儲(chǔ)備的程式。哪些是煙熏火燎的,哪些是水煎油炸的,哪些是壇腌瓷鮓的等等分門別類,各盡其用,各表其味,末了一點(diǎn)也不浪費(fèi)。所以冬至以后好長(zhǎng)一段時(shí)日,村莊里炊煙裊裊,處處縹緲著煙熏火燎的熏香味。此番情境最終把沉淀心中已久的年味勾起,吊足了所有人的胃口。于是,在胃酸的催發(fā)下,對(duì)過年的期待愈發(fā)迫切。( 文章閱讀網(wǎng):www.sanwen.net )

日子總算熬到了臘月二十四,這才算進(jìn)入了真正意義上的過年模式。因各地習(xí)俗不同,有些地方農(nóng)歷二十四過小年,有的卻是二十九。一般來說,北方地區(qū)二十四過小年居多,而南方地區(qū)的小年大多在二十九。依個(gè)人而論,我覺得農(nóng)歷二十四過小年對(duì)胃來說要厚道些。

老家過年一直傳誦著這么個(gè)順口溜,道盡了個(gè)中滋味:二十四凈居室,二十五磨豆腐,二十六(陸)宰年豬,二十七年貨齊,二十八炸粿花,二十九種種有,三十飯脹斑狗。當(dāng)然,燒香化紙貼對(duì)聯(lián)是必不可少的,且莊重而虔誠(chéng),深怕忤逆了天地神靈,影響家中運(yùn)道。然而,在那個(gè)吃不飽穿不暖的年代里,又有幾家能整完這一套呢?尤其殺年豬,那更是夢(mèng)寐以求的事。不過,無論怎樣,不管大年小年,家家戶戶都會(huì)調(diào)理家中所有精心烹制,逐一搬上餐桌。一家老小其樂融融圍坐在簡(jiǎn)易的原木餐桌邊上,一面拉著家常,扯著來年的打算,一面津津有味地吃著喝著。席間大人們你謙我讓,最終把好吃的都搛給了孩子們。一時(shí)吃不了的,就另用碗盛著放到一邊,待往后再吃。看著老人小孩吃得那么歡暢,父母滿臉都寫著燦爛。末了,父母不失時(shí)機(jī)地把他們?cè)缫褌浜玫膲簹q紅包分發(fā)給孩子們。盡管菲薄,但都喜形于色,沒有誰去在意金額的多寡,圖的是一份吉利,享的是一道年味。那氣氛那情境,如今想來別有一番滋味縈心頭。

對(duì)孩子們來說,真正過出年味來的除了滿足落寞了近一年的胃口外,便是玩鞭炮煙花了。守歲的涵義如何,是不甚了了的。在沒有手機(jī)鮮有電視的年代里,僅靠著父母苦心儲(chǔ)備又少得可憐的糖果來支撐一整宿,任憑現(xiàn)在的孩子即便拿把刀架在他脖子上也做不到。可那時(shí)的孩子卻能強(qiáng)打精神熬到正月初一,不為別的,就為等到家家戶戶開門除舊迎新的鞭炮陸續(xù)爆響過后,去撿拾沒有燃爆的鞭炮子兒,有時(shí)父母還特意給個(gè)提醒。他們內(nèi)心酸澀著,連壓歲錢都以分角為單位的,哪里拿得出多余的錢來給孩子買鞭炮煙花。然而又不能掃了孩子們過年的興味,所以也希望自家的孩子多撿些鞭炮來滿足一番心愿。孩子們都機(jī)靈著,個(gè)個(gè)循聲而動(dòng),爭(zhēng)先恐后。更有那么些腦瓜子活絡(luò)的小伙伴,他們根據(jù)往歲的印象,心中早就鎖定村里那幾戶條件稍好的人家。因?yàn)閺乃麄兡遣趴蓳斓较鄬?duì)多的鞭炮子兒,收入自然比其他小伙伴的可觀。可以說,除夕那個(gè)夜晚孩子們基本上是為鞭炮而活的。

初一大清早,大家不約而同聚集在村口,展示各自一晚的收獲,比比誰多孰好。過后,便興高采烈地玩開了去,整個(gè)初一都沉浸在小伙伴們的歡聲笑語中。毋庸置疑,煙花爆竹給孩子們帶來了無窮的樂趣和念想,而且這份熱度會(huì)一直延伸到元宵節(jié)方才作罷,直把年味推向高潮。我以為,年味的靈魂就在煙花爆竹。

另有一道年味不可或缺,回味悠長(zhǎng),那便是走親戚,我們這兒俗稱“拉家”。顧名思義,拉家就是拉近親戚間的家庭關(guān)系,鞏固親戚感情,所以就有了“走親走親越走越親”的俚語。走親戚一般是由家中某個(gè)大人攜帶自家的小孩欣然前往,寓承前啟后之意,以沿襲親戚關(guān)系。所以無論走到哪家,親戚家是要給走親來的小孩掛掛錢的,盡管拮據(jù)金額有限,但必不可少,意即牽掛住這門親情。而對(duì)小孩子來說,此意外收獲又何樂而不為呢。

走親戚強(qiáng)調(diào)的是外親,譬如姥舅姨姑之類。而如叔伯兄弟之屬的內(nèi)親,不能說走而是拜,而且只在年后,通常集中在正月初一初二兩天,很隨意地串個(gè)門嘮個(gè)家常什么的。如果碰巧遇有留餐的,似乎也不怎么客氣,主人加個(gè)碗舔雙筷,就很自然地融入其間,無問菜肴有家釀土燒即可,圖的就是這點(diǎn)味道。一旦興致高漲,便吆五喝六地劃起枚來,那氣氛非比尋常。結(jié)果是兄弟多了老親多了,而自家的門卻找不準(zhǔn)了。這樣的場(chǎng)面在鄰里間也是常有的,誰家來了客人,只要一聲招呼,沒有誰會(huì)姨娘做起嘎婆(外婆)相假惺惺去推辭。一桌人圍著客人拼酒拼得昏天黑地,最終個(gè)個(gè)神志模糊姿態(tài)蹁躚,結(jié)局可想而知。所以,走親戚有時(shí)也得看準(zhǔn)地方去處,不然受傷的絕對(duì)是你,因?yàn)榫谱郎蠜]有親戚可言。

走親戚一般情況下分兩個(gè)階段。年前農(nóng)歷二十四到二十九為一階段,這個(gè)階段稱辭年。第二階段是正月初二到十五,是謂拜年。至于辭年拜年有何講究,不明其里,反正是一個(gè)走。不過有一點(diǎn)可確定,兩階段的隨禮不盡相同。年前走親必有一塊豬肉(兩三斤),而年后就是一條大魚,寓意年年有余。年前的那塊豬肉,在當(dāng)時(shí)來講算是上禮,只因得之不易,所以走親戚大多是搶在逢集趕圩的日子。當(dāng)然,有年豬殺的家庭就另當(dāng)別論了。趕集除了能買到豬肉的機(jī)率更高一些外,同時(shí)也方便對(duì)方親戚家置備一些招待客人的什物,因而趕集的日子便成了最佳的拉家日子。

就因?yàn)樨i肉求之不易,因此大多數(shù)親戚都會(huì)婉拒這塊豬肉。那時(shí)流傳一句既調(diào)侃又心酸的話:一塊臘菜走到底。意即走親隨禮的那塊豬肉,都舍不得吃,從年頭走到年尾,由最初的那家,幾經(jīng)輾轉(zhuǎn),最終又返了回來。提來拿去的,肉都被風(fēng)干成臘肉了。若依現(xiàn)在人的觀念,覺得這是一件多么寒磣又可笑的事。然而,就因這塊肉,卻凸顯了親戚間醇厚的情意和至誠(chéng)的體諒:誰家都拮據(jù),你來我往講的是個(gè)味道,走我為親糠糟亦為貴。因此,沒有誰會(huì)在意這塊肉到底走多久。盡管如此,只要遇有客人來,主人皆盡家中之所能用心款待,圖的仍是這份淳正的年味。

就這樣,該捋的捋清過后,時(shí)節(jié)晃到了正月十五。元宵節(jié)一過,年味漸漸地淡出了大眾的意識(shí)。往后的日子,人們便重樹一份心氣,懷揣美好的愿望,復(fù)制著日出而作日落而息的生活,為下一站新年的到來忙開了去。

2022/02/22

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