那天去丹江玩，水庫(kù)傍邊幾個(gè)山嶺上，茂密的灌木野草叢中，夾雜著一些不大的槐樹，正值花期，晴朗的天空下，開得一叢叢，一片片，潔白如雪，皎潔如云。幾個(gè)人都可惜，沒有工具，要不摘些槐花回去嘗鮮。

摘槐花，是我熟悉不過 的場(chǎng)景。小時(shí)候在農(nóng)村，正是缺吃少喝的計(jì)劃經(jīng)濟(jì)年代。每年的谷雨前后，是槐花開得正旺的時(shí)候。村莊，田頭，河坡，渠埂上槐樹，嫩綠的新葉里，槐花開得一串串，一叢叢，一簇簇，熙熙攘攘地堆滿樹冠枝頭，白花花一片，似飄落了一場(chǎng)春雪，妝扮得村莊分外嬌媚。

槐花開時(shí)，也正是荒春頭上，糧食不夠吃，人們紛紛采摘槐花充饑。矮處的人們板著樹枝掐捋，高處的，用長(zhǎng)竹竿拴著鐮刀鉤割。半開的槐花，像一串串銀鈴，已開的槐花，溫潤(rùn)如玉，涼沁沁的?；被ㄏ銡鉂庥?，沁人心脾，摘下的槐花，還有蜜蜂攆著飛，或爬在槐花上忘我繼續(xù)地采蜜。

摘回家的槐花，擇凈，在開水鍋里燙一下，控干，煎雞蛋餅，雞蛋金黃，槐花青白，色澤鮮艷，令人食欲大增。母親通常的做法是，槐花拌面蒸食，澆上蒜泥香油，清香四溢，入口綿軟，勁道耐嚼，味道鮮美。在那艱難的日子里，幫人們度過饑荒?；被〒?jù)說還有涼血，清熱，降壓作用。

如今物質(zhì)豐富了，槐花作為野蔬，點(diǎn)綴和豐富著人們的餐桌。坐在餐桌前，品嘗著槐花做的菜肴，回味著春天的景象，于是眼前展現(xiàn)出一幅暮春時(shí)節(jié)的畫卷：山崗里，田野上，草木茂盛，槐花如雪似云，綻放在綠蔭之間，布谷鳥悠揚(yáng)的鳴叫在天空回蕩，地面上水溝里溪水潺潺，春草肥嫩，田間農(nóng)民們正揮鋤播種，到處綠樹成蔭，繁花似錦，春深似海，春意如酒……想至此，似有曠野里的陣陣清風(fēng)，帶著春天的清香的氣息，撲面而來，沁入肺腑，令人沉醉……

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