媽媽是位勤勞樸實(shí)的膠東婦女，會(huì)做許多普通美味的家常便飯，手藝在親朋芳鄰中是出了名的好。小時(shí)候家境不富裕物質(zhì)不豐厚，但每當(dāng)遇到特殊日子，都能吃到媽媽做的特色美食。如元宵節(jié)的湯圓、端午節(jié)的粽子、六月六的蒸兔糕、生日的肉絲面、春節(jié)的炸貨以及酥菜等等。平凡的食材在媽媽手中一經(jīng)加工，火候總是恰到好處，變成餐桌上神奇的佳肴讓人百吃不厭。

我最愛(ài)吃的是媽媽做的燴松肉。它的主要原料是事先炸好的松肉。媽媽先把精肉切成食指大小的條，放鹽、花椒粉、味精和醬油腌制約1小時(shí)，同時(shí)把面粉和1個(gè)雞蛋加水、鹽調(diào)成面糊。把腌好的肉條放進(jìn)面糊中，蘸滿面糊。鍋里油熱后，放入掛了面糊的肉條，炸成金黃色即可撈出。我總會(huì)呆在旁邊，等松肉出鍋后用兩個(gè)手指捏一塊放到嘴里，牙齒咬碎外酥里嫩，燙得舌尖翻滾，味蕾瞬間便享受了美味，比那個(gè)什么牌子的吮指雞好吃不知多少倍。媽媽輕打我的手背，嗔怪到：“就會(huì)用你的‘兩雙半’（對(duì)手的俗稱），不是有筷子嘛！”。成品做好了，鍋底留一點(diǎn)點(diǎn)油，蔥姜熗鍋，倒入切好的白菜，淋些醬油，煸炒均勻，加入清水，燉得白菜快熟時(shí)放松肉、粉絲，直到白菜爛熟松肉入味，關(guān)火前一定要撒蒜苗和胡椒粉。拌勻出鍋時(shí)，你會(huì)聞見(jiàn)主料和輔料的味道緊緊擁抱融合在一起，色香味刺激著五官神經(jīng)。就著燴松肉，我能吃上兩大碗米飯。

高三備考，媽媽變著花樣地給我做一日三餐?？筛粢欢?a target="_blank">時(shí)間我便會(huì)要求吃一次心中最愛(ài)。那年真的非常辛苦，學(xué)習(xí)強(qiáng)度和壓力明擺著，爸爸媽媽和哥哥都以各種方式為我打氣助力。每當(dāng)放學(xué)回家看媽媽在蒸氣氤氳的廚房里忙碌，做一餐最愛(ài)吃的飯菜，靜靜地感受家賜予我的愛(ài)和勇氣，幸福滲潤(rùn)著身體的每一個(gè)細(xì)胞，心就坦然安定下來(lái)。臨考，我把平時(shí)的努力和家人對(duì)我的希冀釋放出來(lái)，變成試卷上的答案，終于邁進(jìn)心儀的大學(xué)。高考最后一天的晚餐，在一家人心情放松的氛圍中，燴松肉讓我們吃得大汗淋漓。

工作以后，在外面吃飯的機(jī)會(huì)漸多，有時(shí)也會(huì)點(diǎn)一份燴松肉，但都不及媽媽做的味道。回家探問(wèn)原因，媽媽總說(shuō)：“我有祖?zhèn)髅芊?！”。?jīng)歷過(guò)繁華落寞，體驗(yàn)過(guò)事故炎涼，漫漫懂得世間山珍海味怎比得了家中飯菜的溫暖可口，媽媽的祖?zhèn)髅芊绞仟?dú)有的親情密碼，是期望家人健康的濃濃愛(ài)心。廚房是媽媽的魔法城堡和魅力舞臺(tái)，每天溫馨上演著鍋碗瓢盆交響曲。

時(shí)光流逝，媽媽已經(jīng)仙去天堂。老公說(shuō)：“你可別讓媽這好手藝失傳了?！薄Ｔ趺磿?huì)？我已在不經(jīng)意間完美傳承了媽媽的衣缽，成為一名資深煮婦，把記憶中的味道變成現(xiàn)實(shí)，做給愛(ài)人吃，做給孩子吃。

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