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媽媽有一門拿手好菜，紅燒霉魚。新鮮的草魚或者大頭魚去除內(nèi)臟洗凈之后順著它的紋理切成魚豆腐大小的方塊，將魚肉放置在漏盆中淋干凈水，繼而將其放入準(zhǔn)備好的陶瓷容器中，撒入鹽、醬油、辣椒粉、十三香和自家釀制的香甜醉人的冬酒。家里的菜一向以健康為主，從不放味精和雞精一類的東西，雖然加了那些東西會讓味蕾的刺激更…閱讀全文
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