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在我們家鄉(xiāng)有一句農(nóng)彥，叫做“三月三，薺菜要鉆田”。意思是說(shuō)，在農(nóng)歷三月，大地返綠，柳翠花紅之時(shí)，有一種叫做“薺菜”的野菜從田間垅頭破土而出，伸芽展綠，叢叢而生。據(jù)《中華藥?！酚涊d，薺菜又名花花菜、雞心菜、清明菜、地米菜、雞腳菜等，為一年或二年生長(zhǎng)草本植物，是一種人們喜愛(ài)的可食用野菜。從相關(guān)資料介紹中…閱讀全文