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前幾日讀梁實秋先生的《雅舍談吃》，深憾梁公在重慶的抗戰(zhàn)八年居然沒有寫川渝流行的“咸燒白”，在那物質(zhì)匱乏的年代，這菜，絕對能登大雅之堂。但在物質(zhì)豐富的今時，它的油膩，又讓人們?yōu)橹?，而減肥者更是避之唯恐不及。但它的味道又讓肥胖者牙根恨得癢癢的，每當(dāng)看到此菜，內(nèi)心交織的痛苦下筷子會不由自主的夾向它。所…閱讀全文