碾轉(zhuǎn)兒的相關文章

碾轉(zhuǎn)兒是北方麥區(qū)一種直接用麥粒加工的食品，它的做法魯南和魯中有了很大不同，魯南的做法我是從電視上看到的，也許，他們拍攝的是現(xiàn)在改進的作為商品的碾轉(zhuǎn)兒，些許摻了浮躁氣，以前的才是原汁原味的。紀錄片是這樣描述魯南碾轉(zhuǎn)兒的做法的：人們到麥田割到一片成熟并帶秸稈的麥子，裝上車，運到麥場，然后，用脫粒機脫下麥…閱讀全文