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張也晴章臺(tái)“漏粉”北張最有名，北張?jiān)跊持蕹潜绷A里處。京廣線西。其地多產(chǎn)山藥，山藥即紅薯。叫山藥的也只有沙鎮(zhèn)這一帶這樣叫，在別處叫“山藥”的，卻是另一種東西。此村漏粉已有百年，然紅薯到處皆有，并不限于此村。紅薯性寒，富含蛋白和淀粉，易管理亦耐旱澇。早先沙鎮(zhèn)人沒(méi)少和它打交道，我就是吃紅薯長(zhǎng)大的。漏粉…閱讀全文

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