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有時候你想不到，一碗饸烙面里面也有大學問。饸烙面是晉東南地區(qū)極有特色的一種面食，在垣曲、絳縣、翼城、曲沃一帶很是流行。老式的饸烙機是用樺木做的，長有一丈多，是利用杠桿原理將面擠壓到水鍋里煮熟而食的器具，可惜很笨重，如今已經不用了?，F(xiàn)在人用的饸烙機是鑄鐵做的，甚至于有不銹鋼的，非常的輕巧和簡便。于是，…閱讀全文
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