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這是父親講述的一個(gè)他的真實(shí)的故事。大概是抗戰(zhàn)勝利后，父親在我們鎮(zhèn)上開(kāi)了一個(gè)不大不小的館子。館子里賣燒酒，賣鹵菜，但是主要賣在我們川南一帶叫鋪蓋麺的一種麺食。鋪蓋麺有些像刀削麺或者拉麺，需要現(xiàn)場(chǎng)做，只是要提前兩三個(gè)小時(shí)和糆團(tuán)，要特好的糆粉，掌握好水份和鹽的多少。父親以前在這種館子當(dāng)過(guò)幫工，會(huì)這種手藝，…閱讀全文
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