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民以食為天,云南人食以米線為天,玉溪人更是食以米線弘揚(yáng)成了米線節(jié)。玉溪人食以米線,但玉溪人發(fā)揚(yáng)了米線的品種——涼米線,玉溪涼米線直接成了招牌,比聶耳品牌名氣還大,來玉溪你不甩兩碗涼米線,白來了,可見中國人的食文化傳播速度有多么驚人。面要吃筋,米要吃柔。面條要有筋道,嚼起來有韌勁在嘴里才有味道,要不然…閱讀全文
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