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民以食為天，云南人食以米線為天，玉溪人更是食以米線弘揚(yáng)成了米線節(jié)。玉溪人食以米線，但玉溪人發(fā)揚(yáng)了米線的品種——涼米線，玉溪涼米線直接成了招牌，比聶耳品牌名氣還大，來玉溪你不甩兩碗涼米線，白來了，可見中國人的食文化傳播速度有多么驚人。面要吃筋，米要吃柔。面條要有筋道，嚼起來有韌勁在嘴里才有味道，要不然…閱讀全文
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