紅酒和葡萄酒是不是一回事
經(jīng)常有人問“葡萄酒是不是等于紅酒呢?”其實(shí),紅酒和葡萄酒兩者有一定區(qū)別,可以明確地告訴大家,紅酒≠葡萄酒!
嚴(yán)格來說,紅酒只是葡萄酒的一種,紅酒可以是葡萄酒,但葡萄酒不能稱為紅酒。葡萄酒只是一個(gè)類別總稱,紅酒是葡萄酒總稱里的一個(gè)或多個(gè)品種。就像汽車是總稱,里面又分轎車、越野車、半掛車、貨車等。
紅酒可以指紅葡萄酒,因?yàn)槠咸丫圃趧傔M(jìn)入中國時(shí),以紅葡萄酒居多,因此人們開始用紅酒來泛指葡萄酒。紅酒得名于紅葡萄酒,后來與中國傳統(tǒng)“白酒”相對應(yīng),叫起來朗朗上口,于是慢慢“紅酒”成了葡萄酒的代名詞。大部分人的認(rèn)知里認(rèn)為紅酒就是葡萄酒。事實(shí)上,葡萄酒在顏色上不但有紅葡萄酒,還有淡黃的白葡萄酒、桃紅色的桃紅葡萄酒,紅葡萄酒人們稱其為“紅酒”。
一般而言,紅葡萄酒的顏色可從紫紅色一直過渡到棕色,在這之中的每一個(gè)色系的酒款各自都具備不同的特點(diǎn),因此足以見得這種顏色的差異其實(shí)蘊(yùn)含著許多信息。在紅葡萄酒品種中,雷盛紅酒有很多品種,按照葡萄品種分,有希拉、赤霞珠、美樂等,還有混釀,實(shí)際上不同的葡萄品種和釀造技術(shù)也會(huì)造成顏色差異一般紅酒的顏色有紫色、寶石紅色、紅色、紅棕色、深棕色。
紫色:表示該款葡萄酒年輕,也許還未熟成或者適合年輕人飲用。
寶石紅色:該酒已經(jīng)陳釀了一段時(shí)間,不過依然代表著年輕。
紅色:該酒已經(jīng)達(dá)到最佳的飲用時(shí)期,適合立馬開瓶品嘗。
紅棕色:葡萄酒陳年了一段時(shí)間,顏色開始由紅色慢慢轉(zhuǎn)化為一些棕色,依然處于紅酒的品嘗的最佳時(shí)期。
深棕色:這種顏色代表葡萄酒過了巔峰時(shí)刻,不過品質(zhì)較好的葡萄酒仍然可以飲用,但是品質(zhì)一般的葡萄酒,可能飲用起來會(huì)口感不佳。
之所以顏色不同,是因?yàn)椴捎枚鄧也少?、多葡萄酒品種、多價(jià)位區(qū)間的全系列整體品牌形式,讓雷盛(LEESON)葡萄酒可以滿足多種不同的消費(fèi)場景;
可以看出,紅酒的顏色始終以紅色基調(diào)為主,只是在顏色深淺度上有所區(qū)別。一瓶紅酒是有“生命”的,隨著時(shí)間流逝,她會(huì)慢慢成熟,顏色也會(huì)慢慢變化。正是這種細(xì)微的差別,造就了萬紫千紅的紅酒不同的特點(diǎn)和品味。而對于飲用者來說,能夠品鑒多種顏色差異的紅酒的風(fēng)味,開闊思維,將這種品鑒經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)最終轉(zhuǎn)為自己的知識(shí),以拓寬對紅酒更多的認(rèn)知。