凍肉絞肉機，可將刨好未解凍的肉塊直接進行絞切，無需緩化，制成不同規(guī)格的肉粒，不會損害肉質(zhì)纖維組織，肉料的溫度提升低，利于產(chǎn)品保鮮，延長貨架期?？捎糜诩庸じ鞣N凍肉、鮮肉、雞骨架、鴨骨架、豬皮、牛皮、雞皮、魚類、水果、蔬菜等。常用于食品加工廠、肉制品深加工廠等，在肉丸加工廠或作坊也是需要用到的生產(chǎn)設(shè)備。

凍肉絞肉機主要有兩個部分，分別是送料的部分和切割的部分，在機器工作的時候，電機通過皮帶傳輸動力給齒輪帶動絞龍旋轉(zhuǎn)，在機器運轉(zhuǎn)后，將預(yù)處理好的凍肉，從投料口加入，由于凍肉自身的重力加上螺旋轉(zhuǎn)動的力量，將凍肉連續(xù)地送往絞刀口進行絞碎，隨后凍肉通過螺旋裝置的旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生擠壓力，碎凍肉通過三層孔板向外擠出，先通過大孔板絞制后，再通過中孔板，最后通過細孔板絞碎，達到想要的肉粒狀。凍肉絞肉機的孔板有不同的型號，用于加工不同的肉粒，可以自由拆換，方便清洗。