一個(gè)神奇的問(wèn)題全世界人們幾乎都吃豬肉，同樣的豬肉為什么美國(guó)、歐洲多國(guó)才三四塊錢一斤，反而我們國(guó)內(nèi)的豬肉價(jià)格卻一直維持在二三十塊的價(jià)格范圍內(nèi)，有時(shí)仿佛價(jià)格更是像火箭似的程程上升。

要想知道同樣的豬肉價(jià)格卻大不相同，首先要了解為什么其他國(guó)家的豬肉這么便宜，他們是如何做到價(jià)格如此低廉的，你那里的豬肉是多少錢一斤呢？特別是在每年秋季的時(shí)節(jié)貼秋膘。其次過(guò)年的香腸臘肉硬是讓二師兄身價(jià)倍增，動(dòng)輒15～20每斤，在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)著實(shí)很難實(shí)現(xiàn)豬肉自由。

根據(jù)業(yè)內(nèi)人士、各大養(yǎng)殖戶的預(yù)測(cè)，短時(shí)間想下降實(shí)屬不易，特別是南方的江浙滬等地，這個(gè)豬肉價(jià)格也儼然突破了十五六大關(guān)。而最近農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的信息顯示，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為每公斤三十左右，平均接近十六七塊每斤了。

不少網(wǎng)友直呼什么價(jià)格都在飆升，自己的錢包永遠(yuǎn)支不出。當(dāng)吃貨為吃不到豬肉唉聲嘆氣之時(shí)，地球另一邊的美國(guó)和歐洲國(guó)家為什么敢把豬肉賣四塊錢一斤，他們不會(huì)賠本嗎？難道可以兩個(gè)工人就能實(shí)現(xiàn)同時(shí)照顧上千頭豬嗎？著實(shí)像天方夜譚，但是在歐洲確實(shí)可以輕而易舉地實(shí)現(xiàn)這一切，養(yǎng)殖行業(yè)他們?cè)缇蛯?shí)現(xiàn)了全程一條龍服務(wù)，涵蓋了多種牲畜、禽類。當(dāng)這些畜類、禽類產(chǎn)品進(jìn)入超市貨架后，他們就已經(jīng)把專業(yè)化發(fā)揮到極致。

養(yǎng)殖第一步就是選育，開(kāi)始這些20～30斤的小豬崽就早已給安排得明明白白，自斷奶后直接從母豬身邊轉(zhuǎn)移，集中飼養(yǎng)育肥，順便減少常見(jiàn)疾病的傳播。

順便補(bǔ)充個(gè)冷知識(shí)，歐洲、美國(guó)國(guó)家的小豬崽成活率就是我國(guó)的兩倍之多。我國(guó)一頭母豬平均每年能提供15～17個(gè)商品豬崽，反觀歐洲、美國(guó)一頭母豬每年能提供25～30頭商品豬崽，使得豬崽剛一出生成本就高下立現(xiàn)。

其次養(yǎng)豬場(chǎng)開(kāi)銷最大莫過(guò)于飼料，國(guó)外豬的食物主要以玉米和豆粕，一般養(yǎng)殖場(chǎng)和農(nóng)場(chǎng)都是直接在當(dāng)?shù)卣楹舷麻_(kāi)展合作，甚至每年撥款200億美元，專門用于研發(fā)如何提高生豬產(chǎn)量，順便推廣轉(zhuǎn)基因技術(shù)。數(shù)公頃的耕地被三百多萬(wàn)人運(yùn)用全機(jī)械化耕種，加持農(nóng)業(yè)上的補(bǔ)貼，成本自然就降下來(lái)了。

為了節(jié)省飼料運(yùn)輸?shù)某杀荆B(yǎng)豬場(chǎng)的選址就建在玉米種植區(qū)域旁數(shù)千平方大的養(yǎng)殖場(chǎng)，可怕的是連個(gè)人影都很難看見(jiàn)，全程均由電子群養(yǎng)系統(tǒng)控制，可以說(shuō)專業(yè)的裝豬欄都是由電控系統(tǒng)監(jiān)控著，豬什么時(shí)候需要較大的空間都是精心設(shè)計(jì)的，自動(dòng)投喂食槽是吃多少才分配多少，幾乎控制在不浪費(fèi)的標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，這樣可以有效減少飼料與空氣接觸的時(shí)間，更是可以減少飼料腐敗變質(zhì)滋生細(xì)菌、病毒的可能。

根據(jù)他們的經(jīng)驗(yàn)，兩個(gè)人最多可以管理一萬(wàn)頭豬。這種流水線帶來(lái)的便利大大節(jié)約了勞動(dòng)力，豬圈地板鏤空鐵板更是有利于沖刷排泄物，回收后剛好可以立刻轉(zhuǎn)至農(nóng)田施肥，可謂是一舉兩得。

通過(guò)該種養(yǎng)殖技術(shù)豬肉便宜到四五塊一斤就不太稀奇了，這種養(yǎng)殖過(guò)程重點(diǎn)就是可以高效降低成本，當(dāng)一切均攤到成本時(shí)，生豬出欄的售價(jià)也是相當(dāng)?shù)土摹?/p>

其次是勞動(dòng)力少，隨便按幾個(gè)鍵分分鐘就可以實(shí)現(xiàn)整個(gè)養(yǎng)殖區(qū)域的全自動(dòng)喂養(yǎng)計(jì)劃。最后他們是如何加工生豬的？這里和養(yǎng)豬的區(qū)別大不相同，屠宰生豬是棄置，首先進(jìn)行所謂的人道安樂(lè)死，然后放血進(jìn)入傳輸帶，經(jīng)過(guò)溫泉洗浴后再進(jìn)入高壓水箱沖洗和火焰殘留清理，這樣屠宰豬下水（豬的內(nèi)臟）一般是棄之不用。

豬身接下來(lái)進(jìn)入人工分割，最后再進(jìn)行分成大份小份包裝精美后進(jìn)入商超。方便快捷的工業(yè)化一般是不出事的，就如養(yǎng)殖環(huán)節(jié)和肉類加工環(huán)節(jié)出現(xiàn)了細(xì)菌、病毒對(duì)肉類的污染，一旦出事?lián)p失不可估量。

僅2015～2021年就有多家養(yǎng)殖、加工企業(yè)由于肉類加工環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題被限期關(guān)閉，每天都有數(shù)十萬(wàn)頭豬無(wú)處可去，一年至少有上千萬(wàn)頭被執(zhí)行安樂(lè)死后深埋，曾經(jīng)原來(lái)引以為傲的生豬企業(yè)變成了養(yǎng)殖、加工行業(yè)的索命繩，很多豬因?yàn)榻雇度胧袌?chǎng)自動(dòng)化機(jī)器停止運(yùn)轉(zhuǎn)，一時(shí)間原本熱鬧的場(chǎng)景變成了廢墟。

我國(guó)仍然拒絕使用他們的飼料，畢竟使用鹽酸克倫特羅的產(chǎn)品就已經(jīng)觸碰到了食品安全這關(guān)，這類產(chǎn)品有個(gè)別名就是人盡皆知的瘦肉精，為了健康我國(guó)吃貨更是拒絕食用這類肉類產(chǎn)品。