「在家做面包」第25輯，金沙奶黃包，面皮彭彈內(nèi)餡金黃起沙
課代表給大家劃重點(diǎn)啦！
「在家做面包」金沙奶黃包，面皮彭彈內(nèi)餡金黃起沙
美食制作
配料：雞蛋黃，咸鴨蛋，白砂糖，中筋面粉，低筋面粉
制作步驟
美食鑒賞
一、配料?
雞蛋黃
咸鴨蛋
白砂糖
中筋面粉
低筋面粉
二、制作步驟??
?
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?1??奶黃餡制作
4個(gè)蛋黃，4個(gè)咸蛋黃，加入白砂糖捏碎，加入奶粉和玉米淀粉，加入軟化黃油，捏成團(tuán)
2??包子皮面團(tuán)制作
15k溫水，干酵母3克，中筋面粉15克，低筋面粉150克，白砂糖5克，
3??面條發(fā)硬，把面團(tuán)揉成條狀，分段柔，比較省力
4??搟面杖搟開，橫豎換著搟，
5??切成三角形狀，搟面皮包裹餡料，光滑面朝上放進(jìn)蒸鍋籠屜上，保溫室發(fā)酵30分鐘
三、美食鑒賞??
標(biāo)簽：
