巧克力的美味實在是讓人無法抵擋，無論是白巧克力還是黑巧克力還是牛奶巧克力都是如此的美味，舌尖上的美味讓人流連忘返。巧克力的作用實在太多了，可以讓人們享受到甜、苦，也可以讓人忘記悲傷和煩惱，甚至還可以模擬出戀愛的化學(xué)物質(zhì)，真是一種神奇的東西。

可是你知道這些漂亮又美味的巧克力是怎么做了來的嗎？

首先，巧克力當(dāng)然不是從樹上長出來的（滑稽）……不過也差不多了，可可豆是從樹上長出來的?？煽啥故乔煽肆Φ脑希拖裎覀兊拿媸呈菑柠溩愚D(zhuǎn)換而來一樣。可可樹是熱帶植物，現(xiàn)在主要種植在非洲、東南亞和拉丁美洲，在美國，唯一能夠種可可樹的地方就是夏威夷。

別看這么小小的一朵花，但它長大后可是會變成很大的一顆果實的??！沒錯，這貨還會直接長在樹干上！

根據(jù)成熟程度不同，可可果實還會變成不同的顏色。

把成熟的瓜，哦，不，是可可果實切開后，里面就是果肉以及它的種子，即可可豆。

這時就來到了巧克力整個生產(chǎn)過程中的最重要的一環(huán)：發(fā)酵。是的，可可豆跟我們平時吃的稻谷或者其他農(nóng)作物不同，它是不需要晾哂直至脫水的。

首先將可可果的果肉去除，只留下可可豆。然后將可可豆存放在木箱中，以香蕉葉覆蓋，給他們5-7天發(fā)酵，這段發(fā)酵期將決定之后巧克力的口感如何。

在發(fā)酵過后，再將可可豆放在太陽下曬7-10天，讓其脫水，以免它繼續(xù)發(fā)酵。那么問題來了，挖掘機……不是，為什么不能再繼續(xù)發(fā)酵呢？再發(fā)酵下去都要霉變了啊親，還談什么去制作巧克力啊。

到了這個時間段，可可豆已經(jīng)完成了一個階段，它即將從農(nóng)民手里賣出，然后運輸?shù)角煽肆χ谱鞴S里。

接下來，工廠會將收上來的可可豆進(jìn)行初步的人工篩選，挑出那些諸如石子沙子樹枝之類的雜物，并對不合格的可可豆挑出來，以免影響后面的制作。

然后放進(jìn)烘焙箱稍微的烤一下，讓其變得更脆一些。這個過程主要是為下一步服務(wù)，就是褪殼。

出來后就是果仁了，可可豆的果仁。

接下來就簡單啦，將生可可仁慢慢的加入研磨機，將其打碎打爛打成巧克力模樣！而且在這個程序里將決定生產(chǎn)的是什么口味的巧克力，是黑巧克力還是白巧克力還是牛奶巧克力，這個要看在研磨時加入什么配料。

請注意，這個研磨過程不是三幾分鐘或者三幾十分鐘，是三天！！這樣消費者吃到的巧克力才是如絲般柔順，要不然跟下雨天就不配了啊喂！

等到把巧克力漿倒出來以后，還是不能立即制作巧克力的，還需要放置幾個禮拜，好讓巧克力的風(fēng)味更佳，更好吃。

好了，幾個星期過后就可以制作巧克力啦。首先將巧克力漿加熱到一定程度，讓其變得不那么粘稠，方便倒入模具中制作開關(guān)。

倒入模具，然后放進(jìn)冰柜中放上幾個小時，大功告成?。?！

模具出來后的巧克力?。】梢猿岳?！