一粒米在很多人眼中，談不上有什么價值，但你想過嗎，它需要多少因緣才能成就為一粒米，再至你的手中呢？育種、播種、插秧、灌溉、施肥、收割、晾曬、碾米、出售……

《憫農(nóng)》的詩句想必大家耳熟能詳，乳氣活鮮的孩童都能背誦兩句“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”?？蓻]經(jīng)歷食不果腹、饑火燒腸之苦，又怎知刻骨銘心之痛?!

20世紀60年代初，中國遭遇三年自然災害，餓殍遍地，能活下來的人，大多數(shù)是啃樹皮，吃草根熬過來的。彼時，袁隆平先生（下稱“袁老”）正值青年，他立志用農(nóng)業(yè)科學技術戰(zhàn)勝饑餓，讓人民吃飽飯，不餓肚子。他深知，糧食能夠拯救一個國家，也可以絆倒一個國家！

為了實現(xiàn)讓人民吃飽飯這個殷切愿望，袁老用一顆赤誠的心，融化在天地間，為了守護百姓的飯碗，他鞠躬盡瘁魂縈稻田，把一生都貢獻給了農(nóng)業(yè)建設。他研究并育成的雜交水稻使世界水稻產(chǎn)量總體提高了20%，我國水稻產(chǎn)量更是提高了50%，養(yǎng)活了世界四分之一的人口。如今，袁老走了，舉國哀痛。

袁老的成就舉世矚目，但他生活非常儉樸，戴的是價格低廉的手表，穿的是破舊的鞋子，衣服也就二三十元一件，一穿好多年，家中極其簡潔。一直以來，袁老下田地做實驗，大多是騎自行車。后來因年紀大了，身體越來越不方便，才購置了一輛不到十萬元的車。

袁老將人民的飯碗，當作自己永恒的戰(zhàn)場。每提升一點畝產(chǎn)量，都是無數(shù)個日日夜夜奮斗而來的心血結晶。對于科研人員來說，如果看到他們費盡心思提高產(chǎn)量的糧食卻被白白浪費掉了，猶如承受扎心之痛。

有了種子，經(jīng)過農(nóng)民辛勤勞作，加上陽光、雨露等各種助緣，再經(jīng)運輸、烹飪等各個環(huán)節(jié)，我們才能享用碗中的米飯。

但是，在人們看來，一切都似乎來得太容易了。據(jù)統(tǒng)計，全球每年有13億噸食物被浪費，而我國每年餐飲食物浪費量高達1700至1800萬噸，相當于3000萬至5000萬人一年的口糧，多么驚人的數(shù)字！誠然，如今大部分人已衣食無憂，可不要忘了，世界上還有很多人在忍饑挨餓！

筆者認為，我們對袁老最好的哀悼和致敬，不是雙手奉上的一束束鮮花，不是朋友圈轉發(fā)的一張張圖片，不是一時感動而流下的眼淚，而是從內心深處和行為上真正向袁老學習， 向這位質樸的國士致敬！

當你奢侈浪費時，想想那個曾嘔心瀝血，幾十年如一日頂著烈日、冒著風雨蹲守在田梗的老人。

當你倒掉飯菜時，想想農(nóng)民汗滴禾下土的那份辛勤，還有其中蘊含的自然資源、科技與勞作。

我們對袁老最好的致敬和感恩，就是珍惜盤中餐。讓我們一起用“光盤行動”來向他致敬吧！

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