天天在家追劇，做個香辣入味的孜然鴨頭，邊啃邊看真是太過癮了
香辣孜然鴨頭
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?1.一盆2斤新鮮鴨頭洗凈，處理好
2.冷水下鍋放入姜片，蔥節(jié)，花椒和米酒，大火煮開，浮沫撇干凈，再煮兩分鐘，撈出來清洗干凈。
3.姜蒜干辣椒香葉，桂皮八角孜然和花椒，半塊火鍋底料，下鍋爆香
4.倒入鴨頭，翻炒2-3分鐘炒干水分，加入適量生抽，蠔油，鹽和雞粉調(diào)味。再翻炒2-3分鐘，加一罐啤酒和適量清水進(jìn)去。蓋蓋大火煮開轉(zhuǎn)小火再燜20分鐘。
5.開蓋大火收汁，放垃圾洋蔥香菜蔥段和白芝麻，翻炒幾下，出鍋，成品展示
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