預(yù)拌粉也稱為預(yù)混合粉,是指按一定比例將食品生產(chǎn)過程中所用到的部分原輔材料預(yù)先混合好,然后銷售給食品生產(chǎn)廠家或食品店方便其使用的一種食品原料。從產(chǎn)品類型來看，目前預(yù)拌粉分類方式較為多樣。目前通用分類方式主要是按照使用方法、下游產(chǎn)品類型進(jìn)行分類。也可以按照主要成分含量分為濃縮型和通用型兩類。

?

相比國(guó)外來說，國(guó)內(nèi)的預(yù)拌粉產(chǎn)品相對(duì)較少，起步較晚。但隨著現(xiàn)在快速食品不斷推廣更新，預(yù)拌粉應(yīng)用領(lǐng)域隨之?dāng)U大，成為烘焙行業(yè)工業(yè)生產(chǎn)首選原材料之一，江浙、山東、上海以及廣東等經(jīng)濟(jì)水平比較發(fā)達(dá)的地區(qū)預(yù)拌粉生產(chǎn)企業(yè)不斷涌現(xiàn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)2014年我國(guó)國(guó)內(nèi)預(yù)拌粉產(chǎn)量為5.27萬噸，2021年國(guó)內(nèi)預(yù)拌粉產(chǎn)量增長(zhǎng)至10.18萬噸。

2014-2022年中國(guó)預(yù)拌粉產(chǎn)量及預(yù)測(cè)

資料來源：共研網(wǎng)整理

?

從行業(yè)需求量走勢(shì)來看，近幾年我國(guó)預(yù)拌粉產(chǎn)品需求量總體保持穩(wěn)定的上升態(tài)勢(shì)，從2014年的5.22萬噸增長(zhǎng)至了2021年的10.08萬噸。

2014-2022年中國(guó)預(yù)拌粉需求量及預(yù)測(cè)

資料來源：共研網(wǎng)整理

?

據(jù)統(tǒng)計(jì)我國(guó)預(yù)拌粉市場(chǎng)規(guī)模從2014年的9.44億元增長(zhǎng)至2021年的22.06億元，2014年以來產(chǎn)業(yè)規(guī)模復(fù)合增速為12.59%。近年來預(yù)拌粉市場(chǎng)保持了快速的發(fā)展。

2014-2022年中國(guó)預(yù)拌粉市場(chǎng)規(guī)模及預(yù)測(cè)

資料來源：共研網(wǎng)整理

?

國(guó)內(nèi)預(yù)拌粉的研究少，起步也比較晚，有很大的欠缺。在“傳統(tǒng)主食工業(yè)化生產(chǎn)”的發(fā)展趨勢(shì)下，預(yù)拌粉的研究?jī)r(jià)值也被更多的研究者提及，為預(yù)拌粉的工業(yè)化生產(chǎn)帶來了契機(jī)。

?

更多行研報(bào)告內(nèi)容請(qǐng)見共研網(wǎng)《2023-2029年中國(guó)預(yù)拌粉市場(chǎng)調(diào)查與投資戰(zhàn)略研究報(bào)告》，共研網(wǎng)專注于產(chǎn)業(yè)咨詢，專業(yè)提供專業(yè)和高性價(jià)比的行研報(bào)告產(chǎn)品。

?