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以下均為復習備考資及相關練習題，以供使用

細胞中的糖類和脂質

一、教材分析

????本節(jié)教材的主要內容分為三個部分∶細胞中的糖類，細胞中的脂質，大分子以碳鏈為骨架。

二、教學目標

（一）知識與技能

1.介紹糖類

2.介紹脂質

3.講解生物大分子以碳鏈為骨架

（二）過程與方法

通過與生活相聯(lián)系，介紹我們生活中常見的糖類，脂質。通過講解糖類，脂質的種類及其作用更加深入了解糖類和脂質。

（三）情感、態(tài)度與價值觀

糖類是自然界中廣泛分布的一類重要的有機化合物。日常食用的蔗糖、糧食中的淀粉、植物體中的纖維素、人體血液中的葡萄糖等均屬糖類。糖類在生命活動過程中起著重要的作用，是一切生命體維持生命活動所需能量的主要來源。脂類是人體需要的重要營養(yǎng)素之一，供給機體所需的能量、提供機體所需的必需脂肪酸，是人體細胞組織的組成成分。人體每天需攝取一定量脂類物質，但攝入過多可導致高脂血癥、動脈粥樣硬化等疾病的發(fā)生和發(fā)展。

三、教學重點和難點

（一）重點：

1.細胞中的糖類

2.細胞中的脂聚

3.生物大分子以碳鏈為骨架

（二）難點：

1.糖類的種類及其特點

2.脂質的種類及其功能

3.生物大分子以碳鏈為骨架

四、課前準備

（一）教師：準備教學PPT，教案。

（二）學生：預習課文，對今天所講內容有初步了解。

教學策略：創(chuàng)設情景---觀察思考----分析討論---歸納總結----得出結論

五、板書設計

第二章

第4節(jié) 細胞中的糖類和脂質

細胞中的糖類

單糖：糖類種結構最簡單的一類。

二糖：由兩個連接成一起的單糖組成的糖類。

多糖：淀粉、糖原、纖維素。

細胞中的脂質

脂肪：貯存能量和供給能量是脂肪最重要的生理功能。

磷脂：生物膜的重要組成部分。

固醇：膽固醇、性激素、維生素D。

生物大分子以碳鏈為骨架

每一個單體都以若干個相連的碳原子構成的碳鏈為基本骨架由許多單體連接成多聚體。

六、教學過程

（一）導入

大家知道我們人體的三大供能物質是什么嗎？就是糖類、脂肪、蛋白質。今天我們就來講一講糖類和脂類。

（二）新授

（1）說到糖類，我們大家都不陌生，我們都吃過糖，對糖的第一反應就是甜。

（2）提問，大家知道的糖類有哪幾種呢？

（3）待同學們踴躍回答完問題后，總結同學的回答，并進行歸納。

（4）糖類是多羥基醛、多羥基酮以及能水解而生成多羥基醛或多羥基酮的有機化合物，可分為單糖、二糖和多糖等。

（5）展示不同糖的圖片。講解糖的種類和功能。

1. 單糖由于無法水解成為更小的碳水化合物，因此它是此類中最小的分子。未修飾過的單糖化學式可表達為：(CH2O)n，因其都是碳和水分子的倍數而稱為：“碳水化合物”。

2. 二糖是由兩個單糖單元通過脫水反應，形成一種稱為糖苷鍵的共價鍵連接而成。在脫水過程中，一分子單糖脫除氫原子，而另一分子單糖脫除羥基。

麥芽糖、蔗糖、乳糖等是常見的二糖。1分子麥芽糖水解產生2分子葡萄糖；1分子蔗糖水解產生1分子葡萄糖和1分子果糖；1分子乳糖水解產生1分子葡萄糖和1分子半乳糖?？梢姡鞘怯蓛煞肿訂翁墙M成。

3. 多糖：生物體內的糖類絕大多數以多糖的形式存在。淀粉是最常見的多糖，綠色植物通過光合作用產生淀粉，作為植物體內的儲能物質儲存在植物細胞中。糖原，主要分布在人和動物的肝臟和肌肉中，是人和動物細胞的儲能物質。所有植物細胞的細胞壁構成，它們的主要成分都是纖維素。纖維素也是多糖，不溶于水。

（6）提出問題在人和動物體內脂肪主要分布在哪些部位？

（7）介紹脂質的種類及其功能。

1.?脂肪：細胞內的儲能物質

2.?磷脂：構成生物膜

3.?膽固醇：參與血液中脂類的運輸

4.?性激素：激發(fā)并維持第二性征

5.?維生素D：促進鈣、磷吸收

（8）脂肪是細胞內良好的儲能物質：1克脂肪在體內完全氧化時可釋放出38kJ(9.3kcal)的能量，比1克糖原或蛋白質所釋放的能量多兩倍以上。脂肪組織是體內專門用于貯存脂肪的組織，當機體需要能量時，脂肪組織細胞中貯存的脂肪可動員出來分解供給機體的需要。此外，高等動物和人體內的脂肪，還有減少身體熱量損失，維持體溫恒定，減少內部器官之間摩擦和緩沖外界壓力的作用。

（9）生物大分子以碳鏈為骨架

每一個單體都以若干個相連的碳原子構成的碳鏈為基本骨架由許多單體連接成多聚體。