鮮肉月餅（9個(gè)）

內(nèi)餡：

豬肉末（3肥7瘦）：160克

鹽：2克

糖：5克

生抽：10克

黃酒：3克

淀粉：5克

蔥花：7克

玉米粒：25克（可以替換成榨菜或者梅干菜）

蛋液：15克

油：3克

做好后分成9份 每份大概25克 放冰箱冷藏一會更好包

水油面：

中筋粉：120克

豬油35克

糖：5克

溫開水：55克（40度—60度）

做好后分成9份 每份大概22克

干油酥：

低筋面粉：70克

豬油：35克

做好后分成9份 每份10~12克